Бізнес-план виробництва столових приладів

Бізнес із виробництва столових приладів буде актуальним у будь-який час. Адже кожна людина не може уявити прийом їжі без використання даних предметів сервірування столу. Організувати такий бізнес досить складно, головною запорукою успіху є висока якість товарів, зручність використання та звичайно ж оригінальне оформлення. Нижче у статті докладно розглянемо те, як організувати успішне виробництво столових приладів та заробити на цьому гідний капітал.

Реєстрація та організація бізнесу

При організації бізнесу найпростішим і найзручнішим варіантом стане придбання готового підприємства або відомої франшизи. Однак якщо такої можливості немає, необхідно пройти складну процедуру реєстрації.

Перш ніж запустити виробництво столових приладів, необхідно зареєструвати бізнес. Для цього слід звернутися до податкової інспекції та отримати свідоцтво платника податків. У зв'язку з тим, що продукцію потрібно буде збувати не кінцевим споживачам, а підприємствам комунального харчування чи торгові точки, у разі найприйнятнішою організаційно-правової формою буде суспільство з обмеженою відповідальністю.

Необхідна документація

Виготовлені столові прилади підлягають обов'язковій сертифікації відповідно до міжнародних стандартів ISO 9001. Крім отримання сертифіката необхідно оформити декларацію, яка підтверджує той факт, що продукція відповідає ДСТУ. Для проведення розрахункових операцій з клієнтами, постачальниками та державними органами слід відкрити розрахунковий рахунок у банку.

Приміщення та обладнання

Виготовлення столових приладів має бути максимально автоматизовано, інакше бізнес не будерентабельним. З цією метою необхідно закупити належне обладнання та спеціальні прес-форми, які призначені окремо для кожного виду виробу.

Зверніть увагу на такі нюанси:

1. 
   Виробничі лінії найкраще закуповувати у європейських підприємств, наприклад, англійські, німецькі, італійські.
2. Чим більше процесів виробництва поєднує в собі лінія, тим якісніше виходить товар та мінімізуються витрати.
3. Цех для виготовлення столових приладів повинен відповідати всім санітарним та пожежним нормам, при цьому співробітники повинні максимально дотримуватися техніки безпеки в процесі роботи.
4. Обов'язковою умовою для роботи цеху є вентиляційна система, яка повинна мати вихід на дах.
5. Перед тим як взяти в оренду або купити вже готове приміщення, де виготовлятимуться столові прилади, необхідно заздалегідь переконатися у справності роботи всіх комунікацій, а саме: водопостачання та електроенергії (для виробничого підприємства напруга має бути не менше 380 вольт).

Сировина та постачальники

Основним видом сировини для столових приладів є спеціальна нержавіюча сталь. Найбільш міцним та якісним матеріалом є хромонікелева сталь. При виготовленні дорожчої продукції прилади покривають сріблом чи золотом.

Крім сталі використовуються так само:

Технологія виробництва

Процес виготовлення столових приладів включає безліч операцій і вимагає наявності спеціального обладнання. Виробництво включає:

1. 
   Вирізання заготовок із листа металу або штампування.
2. Лиття.
3. Плавку у спеціальній печі.
4. Охолодження.
5. Полірування.
6. Декорування виробу, відповідно до дизайнерських ідей та ескізів.

Технологія виробництва та матеріал з якого виготовляються прилади для їди повинні забезпечувати:

• високу міцність виробу;
• гігієнічність;
• стійкість до подряпин.

Незважаючи на те, що виробничий процес практично повністю автоматизований без найманих співробітників, які працюватимуть у виробничому цеху, неможливо обійтися. Вважається, що більше використовувалося ручного праці під час виробництва приладів прийому їжі, тим вище ціна товару.

Крім співробітників, які займатимуться безпосередньо виготовленням продукції, буде потрібно наступний персонал:

1. Художник – дизайнер.
2. Бухгалтер.
3. Менеджер з постачальниками.
4. Фахівець зі збуту.

Ринок збуту

Залежно від виду столових пристроїв слід будувати ефективну систему збуту. Столові прилади поділяються на два види:

• професійні – використовуються у сфері громадського харчування та готельному бізнесі;
• побутові - використовуються кінцевими споживачами у повсякденному житті.

Професійна продукція коштує набагато дорожче за звичайну, так як до неї пред'являються більш високі вимоги щодо якості виробу, зносостійкості, вони мають ширший асортимент.

Крім побутових приладів включають:

1. Прилади для морепродуктів
2. Спеціальні ножі для окремих продуктів.
3. Щипці.
4. Лопатки.
5. Прилади для десертів
6. Штопори.

Професійні прилади варто пропонувати готельним комплексам та безпосередньо у місцях громадськогоживлення:

В даному випадку доцільно проводити презентації продукції, що надається, надавати безкоштовні набори столових приладів для ознайомлення з якістю і функціональністю, укладати договори на продаж великими партіями за спеціальними цінами.

Фінансова складова бізнесу

Вартість відкриття та підтримки

Для запуску невеликого цеху з виробництва приладів для їжі необхідні інвестиції в розмірі від 2 000 000 рублів. Перший час, не маючи великого капіталу, варто обмежитися виробництвом дешевих виробів, поступово підвищуючи якість можна переходити на виготовлення професійних приладів.

До щомісячних витрат можна віднести:

Розмір майбутніх доходів

Важко розрахувати точну суму щомісячного прибутку, адже все залежить від регіону, постачальників, спеціалізації виробництва, початкових вкладень. В середньому на місяць цех може принести власнику від 100 000 рублів без урахування заробітної плати працівників.

Термін окупності

Термін окупності залежить від уміння власника бізнесу ефективно побудувати робочий процес, налагодити систему збуту за короткий проміжок часу та найголовніше запропонувати клієнту оригінальний товар, який відрізнятиметься від інших виробників.

Виробництво їдалень є дуже прибутковим напрямом діяльності, вкладені інвестиції мають досить короткий термін окупності. Успіх бізнесу полягає у великому бажанні підприємця розвиватися у цій сфері, удосконалювати якість товару, впроваджувати інновації у виробничий процес і постійно пропонувати щось нове своїм споживачам.

---