Бокончіно» - ресторан, куди варто піти
Багатьом здається, що можна приготувати піцу в домашніх умовах, зробивши тісто і додавши овочі та інші інгредієнти. Але якщо скуштувати цю італійську страву в ресторані Bocconcino, одразу стане зрозуміло: різниця між кулінарним «шедевром» любителя і тим, що готують професіонали, величезна. А про страви з такими привабливими назвами, як, наприклад, «Равіолі аль піше» або «Різотто з чорнилом каракатиці», які вдома не приготувати, вже й говорити не доводиться. Та й інші аналогічні заклади, судячи з відгуків, пропонують у меню піцу з зовсім іншим смаком, який сильно відрізняється від того, що є у тієї, що пропонує «Бокончіно». Ресторан з благоговінням дотримується всіх італійських кулінарних традицій. І тому всі його позиції в меню, будь то закуски, тістечка тірамісу і т. д., відрізняються вишуканою якістю.
«Бокончіно» - ресторан, куди варто піти
Перший ресторан мережі Bocconcino у 2006 році у Москві відкрив на Пристрасному бульварі відомий ресторатор Михайло Гохнер. Концепцію він обрав нехитру і зрозумілу. Відвідувачам пропонувалася домашня італійська кухня, яку вони могли скуштувати у залі, зробленому в оригінальному дизайнерському інтер'єрі. Ця концепція вперше була використана у піцерії невеликого курортного містечка Форте Дей Мармі. Сьогодні ресторан «Бокончіно» на Пушкінській вже добре відомий досвідченій московській публіці. У його невимушеній атмосфері Середземномор'я люблять проводити час як мешканці столиці, так і гості, які приїжджають з усіх куточків світу.
«Бокончіно» – ресторан у Москві на Страсному бульварі – складається з одного загального залу та зимової тераси, розрахованих разом на сімдесят посадкових місць. Передбачено також окреме приміщення надвадцять-тридцять осіб, що ідеально підходить для проведення невеликих урочистостей або ділових переговорів.
Мережа Bocconcino
Сьогодні у світі є сім «Бокончіно» - у Лондоні, Москві та Нижньому Новгороді. У столиці, крім ресторану на Пушкінській, відкрито також три – на Ленінградському шосе, а також на Кутузовському та Ленінському проспектах. Один з них - Bocconcino "Океанія" - є одним з небагатьох у повному розумінні традиційно італійських закладів, що знаходяться поза Садовим кільцем. Цей «Бокончіно» – ресторан, панорамні вікна якого, виходячи на доглянутий парк, надійно захищають від міського шуму. Влітку на його балконі відкривається одна з мальовничих у Москві терас, де цілком можна розслабитися, ївши вечерю або обід.
Сьогодні "Бокончіно" є мережею популярних піцерій, де не тільки виняткова домашня кухня, а й тепла атмосфера. Це місце, де відроджуються теплі спогади, куди завжди хочеться повертатися. Тут подають справжню піцу на найтоншому тісті та з хрусткою скоринкою, приготовлену у фірмовій дров'яній пічці. На вибір ресторан «Бокончіно» пропонує також апетитну домашню пасту, великий асортимент морепродуктів та м'ясних страв. Тут також представлена широка карта відомих італійських марочних вин.
У «Бокончіно» можна скуштувати двадцять різновидів піци. Ціна на них коливається в межах від 400 до 950 рублів. Найбільшу популярність набула оригінальна піца з грушею та сиром горгонзолу, з салямі, вегетаріанська та ін. Судячи з відгуків, ніде немає такого різотто, як у «Бокончино». Ресторан пропонує відразу кілька його різновидів – із зеленим горошком та спаржею, морепродуктами і навіть із чорнилом каракатиці. Супи, салати, равіолі, паста, кростоні, закуски,гарячі страви з риби – все це оцінили вже багато жителів столиці.
Про ресторан «Бокончіно» переважна більшість відвідувачів відгукується дуже тепло. Здавалося б, він має бути дуже дорогим. Однак, це не так. Відмінне поєднання пропонованих страв та розумна ціна за них зробили цей ресторан дуже популярним у Москві. У деяких відгуках йдеться, що у місті немає такої смачної піци. Ще одним величезним плюсом Bocconcino на Пушкінській є його зручне розташування.
Більшість відвідувачів оцінюють цей ресторан на найвищий бал і рекомендують його відвідати.