Борщ у горщику, Офіційний фан-сайт борщу

Якщо уявити борщ у горщику, практично реально можна відчути, який від нього виходить неземний аромат. У вас потекли слинки від цієї смачної картинки? Отже, ви є любителем борщу і точно не відмовитеся скуштувати цю популярну страву, приготовлену за новим рецептом.

Будь-який борщ сам по собі дуже смачний, за яким рецептом він не був би приготовлений. Але окремо все-таки варто відзначити його приготування у горщиках. Керамічні горщики сприяють збереженню всіх поживних речовин, надають страві особливого смаку, а їжа в них готується дуже легко і просто. Глиняний посуд є екологічно чистим, тому в результаті ви отримаєте ідеально корисне блюдо - надзвичайно ароматний і смачний борщ.

офіційний

При приготуванні борщу в горщику потрібно враховувати, що бульйон завжди вариться окремо, звичним для вас способом або в духовці. Після цього всі необхідні інгредієнти містяться в горщику і готуються в духовці. Спробувати таку смачну страву не відмовиться жоден гість чи член сім'ї. Будьте готові до того, що всі обов'язково попросять у вас добавки!

Інгредієнти на борщ у горщику

  • свинина – 700 г;
  • квасоля – 250 г;
  • буряковий квас – 2 л;
  • капуста – 600 г;
  • картопля – 7 шт.;
  • буряк – 2 шт.;
  • морква – 2 шт.;
  • чорний мелений перець, сіль.

Рецепт приготування борщу в горщику

  1. У холодній воді попередньо замочити квасолю та дати їй добре настоятися протягом 12 годин. Після цього відварити її (приблизно 1,5 години).
  2. Нарізати свинину невеликими шматками і скласти її в горщик.
  3. М'ясо залити холодною водою (1,5 літра) та варити в духовці на слабкому вогні протягом 1 години.
  4. Очистити від шкіркибуряк і натерти на тертку. Додати в бульйон з м'ясом і варити 30 хвилин.
  5. Очистити картоплю та нарізати невеликими кубиками. Покласти все в горщик з бульйоном. Варити 10 хв.
  6. Очистити моркву та цибулю від шкірки і нарізати невеликою соломкою. Обсмажити в олії.
  7. На сковороду додати помідори нарізані (їх потрібно попередньо очистити від шкірки). Гасити 10 хвилин.
  8. Перекласти всі підготовлені овочі в горщик. Додати туди нашатковану капусту та відварену квасолю.
  9. Борщ приправити сіллю, чорним меленим перцем та лавровим листом. Варити у духовці протягом 30 хвилин.

Борщ подають на стіл у горщику. Після чого розливають по глибоких тарілках за кількістю персон. Перед подачею свіжоприготовлену страву можна посипати нарізаною зеленню кропу.

">