Бражна колона або гарний самогонний апарат

Технологій одержання спирту з рідкої браги налічується кілька десятків. Але принцип один – випаровування, охолодження, конденсація. Технології відрізняються методами очищення, енерговитратами, виходом продукту та деякими іншими нюансами. Тому питання — що краще, бражна колона чи гарний самогонний апарат, за своєю суттю чисто риторичне.Бражна колона - той же самогонний апарат, який відрізняється від дистилятора або ректифікатора лише технічними моментами.

Особливості конструкції бражної колони

Бражна колона «Малютка»

По устрою бражна колона є чимось середнім між дистилятором і повноцінною колоною ректифікації. Від колони ректифікації у неї дефлегматор, від дистилятора — проточний холодильник для готового продукту.

Бражна колона і двох частин — дефлегматора і конденсатора. Кожна частина має свої холодильники, які працюють автономно та можуть регулюватися. Особливо важливе тонке регулювання на охолоджувачі дефлегматора. У саморобних колонах можна встановити на вхідному водяному патрубку кран-регулятор від батареї опалення. Він дозволяє досягти досить прийнятних результатів.

Дефлегматор

Являє собою вертикальний відрізок трубки діаметром не менше 22 мм завдовжки 65-80 см. У будь-якому випадку висота повинна бути більшою за внутрішній діаметр в 30 і більше разів. При меншій висоті колона буде працювати, але ефект від її використання як продукт не позначиться. Не варто захоплюватися й надто великою висотою — зросте інертність апарату та, отже, енерговитрати. Максимальне співвідношення d/l має перевищувати 45.

Дефлегматор обладнується холодильником (у верхнійчастини). Це може бути намотаний на колону змійовик, вбудований змійовик або водяна сорочка (що технологічно складніше та доступне лише на апаратах промислового виготовлення). Встановлюється колона на перегінний куб вертикально. Верхня частина патрубком з'єднана з конденсатором, про пристрій буде сказано нижче.

У верхній частині колони (бічній стінці) необхідно передбачити гніздо для термометра. Це обов'язковий атрибут, без якого працювати з бражною колоною неможливо.

Як і колона ректифікації, бражна працює за принципом тепломассобмена між стікаючою флегмою і гарячими парами, що піднімаються з куба. Схожі процеси відбуваються і в колоні ректифікації, але в бражній вони максимально спрощені - немає ніяких наповнювачів, тарілок, насадок і т.д. Флегма стікає по стінках, відбувається так званий плівковий тепломассобмен.

У перекладі це означає, що охолоджена до певної температури флегма стікає вниз, шляхом нагрівається парами, з неї додатково випаровується спирт і продовжує рух до конденсатора, а висококиплячі фракції залишаються рідкими і стікають в куб.

Така система передбачає, що стінки колони будуть досить холодними і флегма повторно випаровуватися не буде. Тому, на відміну від ректифікаторів, колону не слід утеплювати.

Конденсатор

Нічим не відрізняється від холодильника звичайного самогонного апарату дистилятора. Може використовуватись будь-яка конструкція. Пара в змійовик надходить вже очищена від сивушних олій і установка сухопарника не дасть жодного результату.

Як працює бражна колона

Пара з перегінного куба надходить у бражну колону і поступово заповнює її. При досягненні температури 50-55 ° С (на кубі) включається холодильник дефлегматора.Пара конденсується на стінках колони і стікає вниз. По дорозі контактують з парою, і фракції, що легко киплять, піднімаються вгору, по паропроводу надходячи в конденсатор. Починається відбір голів.

При досягненні Т=72 (на вершині колони) відбір голів припиняється і під патрубок підставляється посудина для основного продукту. Відбір голів і основна перегонка відбувається при мінімальному рівні нагрівання та постійному регулюванні потоку води в дефлегматорі.

Холодильник конденсатора регулювання не потребує. На кубі максимальна температура не повинна перевищувати 95 С. При бурхливому кипінні колона просто не впорається з поділом фракцій і перетвориться на звичайний дистилятор.

Бражна колона має низку незаперечних переваг:

високий рівень очищення спирту (нижче, ніж у колони ректифікації, але на порядок вище сухопарника);
відносна простота конструкції (не складніше дистилятора);
зручна в експлуатації.

За енерговитратами на одиницю продукції обидва види апаратів приблизно рівні, як і вартості матеріалів при самостійному виготовленні.

Якщо ви знайшли бражну колону в інтернет магазинах, можна сміливо її купувати. Але тільки у випадку, якщо її ціна не набагато вища за дистилятор. Розумна різниця - 10-15%. Багато виробників пропонують бражні колони вдвічі дорожчі. Це економічно та технологічно невиправдано. Простіше зробити її самому.

Процес перегонки на бражній колоні буде цікавим і новачкам і навченим досвідом самогонщикам, дозволяючи отримати хороший продукт без особливих складнощів.