Бризоль - покроковий рецепт з фото, І смачно і просто
Домашні рецепти з фото
Існує неймовірна кількість способів приготування смачних бризолів, я дуже люблю робити їх у вигляді яєчних рулетиків і подавати як гарячу або холодну закуску. Також, за бажанням, вони чудово можуть послужити основною стравою для вечері з порцією овочевого салату. Бризолі чудово виглядають на святковому столі, якщо нарізати їх невеликими платівками та сервірувати на плоскій страві. Зазвичай усі гості відзначають не тільки апетитний вигляд бризолів, але і їхній приємний смак, аромат, ніжність та соковитість. Готуються вони неймовірно просто, швидко і я впевнена, що ви обов'язково робитимете цю страву ще не один раз.
Інгредієнти:
на одну порцію:
- 1 велике сире яйце
- 1 год ложка молока
- ріпчаста цибуля
- сіль, перець за смаком
- тонка скибочка помідора
- 80 - 90 гр курячого фаршу
- трохи рослинної олії для обсмажування
Спосіб приготування
Для кожної порції окремо розбиваємо яйце в ємність, вливаємо молоко, солимо, перчимо і трохи збовтуємо як для омлету.
Обсмажуємо млинець омлету на невеликій сковороді (у мене діаметр 16 см) з двох сторін на рослинній олії.
Далі натираємо цибулину на дрібній тертці і змішуємо з курячим фаршем, солимо, перчимо і при необхідності додаємо пару столових ложок рідини (води чи молока), щоб він був не дуже щільний. Для формування бризолів, отриману суміш наносимо на один бік млинця, залишаючи інший край вільним. Викладаємо тонку пластинку томату і згортаємо досить щільний рулетик, починаючи з місця, де лежить помідор.
Вкладаємо отримані брізоли у форму длязапікання, застелену пекарським папером і ставимо в попередньо розігріту до 180 ° С духовку хвилин на 20 - 25 і запікаємо до повної готовності. Смачного.