Будуть у травні на долонях довгоочікувані дракошки! (травень 2012, III триместр) - Сторінка 997 - Littleone
Дівчатка, всім ДД! Тільки встала, але вже встигла поїхати до терапевта. Антибіотики навіть не запропонували, зате виписали безкоштовно Феррітаб, у мене очі на лоба полізли від такої щедрості. Лікар одразу запитала – а вам не виписували безкоштовних ліків за всю вагітність. Канефрон прибрали і призначили нирковий чай з якоюсь хитромудрою назвою)
Сьогодні дрібна розповіла мені з ранку, звідки діти беруться. А точніше народжуються - Мамо, ти коли писати чи какати будеш, у тебе звідти малюк вилізе.
Я з ранку, звичайно, в осаді була, ось думаю, хто ж їй розповів
А рецепт простий - купуємо тісто листкове заморожене (але ІМХО - це теж погано - адже там маргарин, краще самій зробити, і краще пісочне тісто все таки), розкочуємо, але не занадто тонко, інакше потім такий кошик з тіста під вагою начинки розвалиться, Потім нарізаємо тісто на квадратики - розмір квадратиків визначається виходячи з розміру форм для випікання, потім розподіляємо ці квадратики по формах. Всередину тіста кладемо начинку - я поки робила лимонну і яблучну, але в інеті рецептів начинок для таких кошиків вагон і маленький візок Яблучна начинка - очистити яблуко від шкірки, нарізати дрібними квадратиками, змішати з корицею і цукром за смаком начинка - лимон відварити 10 хвилин, злити воду, ще раз відварити, вийняти насіння, змолоти все в блендері з цукром до смаку - але млинець у мене ця начинка щоразу гірчила - у чому справа, я так і не зрозуміла. Ну і випікаємо до готовності, краю кошиків можна змастити або водою або жовтком, можна все це ще зверху цукром присипати. Мені дуже собівартість подобається - тісто купується за 30-40 рублів, вистачає його на 12-15 кошиків, вначинку йде 2 яблука, 1-2 лимони, цукру близько 100 гр (але я на око робила, може і того менше), трохи кориці - ось і вважайте - це набагато дешевше, ніж 2 ягідних козуб за ціною 35 рублів, та ще з консервантами. У планах зробити кошики все-таки з саморобного тіста, і краще пісочного або сирного і випробувати начинку з родзинками+яблуко+горіхи типу кешью або фундука - у конкурентів ягідного козуб така начинка йде - А ще хочу ось такий страх приготувати: Печень "Пальці відьми"
150 г вершкового масла 200 г цукру 1 яйце 1 ч.л ванільного цукру 1 ч.л розпушувача 1/4 ч.л солі 350- 400 г борошна мигдаль шоколад
Олію кімнатної температури збити з цукром і ванільним цукром хвилин 5. Додати яйце, перемішати. Сіль, розпушувач і борошно змішати, потроху додавати, замішуючи тісто. Воно має вийти твердим і не липким, але не переборщите з борошном, інакше печиво буде важко сформувати. Якщо борошна покласти мало, печиво може сильно розповзтися в духовці. Прибрати в холодильник на півгодини. Дістати по невеликому шматочку тіста, рукою на столі скачати в "ковбасу". Це – основа для пальця. Надати форму пальця. Шоколад розтопити, додати|добавляти| трохи води і змастити місце для нігтя і кінець пальця. На кожен палець покласти мигдаль та придавити. Печень випікати хвилин 20 при 180 гр. Приємного апетиту!
дякую за рецепт, справді просто.
але пальці відьми це жах жах