Булочки на кислому молока з насінням рецепт з фото, як приготувати на
Час приготування: 20 хв.
Час підготовки: 2 години 50 хв.
Кількість порцій: 10 шт.
Рецепт підійде на: пікнік, перекушування, сніданок.
Інгредієнти:
Булочки на кислому молоко
Прості булочки на дріжджовому тісті, посипані сумішшю кунжуту, насінням і насінням льону, відмінно підійдуть як до перших страв, так і стануть відмінним доповненням до чашки ранкової кави або чаю.
Готувати тісто ми будемо на кислому молоко, але якщо у вас її немає (а її можна запросто зробити у себе вдома), можете використовувати кефір або кисле молоко. Але тоді потрібно буде трохи підкоригувати кількість борошна. Також дріжджі можете взяти сухі або сухі активні (додаються прямо до борошна) – 3 грами.
Як приготувати "Булочки на кисляку з насінням" покроково з фото в домашніх умовах
Готувати булочки ми будемо з таких продуктів: борошно пшеничне, кисле молоко, олія рослинна, сіль, цукор, дріжджі та насіння (льону, соняшнику та кунжут).
Спочатку потрібно підготувати дріжджі. Для цього простоквашу кімнатної температури насипаємо цукор, перемішуємо і вводимо розкрошені дріжджі. Все ще раз перемішуємо та залишаємо у теплі на 20 хвилин.
Повинна з'явитися така шапочка — дріжджі хороші і свіжі.
Тепер просіюємо в миску муку|борошно|, додаємо сіль і все перемішуємо.
Робимо в борошні поглиблення і вливаємо туди кисле молоко з дріжджами. Замішуємо тісто, підливаючи 2 столові ложки олії.
Вимішувати тісто потрібно щонайменше 10 хвилин до гладкості. Тепер йому потрібно відпочити 1,5 години у теплі під рушником.
Ось так виглядає тісто через 40 хвилин.
Легко обминаємо його і знову даємо підрости.
Ось таке воно за 50 хвилин.
Ділимо тісто на 10частин - у мене кожен шматочок завісив 65 грамів.
Катаємо кульки (змащуємо руки олією) і укладаємо їх у форму, застелену пергаментом.
Даємо відстоятись у теплому місці 40 хвилин, а в цей час прогріваємо духовку до 190°С.
Коли заготівлі підростуть, присипаємо насінням.
Випікаємо булочки в духовці при 190 ° С 20 хвилин до рум'яного стану.
Даємо охолонути і можна їсти.
Рецептів: 205 Вітебськ, Білорусь Рейтинг: 9564