Булочки з цукром - найкращі рецепти

найкращі

Булочки з цукром - загальні принципи приготування

Як відомо, все геніальне найпростіше. Якщо ви запитали, чим порадувати домашніх до чаю, то не потрібно сильно перестаратися. Прості булочки з цукром будуть найкращим доповненням до чаю. Їх можна їсти як у чистому вигляді, так і намазати варенням або вершковим сиром. Який би спосіб їх вживання ви не вибрали, у будь-якому випадку отримаєте задоволення від такої простої страви.

Булочки з цукром - підготовка продуктів та посуду

Булочки із цукром готувати дуже просто. Навіть якщо ви не вважаєте себе дуже досвідченим кулінаром, то дотримуючись покрокових інструкцій, наведених нижче, ви обов'язково отримаєте смачний десерт. Випікати булочки із цукром найкраще на пергаментному папері. Постійні інгредієнти – це яйце та борошно. Яйця повинні бути свіжими, і краще збивати жовтки окремо від білків і вводити їх у тісто послідовно. Ця нехитра порада зробить тісто булочок дуже м'яким та повітряним.

Рецепти булочок з цукром:

Рецепт 1: Булочки з цукром

найкращі

Класичні булочки із цукром найкраще готувати на воді. Дріжджі можна використовувати будь-які, в даному рецепті описано приготування страви з сухими дріжджами.

  • Яйце куряче 3 штуки
  • Дріжджі сухі 1 пакетик
  • Олія вершкове 100 грам
  • Борошно 1 склянка
  • Вода очищена 1 склянка
  • Цукровий пісок
  • Сіль
  • Цукор ванільний
  • Олія (для змащування деки)Спосіб приготування:
  • Приготуємо тісто для булочок. Почнемо з опари. Підігрійте половину склянки води, всипте в неї цукор(пару столових ложок), додайте дріжджі і розмішуйте до повного розчинення.
  • Розтопіть вершкове масло, влийте його в глибокий посуд, додайте туди цукровий пісок, сіль і ванілін.
  • Додамо в тісто яйце. Можна його повністю вбити, а можна лише білок, а жовтком змастити булочки, щоб вони були золотистими та апетитними на вигляд. Після яйця всипте в масу борошно, що просіює тонким струмком, і почніть перемішувати. Отримавши однорідне тісто за консистенцією, залиште його доходити.
  • Через двадцять-тридцять хвилин тісто збільшити в об'ємі, знову його вимісити і після цього приступати до приготування булочок.
  • Форму можна надати булочкам будь-яку - зробити їх у вигляді плюшок, шишечок, сердечок. Деку, де випікати булочки потрібно змастити рослинною олією і застелити пергаментом. Викладіть на деку булочки.
  • Розжаріть духовку до 180 градусів і запікайте булочки з цукром близько 20-25 хвилин.

    • Рецепт 2: Булочки з цукром «Ніжні»

    тісто

    Булочки можна приготувати як у воді, і на молоці. Молочні булочки з цукром вийдуть біліші всередині та м'які. Молоко найкраще використати 3,2%, тобто не знежирене.

    • Борошно 150 грам
    • Молоко (жирністю 3,2%) 300 мл
    • Дріжджі 15 грам сухі
    • Яйце куряче 2 штуки
    • Олія вершкове 120 грам
    • Цукровий пісок 100 грам
    • Кориця
    • Сіль
    • Масло рослинне

  • Насамперед, приготуємо опару. Підігрійте половину молока до кімнатної температури, додайте туди 50 грам борошна, що просіює, і сухі дріжджі. Добре перемішайте та залиште на 50-60 хвилин доходити.
  • Додайте через цей проміжок часу цукровий пісок, яйце, борошно, розтоплене вершкове масло, сіль такориці. Добре перемішайте і поставте доходити на 40-50 хвилин.
  • Коли тісто буде готове, зробіть булочки будь-якої форми.
  • Розжарити духовку до 180 градусів. Деку змастіть олією, постільте на дно пергаментний папір і викладіть булочки. Випікайте їх близько 20 хвилин.

    • Рецепт 3: Булочки з цукром без дріжджів на йогурті

    рецепти

    Найчастіше булочки роблять із застосуванням дріжджів. Але це не зовсім корисно, а крім того, що робити, якщо у вас просто не було дріжджів будинку? Невже відмовлятися від задуму приготувати смачненьке? Ніяк ні! Зробимо смачну страву, яка вийде не лише смачною, але й приготуватись дуже швидко. Йогурт, який потрібно використовувати для приготування булочок, можна замінити на закваску.

    • Борошно 2 склянки
    • Йогурт натуральний без цукру 2 склянки
    • Цукор
    • Розпушувач тесту 15 грам (1,5 пакетика)
    • Сіль
    • Олія рослинна 2 столові ложки
    • Цукрова пудра (щоб посипати булочки)

  • Тісто без дріжджів готувати дуже швидко та просто. Спочатку змішаємо компоненти – сухі (йогурт та олія рослинна) окремо, рідкі – окремо.
  • компоненти (кефір та олія) змішуються окремо, сухі (борошно, спеції та розпушувач) - окремо. Потім з'єднайте все в одній глибокій тарі і добре вимісіть руками. Яким має вийти тісто? Воно має бути дуже м'яким і трохи чіплятися до рук. Щоб булочки було легко ліпити, змастіть маслом.
  • Надайте булочкам з цукром будь-яку форму і викладіть на деку, попередньо змащену маслом і застелену пергаментом для випічки.
  • Розжарити духовку до 200 градусів. Нехай булочки запікаються близько 20 хвилин, після чого посипте їх цукровою пудрою іподавайте.

    • Булочки з цукром — секрети та корисні поради від найкращих кулінарів

  • Щоб булочки вийшли красивого золотистого кольору, змастіть їх сумішшю жовтка, цукру та води. На один жовток потрібно використовувати 1 столову ложку цукру та води.
  • Посипайте булочки цукровою пудрою, вийнявши їх із духової шафи.
  • У тісто булочок із цукром можна додати ізюм, курагу, цукати. Також не забувайте про ароматні спеції – ванілін, гвоздику, корицю.