Буженина в тесті - рецепт з фото на
Буженина в тесті в домашніх умовах готується зазвичай з особливих випадків, але повірте, - час, витрачений на готування, повністю окупитися вдячними і здивованими вигуками гостей і домочадців!
ІНГРЕДІЄНТИ
- Свинина 1 Кілограм
- Часник 4 Зубчика
- Олія оливкова 2 Ст. ложки
- Перець 1 Чайна ложка
- Сіль 1 Чайна ложка
- Лавровий лист 2 Штуки
- Тісто заморожене 300 Грам
Опис приготування:
Цей рецепт приготування буженини в тесті я все ж таки трохи спростила тим, що беру заздалегідь заготовлене заморожене тісто. Його можна і купувати, і робити самостійно, а потім заморожувати. Для цієї страви найкраще підійде прісне тісто з води та борошна, але можна поекспериментувати і з дріжджовим, і з листковим видом тіста. Воля ваша!
Отже, як приготувати буженину в тісті:
1. М'ясо розморожуємо, якщо потрібно, промиваємо та обсушуємо рушником. 2. Часник чистимо, нарізаємо невеликими шматочками - і, роблячи надрізи в м'ясі, фаршируємо їм свинину. 3. М'ясо прямо цілісним шматком з усіх боків натираємо сіллю та перцем. Залишаємо на деякий час осторонь просочитися. 4. У цей час якраз добре зайнятися тестом – замішуємо його, або розморожуємо, – це вже як у кого:) . Розкочуємо тісто завтовшки приблизно в сантиметр, викладаємо на нього м'ясо, збризкуємо олією, і додаємо лаврушку. 6. Тепер защеплюємо краї тіста, - це теж як хто вміє. Головне - зробіть вилкою кілька отворів, щоб м'ясо "дихало". 7. Відправимо в духовку на півтори-дві години. Якщо боїтеся за пропеченість м'яса, - після години готування можна зрізати кришечку з тіста, і продовжити готувати, так би мовити, у чистому вигляді, - тоді іскоринка у м'яса з'явиться апетитна!
От і все! Не можна сказати, звичайно, що це найпростіший рецепт буженини в тесті, зате наскільки смачно виходить, і наскільки ефектно виглядає при подачі! До речі, якщо ви більше турбуєтеся про ефект вид, а ось стояти на кухні годинами небажання, - таким же способом можна запекти і магазинну буженину, і часу запікання знадобиться менше ;)