Чай ізлистя амаранту показання, рецепти приготування

Амарант (щириця) - це трав'яниста рослина, з незвичайними колосоподібними суцвіттями. Розрізняють понад сто його видів. Амарант вважається однією з найдавніших рослин, які почали культивуватися людиною. Він цвіте більше двох місяців, звідси і його назва, яка перекладається як «нев'янучий». Батьківщина амаранта - Південна Америка, звідти він поширився по всьому світу. У Європу іспанці привезли насіння рослини в 16 столітті, але про його цілющі властивості тоді ніхто не знав, і амарант вирощували як декоративну квітку.

В даний час в Пакистані, Індії та Китаї амарант вважається злаковою рослиною. Зростає амарант і в Україні. У рослини велике, видовжене і овальне листя, квітки червоного кольору, в коробочках плодах міститься до 2000 насінин.

Склад листя амаранту

Усі частини амаранту містять масу корисних елементів. У складі листя:

вітаміни групи B,
вітамін C,
вітамін E,
флавоноїди,
каротиноїди,
прості фенольні сполуки,
оксикоричні кислоти,
пектини,
стероли,
метіонін,
бетаціанін,
селен.

Багато корисних речовин міститься в насінні рослини, з яких виходить амарантова олія. На 35% білок насіння складається з амінокислот. За вмістом лізину, треоніну, тирозину амарант перевершує багато зернові та бобові.

Застосування амаранту

Амарант ефективний як сечогінний, протизапальний, антибактеріальний, ранозагоювальний засіб. Амарант додають у їжу, використовують у кулінарії. Заварюють чай із амаранту.

Доведено ефективність амаранту в лікуванні наступних захворювань:

судин та серця;
нервових захворювань;
авітамінозу, цукрового діабету, недокрів'я та інших обмінних, ендокринних порушень;
хвороб ШКТ;
алергії, діатезу, дерматиту, псоріазу, екземи та інших шкірних захворювань;
плевриту, ларингіту, пневмонії, захворювань дихальних шляхів;
запалення придатків, кольпіту, ерозії, жіночих недуг;
артриту, артрозу, остеохондрозу;
імпотенції та безпліддя.

Заготівля амарант

1. Листя ріжуть і розкладають тонким шаром у добре провітрюваному або вентильованому приміщенні. Регулярно сировину перемішують, струшують, щоб вона не залеживалась, не з'явилася пліснява.

2. Можна зібрати гілочки, і, не подрібнюючи, зв'язати в пучки. Підвісити в приміщенні, що провітрюється. Готовність перевірити просто. Якщо листя і квіточки кришиться, то можна прибирати їх на зберігання. Висушена будь-яким способом сировина зберігається в темному місці, у паперових пакетах, в полотняних мішечках.

Дехто готує на зиму маринований амарант. Для цього роблять розсіл з води, цукру та солі, подрібнена рослина заливається підготовленим розсолом. Зберігати у холодильнику. Можна просто пересипати подрібнене листя щириці сіллю, укласти в банку і зберігати в холодильнику. Поклавши подрібнену свіжу рослину в пакети, можна прибрати їх у морозильну камеру, вийде заморожена сировина амаранту.

Приготування лікувальних настоїв з амаранту

Амарант може застосовуватися у вигляді відвару, гарячого та холодного настоїв, спиртової настойки, олії, екстракту. Для компресів використовується подрібнене свіже листя і сік.

Чай з листя амаранту

Найкраще для приготування чаю підходить сорт "Валентина". Він відрізняється червоним забарвленням листя. Для приготування з амаранту чаюна п'ять літрів води знадобиться півсклянки сухого листя щирки. За добу дорослим рекомендується випивати 750 мл напою, розділивши на три рази прийом.

Відвар з амаранту

На 2 склянки окропу беруть 2 ст. л. заготовленої сировини щириці (коріння, листя, суцвіття). На водяній бані тримають відвар 15 хвилин. Після охолодження та фільтрації приймають по 120 мл відвару перед кожною їжею.

Холодний настій з амаранту

Даний напій допомагає при захворюваннях ШКТ. Для отримання 1 частина висушеного листя заливають 10 частинами води кімнатної температури. Настоюють 20 хвилин, потім фільтрують. Приймають до їди по 120 мл.

Гарячий настій з амаранту

Свіже листя нарізають, 4 ст. л. листя рослини заливають склянкою окропу. Півгодини наполягають. Потім проціджують та п'ють по 100-120 мл протягом дня.

Сік з амаранту

Свіжий сік, вичавлений з листя, підходить для полоскання горла і рота при ангіні, стоматиті, запаленнях слизової оболонки. Для цього його розводять у пропорції 1:5 у теплій воді. Для приготування соку листя миють, подрібнюють, пропускають через соковитискач. Для покращення роботи печінки, при цукровому діабеті та гастриті сік п'ють, змішавши в рівній пропорції із вершками тричі на добу по одній столовій ложці після їди. Також сік чудово лікує будь-які рани.

Спиртова настойка з листя та насіння

20 г листя з насінням заливають 200 мл якісної горілки. У темному місці залишають наполягати протягом тижня. Отримана настойка приймається по 10 крапель, додаючи її у воду чи чай.

Настій з амаранту для зовнішнього застосування

Півсклянки сировини залити літром окропу, залишити на добу. Процідити. Рідиною можна обробляти рани та опіки, а гущавину використовувати для компресів та масок.

Рецепти народної медицини

При запаленні сечостатевої системи. 3 ст. л. дрібно нарізаного листя заливають 1 літром окропу. Напій настоюється шість годин (можна у термосі). П'ють настій перед тим, як лягти спати по 1 склянці.

При енурезі. Подрібнені суцвіття змішують з насінням. 1 ст. л. суміші заварюють склянкою окропу і ємність ставлять на водяну баню. За двадцять хвилин знімають, остуджують. Необхідний двотижневий прийом. Перед прийомом до 1/4 склянки води розводять 1 ч. л. настою та випивають. Так роблять тричі на день.

Для омолодження організму. Ефективний складний фітозбір:

Трави беруть у рівних пропорціях, після змішування 2 ст. л. заливають 500 мл окропу. Три години суміш має наполягати. Після фільтрації настій п'ють по одній склянці на ніч та перед сніданком. За бажання можна додати в чайний напій ложку свіжого меду.

Для поліпшення роботи шлунка. Готується відвар із подрібненого коріння. 15 г коріння залити склянкою окропу, поставити на півгодини на водяну баню. Процідити та пити з додаванням ложечки натурального меду.

При кон'юнктивіті. Подрібнене листя амаранту (2 ст. л.) залити склянкою окропу, потримати на слабкому вогні 6 хвилин, потім протягом години настояти і відфільтрувати. Отриманим відваром промивати очі, а також робити примочки на віки.

Протипоказання амаранту

Індивідуальна нестерпність рослини.
Глютенова ентеропатія.
Холецистит.
панкреатит.
Мочекам'яна хвороба.
Дитячий вік

При будь-яких хронічних захворюваннях, загостреннях недуг перед початком лікування варто заручитися підтримкою лікаря. Це дозволить уникнути неприємних наслідків.