Чай Кудін та його корисні властивості для чоловіків та жінок

Походження

Кудін – нетрадиційний чай, у Китаї цей загадковий напій вживають вже понад два тисячоліття, його відкриття приписують відомим історичним особистостям, про що розповідають численні легенди. У перекладі слово Кудін – гірка трава, що характеризує смакові якості чаю.

Процес виготовлення сировини Кудін подібний до технології виготовлення зеленого чаю. В обох випадках використовують перші молоді листочки, головна відмінність полягає в тому, що для чаю Кудін збирають листя дерева – широколистого падуба, а не чагарника. Найбільш цінний листок падуба, зібраний у провінції Сичуань на Жовтій горі, з нього отримують сорт Кудін Шуй Сю. В інших провінціях також росте це дерево, але чайний матеріал менш якісний і дешевший.

Хімічні складові Кудін дуже різноманітні, він багатий на вітаміни А, C, D, E, і групи В

Листя збирають, ледве вони позеленіють, потім їх скручують і розвішують для сушіння на сонці. Сортування сировини відбувається після оцінки листа, за якістю розрізняють такі різновиди Кудін: скручений, спіральний (скручування завитками), пресований, листовий, пов'язаний.

Склад чаю Кудін

Хімічні складові Кудін дуже різноманітні, він багатий вітамінами А, C, D, E, та групи В, а також мінералами та мікроелементами калій, марганець, хлорофіл, рибофлавін, біотин, кальцій, кремній, залізо, магній, фосфати, холін, кислоти: нікотинова, пантотенова, соляна.

Смоли, флавоноїди, леткі олії, волокна, танін також входять до складу етнічного чаю, крім перелічених вітамінів, мінералів, амінокислот та їх кількість набагато вище, ніж в інших рослинах. Вчені всього світупогоджуються з тим, що Кудін унікальний напій за своїм складом та впливом.

Корисні властивості

У давнину Кудін використовувався як ліки від усіх хвороб

Кудін – нетрадиційний чай, у Китаї цей загадковий напій вживають вже понад два тисячоліття.

Багатий склад чаю, дозволяє впливати на різні органи та системи організму. У наш час багато хто відчуває на собі цілющі та бадьорі властивості Кудін, вживати його можна незалежно від віку або способу життя.

Традиційна та нетрадиційна медицина Китаю зійшлися на думці про вплив напою на організм, зокрема за такими параметрами:

Знімати симптоми, прискорювати лікування і навіть знижувати температуру при будь-яких застудних захворюваннях, гінгівітах, стоматитах, фарингітах та ангіні, оскільки має антисептичні властивості;
Має сечогінну дію, здатний виводити токсини з організму – знімати похмільний синдром;
Гіркота у смаку чаю це ознака вмісту калію у складі, який незамінний для правильного функціонування серця та всієї судинної системи;
Корисна якість Кудін – здатність запобігати утворенню тромбів та розріджувати кров, що особливо актуально для людей у віці;
Постійне вживання напою сприяє нормалізації тиску та є профілактикою розвитку гіпертонії;
Очищає печінку, покращуючи вуглеводний та ліпідний обмін;
Шкідливі речовини виводяться з організму, що робить цей напій незамінним для мешканців великих міст та місць із складною екологічною ситуацією;
Велика кількість у складі Кудину фосфору благотворно впливає на нервові клітини і на нервову систему в цілому, знижує розумову втому, покращує пам'ять;
Властивості чаю сприяють спалюванню жирів при схудненні, насичений вітамінами та мінералами склад допоможе поповнювати запаси організму під час дотримання дієти;
Китайськими вченими доведено профілактичну властивість Кудіна на утворення злоякісних ракових пухлин;
Гірко - терпкий смак напою добре впливає на систему травлення, приносить полегшення при колітах, прискорює обмін речовин;
При хронічній втомі зможе підбадьорити та тонізувати весь організм.

Як правильно приготувати кудин?

Людям, які ніколи не пробували чай Кудін, смак здасться незвичним і не схожим на чай. Для заварювання достатньо половинки або навіть третини палички чаю, якщо використовувати цілу «голку» Кудін – напій вийде дуже гірким.

У прогрітий окропом посуд, лягає паличка і заливається водою, що остигнула після кипіння до температури 70-80º, як і багато сортів зеленого чаю, Кудін не можна заливати окропом - це вб'є всі аромати, а настій вийде гірким. Правильно заварений і деякий час настояний напій, має приємний терпкий, свіжий аромат, колір від жовто-зеленого до насичено-зеленого і м'який гіркуватий, в'яжучий смак із солодким післясмаком.

Пити потрібно з маленьких філіжанок невеликими ковтками, заварку можна заливати кілька разів, корисні властивості Кудін при цьому не губляться. Такий чай не заїдають печивом або цукерками, насолоджуйтеся процесом оздоровлення та омолодження організму.

Єдиним протипоказанням до вживання Кудін є період вагітності та лактації у жінок, це пов'язано з впливом чаю на кровоносну систему.

Кудін – це унікальний напій за своїм складом та спектром впливу на людський організм. Ліки від застуди, помічник присхуднення, профілактика онкології, очищувальний засіб для всього організму - це лише деякі з корисних якостей чаю Кудін. Невелика чашка ароматного, терпкого напою, випита щодня – запорука довголіття та здоров'я, а завдяки своїм властивостям, що очищають – незамінна знахідка для жителів мегаполісів.