Організація бізнесу з вирощування розсади
Вирощування овочевої розсади є більш вигідним, ніж вирощування самих овочів. Але кожен підприємець має бути готовим до того, що при зайнятті цим бізнесом йому доведеться скласти конкуренцію своїм потенційним споживачам — дрібним селянським господарствам.
На думку Олега Холодняка, який очолює відділ селекції на Південній державній сільськогосподарській дослідній станції, українським фермерам не вигідно самостійно займатися вирощуванням розсади, просто на ринку немає належної пропозиції. А, наприклад, на Заході фермери, які займаються безпосередньо овочами, набувають розсади у спеціалізованих компаній.
З колегою погоджується і Юрій Куликов, який керує лабораторією селекції овочевих культур при Київській дослідній станції. Він каже, що в Україні практично немає підприємств, які займаються лише розсадою, без виробництва овочів. По-іншому справи за кордоном, де одні займаються вирощуванням розсади, інші — овочів, а треті зайняті насінництвом.
За такого поділу компанії не розпорошуються, а концентруються однією конкретному виді діяльності. Тому й технічне обладнання на таких підприємствах набагато краще, ніж на наших.
За словами Марії Колесник, керівника аналітичного департаменту консалтингової агенції «ААА», ясно, що в нашій країні ринок розсади ще не наповнений. Основною проблемою, на думку Марії, є те, що населення виробляє більше половини овочів, а за деякими видами – до 90%. Необхідно зважати на звичку селян самостійно вирощувати розсаду на присадибних ділянках або купувати її на базарах.
Тому немає попиту, здатного стимулювати розвиток ринку. Крім того, населення є нестабільним інепрогнозованим покупцем розсади, тому що з селянами не можна заздалегідь домовитися про обсяги поставок та сорти розсади. По-іншому справи з великими фермерськими господарствами та сільгосппідприємствами, адже вони, як правило, заздалегідь укладають договори з виробником розсади. Крім того, великими компаніями часто здійснюється передоплата за розсаду ще на етапі посадки насіння, і цим забезпечується гарантований збут для виробника.
Сам собі агроном
Багато виробників розсади розпочали свій бізнес у 1990-і роки, які для аграрного сектору були, м'яко кажучи, не найкращими часом. Серед таких «піонерів» і Тетяна Дудка, яка сьогодні є директором ПП «Варіант», а 1999 року разом із чоловіком заснувала підприємство, яке займалося вирощуванням розсади.
Тетяна та її мають освіту агрономів-овочівників, тому все своє життя пропрацювали в аграрній сфері. Подружжя вирішило сконцентруватися на вирощуванні овочевої розсади. Ще однією причиною такого рішення стала відсутність можливості брати в оренду великі наділи землі.
У їхньому розпорядженні було 11 гектарів, а на таких малих площах економічно недоцільно вирощувати овочі. За наявності невеликої земельної ділянки краще займатися інтенсивними культурами. Тому сім'я і обрала виробництво розсади, що є найінтенсивнішим із усіх видів сільськогосподарського бізнесу.
За словами Тетяни, старт був нелегким, довелося починати із звичайних дерев'яних теплиць, які опалювалися вугіллям. Було складно і зі стартовим капіталом, доводилося брати кредити під величезні відсотки, домовлятися розстрочку платежів за придбані матеріали. Але щороку отримували прибуток, який подружжя використало для розширення виробництва.Сьогодні у них 3 га теплиць, що мають підґрунтовий обігрів та опалювані газом. Це дає можливість повної автоматизації підтримки температури повітря в теплицях та води, яка використовується для поливу.
Стратегія збуту
Безумовно, для досягнення успіху у виробництві розсади підприємці мають бути готові до нелегкої праці. Більше того, на початку бізнесу слід правильно оцінювати можливі перспективи і приділити належну увагу добору місця розташування виробництва, оскільки це впливає на майбутній збут продукції. На думку Юрія Куликова, при відкритті виробництва в центрі України та організації ефективної логістики можна буде продавати розсаду для всіх регіонів України. Адже такий специфічний товар за один день можна доставити до будь-якої точки країни. При організації такого збуту, можна вирощувати величезну кількість розсади та отримувати гарний прибуток.
При цьому важливо заздалегідь знайти покупців, бо навіть після одного невдалого сезону наслідки для бізнесу можуть бути вкрай негативними. Адже у разі відмови клієнта від замовлення терміново доведеться шукати іншого покупця. Тому завжди потрібно мати запасні варіанти. У таких випадках може допомогти організація виробництва в густозаселених районах. Адже у разі відмови замовника продукцію завжди можна буде реалізувати на колгоспних ринках або запропонувати селянам та фермерам.
Щоб уникнути проблем із реалізацією продукції, на думку Тетяни Дудки, не слід зупинятися на одному напрямі збуту, а потрібно постійно шукати нових покупців. Підприємство Тетяни переважно вирощує розсаду згідно з договорами, укладеними з фермерами та агрохолдингами. Але їхня розсада також реалізується через мережі гіпермаркетів. Співпраця з супермаркетами«ОБІ» триває вже три роки, а нещодавно уклали договори «Епіцентром» та «Великою Кишенею». У майбутньому сезоні передбачається початок роботи із супермаркетами мережі «Сiльпо».
Підприємці, для яких внутрішній ринок здасться замалим, можуть випробувати свої сили за кордоном. Хоча експерти вважають експорт дуже небезпечною витівкою. Ті, хто вже намагався постачати розсаду за кордон, переконалися у невигідності такої справи. Адже дуже клопіткою виявляється сама розмитнення такого товару, та ще й карантинною інспекцією фура триматиметься закритою кілька днів, а за цей час розсада може зіпсуватися. Враховуючи стрімкий розвиток овочівництва в Україні, вітчизняний ринок можна назвати найпривабливішим ринком збуту, щоправда, не рахуючи українського.
У сусідів
Багато виробників розсади у всіх куточках світу прагнуть за короткий час виростити якнайбільше продукції і намагаються при цьому максимально виключити з процесу вплив людського фактора. Особливо заощадити час та ресурси можна при вирощуванні розсади у маленьких горщиках. Наприклад, у Японії розробили спосіб виробництва, що зветься «paperpot». При його використанні розсаду, за допомогою автоматичної розсадопосадкової машини, висаджують у паперових горщиках, що має діаметр 2 см і висоту 13 см, зі швидкістю до 0,5 га/годину.
Подібна система розроблена і швейцарськими фахівцями: розсада вирощується в горщиках на субстраті, який прикріплений через певну відстань один від одного до особливої паперової стрічки, яка вкрита з одного боку шаром поліетилену та згорнута у рулон. При цьому насіння в горщики висівається автоматично. Весь процес організований таким чином, що спеціально розроблена посадкова машина, керована однимлюдиною завантажується цілими рулонами з розсадою. Коли рулони поступово розвертаються, то стрічки з горщиками поміщаються у ґрунт. При використанні цієї технології виробник може висаджувати за добу до 6 га.
Тепличні створення
Деякі фахівці вважають, що технології вирощування розсади у нашій країні помітно відрізняються від європейських. Насамперед через те, що в нас розсаду, власне як і самі овочі, загалом виробляють у селянських господарствах. Такий стан справ не дозволяє проводити впровадження нових технологій. Хоча для цього зараз є всі умови та якісне обладнання можна придбати без проблем. До єдиної складності можна зарахувати пошук інвесторів, які готові вкладати кошти в організацію такого бізнесу.
А ось, на думку Тетяни Дудки, не слід розділяти поняття «закордонної» та «вітчизняної» технології. Наприклад, у Голландії розсада вирощується одними господарствами на стелажах, а іншими – на теплій підлозі. Деякі виробники користуються торфоперлітними сумішами, інші — кокосовим волокном, одні користуються одноразовими полистироловыми касетами, інші — багаторічними пінопластовими.
Подібна ситуація і в Україні: кожним виробником вибирається технологія, яка йому сподобалася. Принципова відмінність полягає лише в висоті теплиць. Теплиці, що використовуються в Європі, дещо вищі, за рахунок чого полегшується контроль мікроклімату, проте, при цьому стрімко збільшується вартість конструкції. А якщо стосуватися відмінностей у технологіях, то, швидше за все, можна говорити про відмінність методів вирощування розсади цибулі від способів вирощування розсади томатів або кукурудзи.
Вегетаріанський розрахунок
На прикладі деяких виробників можна стверджувати, щопри використанні правильного підходу вирощування розсади може бути надприбутковим бізнесом. Однак, на старті доведеться добре витратитися.
На сьогоднішній день ринок розсади є конкурентним, і навряд чи вийде на нього вийти, якщо почати з дерев'яних теплиць. Ціна 1 га теплиць для розсади, що підходять по сніго- і вітростійкості, що мають систему опалення та зрошення, досягає 0,3-1,5 млн. дол. Величезна частка витрат у структурі собівартості пов'язана саме з опаленням, а також субстратами, касетами та амортизацією теплиць. Крім того, при опалюванні вугіллям або відсутності автоматичної лінії сівби, список ключових витрат доповниться і оплатою ручної праці.
На думку пані Дудки, на рентабельність підприємства та термін окупності вкладень впливає насамперед рівень застосовуваних технологій. Так, урожайністю культур характеризується рентабельність вирощування овочів, а відсоток отриманих рослин від загальної кількості посіяного насіння показує рентабельність виробництва розсади. За роки роботи цей показник, залежно від виду овочевих культур, можна довести до 95%, що дозволяє гідно конкурувати з аналогічними виробниками.
Як вважає Юрій Куликов, зі звичайної плівкової теплиці, що має площу 500 кв. м можна отримати до 45 тис. шт. розсади. За вартості, що склалася, за 1 штуку розсади в межах 0,5-1 грн можна заробити від продажу 22,5-45 тис. грн. Однак слід враховувати, що розсаду вирощують лише два місяці на рік, тому зводити теплицю лише під неї вкрай невигідно. Раціонально у цій теплиці після завершення виробництва розсади організувати вирощування овочів. на 500кв. м загалом можна виростити до 1,8 тис. штук рослин. При організації виробництва таким чином теплиця даватиме прибуток до середини осені.
Досвідчені підприємці рекомендують спочатку вирощувати розсаду, попит на яку у конкретному регіоні найбільший. Відповідно, і технологія підбирається підходяща під заплановану продукцію. З позиції застосовуваних технологій найвигіднішим визнано вирощування одного виду розсади. Оскільки споживачам необхідний широкий асортимент, доводиться постійно вводити у виробництво дедалі нові види розсади. Зауважимо, що у цьому бізнесі дуже чітко проявляється принцип: спочатку підприємець працює на ім'я, а потім ім'я працює на нього. Тому новачок, безумовно, зіткнеться з труднощами у забезпеченні збуту, бо вимогливі споживачі звикли довіряти виробникам, які мають ім'я та позитивну репутацію.
Допомагайте, не заважаючи
На сьогоднішній день аграрний бізнес в Україні не розвинений до такого рівня, щоб фермер легко міг вивести з обігу тисячі умовних одиниць для оплати будівництва теплиць. Правду кажучи, вітчизняним аграріям навіть пару десятків тисяч гривень вивести з обігу досить складно.
У зв'язку з цим багато підприємців і не наважуються заповнити порівняно вільну нішу, пов'язану з виробництвом овочевої розсади. Уряд уже збирався полегшити фінансовий гніт фермерам, пообіцявши минулого року на конкурсній основі відшкодувати з бюджету до 50% коштів, які було витрачено на будівництво теплиць. Передбачалося, що сподіватися на підтримку зможуть саме виробники овочів та розсади.
Але, як зауважено Марією Колесник, насправді все виявилося по-іншому. Така процедура відшкодування коштів дуже складна, і не зовсім факт,що гроші таки будуть виділені, оскільки ці статті бюджету незахищені.
Якоїсь підтримки від влади самі ж виробники розсади давно вже не чекають, і вважаю, що краще б уряд допоміг з полегшенням процедури отримання довгострокових кредитів для новачків у цьому бізнесі.
Крім доступних кредитів, ще одним стимулом для розвитку ринку може стати зацікавленість інвесторів у цій ніші. Дивно, що за наявності високого попиту та відсутності конкуренції на цьому ринку інвестори не звертають на нього уваги. Схоже, що причиною такого стану справ є відсутність чітких правил гри на ринку розсади.