Чарівні «печінки» на дівич-вечір, Весільний портал Єкатеринбурга Svadba66
Сьогодні розуміємо найпростіший рецепт печива з прогнозами, побажаннями чи компліментами.
На стіні «Manolo Пряника» я побачила, як мені здається, найкращі слова, які приємно почути будь-якій дівчині: «Дехто одразу народжується принцесами» - виведено на видному місці «смачними» кавовими літерками. Хороша ідея фрази, яку можна написати на папірці з побажанням для «дівчачого» печива!
А взагалі, з так званими «печінками з пророкуваннями» не скучиш – це ну прямо ідеальна ідея для дівич-вечора – і приємне побажання сімейного щастя нареченій, і смачні ласощі, і елемент гри (хто що витягне) в одному флаконі!
До того ж вони відрізняються кумедною формою і виглядають дуже прикольно, і навіть якось мультяшно - п'ятьох таких свіжоспечених «красенів» я тримаю на золотій підставці на фото знизу. Скажу вам заздалегідь, їх і відкусити «зуб не піднімається» – такі милі.)
Свою кухню на Червоноармійській, 37 спеціально для нас знову відкрило кафе-кондитерська з «смачною» назвою – «Manolo пряник», а кондитер Manolo Сергій цього разу розкрив ще один кулінарний секрет. Читаємо та надихаємося!
Час – всього 20 хв готування (+30 хвилин чекати)
Складність – мінімальна
Що нам знадобиться обов'язково, щоб приготувати багато печива з приємними побажаннями для красуні-нареченої та її подруг? (У розрахунку десь аж на 150 штук)
- Борошно - 350гр.
- Олія вершкове – 200 гр.
- Цукрова пудра – 300гр.
- Яйця (білок) – 9 шт. - 180 гр.
- Силіконовий шаблон (можна зробити з підручних матеріалів)
- Пластиковий скребок
- Міксере!
- Фантазія (щоб вигадати цікаві побажання)
- Папір, лінійка, ножиці (щоб їх змайструвати)
Ось і наші інгредієнти, знайомтеся!
Основа основ – тісто!
- Насамперед починаємо збивати цукрову пудру з білком. Збиваємо до появи піни.
- Додаємо в готову масу все борошно, збиваємо.
- Йдемо топити вершкове масло, якщо воно у вас ще не підтало.
*Лайф-хак від Сергія: «Найкраще поставити масло ненадовго в мікрохвильову піч. Олія має бути дуже м'яка, майже рідка, як крем. Інакше там можуть з'явитися грудочки, які потім дуже нам заважатимуть»
- Додаємо наше масло в масу і повільно, не на максимальній швидкості, збиваємо.
Нашими нехитрими зусиллями маса для тесту готова! Ставимо її у холодильник на 30 хвилин.
Робимо заготівлі
- Дістаємо наше тісто і за допомогою силіконового трафарету та скребка починаємо формувати з нього тонкі кружечки – заготівлі майбутніх печінок.
На один такий лист має в ідеалі увійти штук 15 заготовок.
- Відправляємо нашу творчість у духовку на 200 (плюс-мінус 5 градусів) та тримаємо ситуацію під контролем – нам потрібна золотиста скоринка, але не спалені кружечки!
Додамо сенсу!
- Вигадуємо і пишемо або друкуємо на аркуші супер-креативні побажання!
- Вирізаємо кожну фразу.)
Формуємо печиво
Велике спасибі гостинному кафе-кондитерській «Manolo Пряник» та чудовому кондитерові Сергію.
Чекайте ще багато рецептів від нас на порталі.