Чарівні роги
У літній період панти зрізуються через кожні три дні. Процедура різання проходить рано-вранці, щоб ослаблені марали не потрапили під яскраве сонце
Для цього мараловоди встають о п'ятій ранку і вирушають на пасовища, де пасуться марали.
Щоб зігнати пантових оленів у загін, мараловодам доводиться використовувати гучні індіанські кличі
Зі стада відбирають тільки тих, чия верхівка пантів досягає 5-7 см
Загонщики вибирають одного маралу і відбивають його від решти стада
Булат, кому належить маралове господарство, теж бере участь у різанні пант
Відібраний марал потрапляє в "верстат" - це такий спеціальний пристрій із двох металевих пластин, якими затискають тварину з боків.
На морду марала вдягають так званий "баян", щоб зафіксувати голову. У наш час різання пантів є гуманною процедурою. За старих часів заради рогів тварину просто вбивали.
Відпилювання рогів є дуже делікатною процедурою: можна легко пошкодити крихкі панти під час різання, тому Булат відпилює роги сам. Робить це звичайною ножівкою або пилкою, але ні в якому разі не електричною, нею легко можна поранити марала, що опирається.
Все відбувається дуже швидко. На всю процедуру витрачають близько трьох хвилин, адже роги самі по собі дуже м'які
Панти – це молоді, неокостенілі роги плямистого оленя, вкриті ніжною шкірою та насичені кров'ю. Препарати на основі пант є найбільш ефективними та безпечними адаптогенами на планеті
У східній медицині панти товкли або розтирали на порошок і в такому вигляді приймали як ліки. Дослідження підтверджують, що в пантах та крові маралів міститься величезна кількістьбіоактивних речовин, білкових сполук та енергетиків у чистому природному вигляді, які потрібні не тільки при лікуванні різних хвороб, але і як профілактичний засіб здоровим людям
Наступного року на цьому місці виростуть нові роги
Панти зрізаються у маралів раз на рік. Серед маралів є ті, хто пройшов не одну зрізку
Кров пантового оленя, потрапляючи в організм людини, стає носієм тієї цілющої сили, яка коригує відхилення від норми та відновлює порушений обмін на клітинному рівні. В результаті підвищується ефективність імунітету, прискорюється загоєння ран, швидше відновлюється кісткова структура, покращується інтелектуальний та фізичний стан, підвищується сексуальна витривалість та уповільнюються процеси старіння.
Свіжа кров марала на смак густа та тепла
З крові маралу роблять пантогематоген Вважається, що препарати на основі його збільшують життєву силу людини, зміцнюють волю, сприяють зростанню зубів, розчиняють каміння в сечовому міхурі, лікують гнійні нариви в кістках та стримують запальність.
Місце зрізу рогів обробляють спеціальним розчином - "квасцами", в який додають нафталін, щоб зрізи загоювалися швидше і не відбулося зараження від комах
Після цього ставлять необхідне щеплення і випускають тварину на волю
Часом у загоні марали, суперничаючи між собою, ушкоджують панти
Зламані панти збирають та зшивають. Такий ріг вважається вже бракованим і продається на ринку за ціною. Всі панти відправляються на експорт до Кореї. У Казахстані майже не займаються виробництвом ліків із пант
Для того, щоб потовкти панти в порошок, їх потрібно законсервувати. Для цього їх варять, смажать і сушать протягом2-х місяців. До варіння свіжозрізані панти зверху обмотують бинтами, щоб під час варіння губчаста маківка не луснула.
Вода в чані повинна закипіти до потрібної температури приблизно 85 -100 °С
Варять панти для збереження корисних властивостей та очищення. Протягом трьох днів їх опускають у киплячу воду на одну-дві хвилини, залежно від ваги
Ріг опускають у воду доти, доки на зрізі не починає проступати кров. Потім панти виймають і дають їм обсохнути.
Чан вміщує 900 літрів води
Все ця процедура проходить вручну, під палаючим пором
Температура в чані постійно підтримується
Адалберген вважається головним спеціалістом маралового господарства. Він досвідчений пантовар із 15-річним стажем, все своє життя прожив і пропрацював у Катон-Карагайському районі.
Після варіння залишається найцінніша рідина - та сама цілюща "сорпа", так звана пантова ванна. Вона так само корисна, як і ліки з пант
Гості відпочивають після пантових ванн. Однак процес переробки пант не закінчився, на них ще чекає довгий шлях через жаровню та сушарку, перш ніж панти стануть продуктом для експорту до Кореї.