Час збирання селери
Всі сорти селери можна розділити на три основні види: листяні, черешкові та кореневі. Зауважимо, кожна з цих культур має свої особливості. Наприклад, у листяної селери цінність становить зелена маса. Листя додають у багато страв, у тому числі овочеві салати. У черешкового селери основною продукцією вважаються соковиті та ароматні черешки, а у кореневого – коренеплід.
Розсадний спосіб вирощування найчастіше застосовується для кореневих сортів. Справа в тому, що такі культури мають досить значний вегетаційний період (близько 6-ти місяців), тому без посадки розсади не обійтися. Урожай коренеплодів зазвичай збирають на початку або в середині осені, залежно від сорту, але для отримання масивних і якісних плодів доведеться неабияк попрацювати. Зазвичай коренеплоди починають формуватися наприкінці літа. У цей час потрібно забезпечити рослинам систематичний полив теплою водою. Досвідчені городники рекомендують проводити такі заходи наприкінці дня, при цьому потрібно використовувати підігріту воду на сонці. Також у період розвитку овочів необхідно видаляти нижнє листя культури, щоб плід зміг отримати «сонячні ванни». Сонячне проміння сприятиме накопиченню вітамінів та інших корисних речовин у селери.
Викопати кореневу селера потрібно до перших заморозків, тому що підморожені плоди гірше зберігаються. Після викопування коренеплоду потрібно видалити бадилля, обрізати дрібні коріння. Підкопувати селера потрібно акуратно, щоб не пошкодити.
Коли прибирати черешковий селера знають не всі, адже в процесі його вирощування потрібно дотримуватися деяких правил. Одним з основних заходів догляду за черешковим селера вважається відбілювання або підгортання рослин. Ці процеси починають приблизноза три тижні до збирання врожаю культури. Основним завданням проведення відбілювання вважається запобігання потраплянню сонячного світла на черешки селери, внаслідок чого вони стають соковитими та ніжними. Збирають урожай черешкового селери перед заморозками, але якщо черешки не встигли дозріти, то їх дорощують у теплиці або іншому приміщенні, дотримуючись температурного режиму в межах 4-6 градусів тепла і вологість на рівні 98%.