Часник, перець та імбир
Протягом століть, небезпідставно, люди визнають, що деякі спеції впливають на здоров'я, стимулюють імунну систему, зменшуючи запалення, очищають організм, покращують метаболізм холестерину та гормонів, і діють як бактерицидний та противірусний засіб.
Спеції та трави можуть оживити будь-яку страву.
Чилі та кайєнський перець.
Гострі перці використовуються як пряність у багатьох видах кухні: Мексиканській, Іспанській, а також у Таїланді, Індії та Китаї.
Ця популярна спеція використовується у свіжому вигляді, а також у вигляді порошку. Капсаїциноїди, які містяться в гострому перці - група хімічних речовин з особливими властивостями.
Вживання приблизно 10-36 мг капсаїциноїдів може збільшити спалювання 50 ккал на день. Дослідники також виявили, що регулярне вживання продуктів з капсаїциноїдами може значно зменшити кількість жиру, розташованого на животі, та знизити апетит. Хоча ці сполуки не є чудодійними для втрати ваги, є підстави вважати, що вони можуть відігравати позитивну роль у програмі контролю ваги.
Їжа, приправлена перцем чилі на сніданок знижує почуття голоду, і бажання перекушувати між їдою. Уникати гострої їжі повинні люди, які страждають від шлунково-кишкових проблем (виразки шлунка, синдром подразненого кишечника). Гострі спеції можуть викликати печію, біль у животі та здуття живота.
Корінь імбиру добре відомий як прянощі. Він може бути використаний у вигляді сухого порошку або у свіжому вигляді. Імбир чудово зігріваєорганізм, допоможе покращити кровообіг, підвищує імунітет, та підтримає лікування у разі застуди. Він також буде корисний для травлення, при безсонні та мігрені.
Імбир чудово збагатить смак та аромат чаю. Він підходить до десертів та випічок, а також до супів, та страв зі свининою.
Наукові дослідження підтверджують, що імбир може допомогти лікувати все, запори, розлад шлунка та блювання.
Імбир – це цар лікарських та ароматичних спецій. З давніх часів у народній медицині він використовується для лікування артриту, ревматизму, розтягувань, при болю в м'язах, болі в горлі, спазмах, гіпертонії, недоумстві, лихоманці, нежиті та інфекційних захворювань, нервових розладів, гінгівіті, зубному болю, астмі, діабеті та навіть інсульт.
Насправді імбир є універсальним побутовим засобом для лікування всіх видів проблем зі шлунком. Імбир допоможе при розладі шлунка, відрижці, здуття живота і виразки шлунка. Було також доведено, що імбир можна використовувати для запобігання виразці шлунка.
Імбир має антиоксидантні властивості, вони ефективні у видаленні вільних радикалів.
Часник діє як м'який антибіотик, має антибактеріальну, противірусну, протигрибкову дію. Часник є ефективним та природним способом для боротьби із захворюваннями. Він містить органічні сполуки сірки, а також аргінін, олігосахариди, флавоноїди та селен, які мають позитивний вплив на наше здоров'я. Лікарі припускають, що для того, щоб використовувати лікувальні властивості часнику, потрібно вживати половину зубчика свіжого часнику на день.
Часник часто використовується як приправа для покращення смаку страв. Цей добре відомий природний інгредієнт у медицині здавна використовується длязміцнення імунної системи та боротьби з інфекціями верхніх шляхів, при кашлі та закладеності носа.
Часник також має протизапальні властивості. Нещодавні дослідження показали, що це пов'язано з аліцином — головна речовина, що діє, що міститься в часнику. Цей ефект особливо очевидний при вживанні сирого часнику.
Хоча багато людей не можуть їсти сирий часник через його сильний смак і запах, тоді краще додати його в невеликих кількостях в їжу. При легкому нездужанні набагато доцільніше прийняти часник, ніж сильний антибіотик із аптеки, тому що організм краще перенесе речовини природного походження.