Часті питання - Грецька Олива
Часті питання (F.A.Q.)
Чому так дорого?
Дивлячись із чим порівнювати. Якщо з оливковою олією із торгової мережі, то у нас зовсім інша якість та інший рівень продуктів. Хороших продуктів виробляється не так багато, як середніх. Якщо порівнювати з аналогічними продуктами в Греції, то у нас на шляху з Греції до Вашого столу існує великий ланцюжок обтяжень у вигляді податків (грецьких та українських), митних зборів, транспортних та складських витрат, витрат на торгових представників.
Чи не підробка?
Точно. На сайті представлені сертифікати на всі продукти, а також блок «Виробники» із контактними даними. Ви можете звернутися до них за гарантією та перевірити наші поставки. Швидше за все, Ви отримаєте Ваше замовлення в грецькій коробці, де раніше зберігалося оливкова олія, вино або косметика. Це допоможе розвіяти Ваші сумніви щодо походження товару.
Коли я зможу отримати своє замовлення?
Чим ваша оливкова олія відрізняється від олії з супермаркету?
Наша оливкова олія надходить від невеликих, але дуже відповідальних виробників. Ми не маємо масових продуктів величезних заводів. Зазвичай дешева олія є сумішшю з різних оливкових масел, у тому числі, і мастил другого віджиму. Кислотність (показник окислення) нашої олії в 2-4 рази нижча, ніж в іспанських. Смак хорошої грецької оливкової олії на порядок сильніший і приємніший, ніж у іспанського комерційного продукту.
Що таке кислотність?
Кислотність оливкової олії – це відсоток вільних жирних кислот. При контакті з киснем повітря вони окислюються. Внаслідок цієї хімічної реакції виникаютьпероксиди, через які оливкова олія може гіркнути. Тому чим нижче кислотність, тим довше олія зберігає свої корисні властивості та свіжість. Кислотність, що вказана на пляшці, підтверджена лабораторними випробуваннями. Кислотність оливкової олії класу Extra Virgin не повинна перевищувати 0,8%. Олія з кислотністю нижче 0,5 може вважатися лікувальною.
Чому ваша оливкова олія не замерзає в холодильнику?
Міф про те, що гарна оливкова олія має замерзати в холодильнику - не більше, ніж вигадка телевізійників. Якщо ви виявили, що олія загуснула, значить у ній кристалізувався натуральний віск, який захищає оливку від комах. Іноді його більше, іноді менше. Він нейтральний для людини і не несе жодної користі. Про якість масла це ніяк не говорить.
Що таке «органічне»?
Існує низка вимог для органічного землеробства. Виробники повинні їх дотримуватися та оплачувати інспекцію та сертифікацію своїх плантацій сторонніми (часто іноземними) організаціями. Основні вимоги – відсутність пестицидів, гербіцидів і мінеральних добрив. Від шкідників застосовують пастки, а добрива вносять лише органічні.
Чому деякі продукти знижки? закінчується термін придатності?
Яке масло потрібно пити натще?
Ви доставляєте до регіонів?
Так. Доставка здійснюється через транспортні компанії ПЕК або автотрейдинг. Якщо в замовленні немає рідини, можемо доставити Поштою України. Доставка коштує 450р, термін 7-10 днів.
Як отримати додаткову знижку?
Ми маємо програму лояльності. Вже з другого замовлення ви отримаєте 5%, а після сумарних замовлень на 30000р – знижку 10% на весь асортимент. Крім того, раз на місяць ми розсилаємознижки по email. Підпишіться на нашу розсилку в розділі Акції.
Які оливки вибрати на пробу?
Радимо відразу взяти мікс з оливок в оливковій олії. Там одразу всі сорти оливок в одній банці. Також найпопулярнішими у нас є оливки Каламата та Тассос у фользі.
Яка оливкова олія не гірчить?
Практично все гарне оливкове масло має гіркувате післясмак з невеликим печінням у горлі. Це ознака того, що олія «незвільнена» і що оливки не поливають, а значить, олива повинна пустити глибоке коріння. Все-таки є у нас олії без гіркуватості: серед них Minerva Kalamata, Mikinaiki, Terra Creta Estate.
Як використовувати горіхові олії?
Майже всі горіхові олії підходять для заправки салатів. Застосовуйте їх разом із оливковою олією, т.к. їхній смак дуже концентрований. Олії з чорним і білим трюфелями добре підходять до спагетті та грибних підлив. Радимо також додавати їх до смаку в маринади для риби та курки.
Коли чекати на новий врожай оливкової олії?
Чому саме грецька оливкова олія?
Грецький клімат та терруар (ґрунт, повітря географія) найкраще підходить для культивації олив. Історично оливи зростають на великій площі Греції. Більшість олив - старі дикорослі. Грецька оливкова олія має найнижчу кислотність, тобто. воно найсвіжіше та корисне. Деякі іспанські олії містять 5-10% грецької оливкової олії зниження кислотності.
Оливкове мило підходить для маленьких дітей?
Так. Оливкова олія гіпоалергенна та добре засвоюється дітьми, починаючи з введення прикорму. Оливкова олія на 80% складається з олеїнової кислоти – спорідненої організму людини сполуки. Усі вітаміни в оливковій олії зберігаютьсявесь термін придатності.
Можна одужати від оливкової олії?
Ні. При вживанні його в рекомендованих дозах (40-60 г на добу) воно повністю засвоюється нашим організмом. Оливкова олія є дієтичним продуктом, тому що на 100% перетворюється на енергію та сприяє покращенню обміну речовин. Навпаки, регулярне вживання оливкової олії допомагає позбутися зайвої ваги.
Оливкова косметика не залишає відчуття жирності?
Навпаки, вона дуже освіжає шкіру і швидко вбирається. Оливкова олія знаходиться у зв'язаному стані або у вигляді емульсії, тому не жирніть шкіру.
Чи можна ладан?
Іноді нам запитують, чи можна приймати ладан для очищення тіла?
В ідеалі, ладан повинен складатися з натуральних природних речовин: живиці (смоли хвойних або споріднених дерев) та ароматичних добавок високого ступеня очищення. Але, на жаль, це завжди виконується. Для зниження собівартості або через відсутність інгредієнтів належної якості до ладану додають тальк і отримані хімічним шляхом есенції. Такий ладан, безумовно, їсти не варто.
Корисно вживати в їжу натуральну мастику – смолу фісташкового дерева, яка сприятливо впливає на роботу травної системи, знищує хвороботворні бактерії та мікроби, а також відбілює зуби. Мастику збирають із фісташкових дерев, які ростуть на грецькому острові Хіос. Саме натуральна мастика Хіос є основним компонентом відомого у всьому християнському світі Афонського архієрейського ладану, деякі зразки якого представлені в нашому інтернет-магазині.
Чи корисно вживати кісточки від оливок?
Єдиної думки щодо цього питання немає. Більшість дієтологів відповідаютьпозитивно, аргументуючи свою відповідь великою кількістю корисних властивостей оливкових кісточок. Вони покращують роботу всього травного тракту, є чудовими сорбентами, виводять з організму токсини та продукти розпаду. Оливкові кісточки допомагають при астмі, задишці, легеневих захворюваннях, заспокоюють нервову систему, позитивно впливають на потенцію.
Проковтуючи кісточки оливок цілком, Ви можете не турбуватися про їхнє розщеплення, вони на 100% засвоюються організмом. Проблема може виникнути лише з гострими краями кісточок, які можуть пошкодити стінки кишечника.
Кількість вживаних кісточок також варіюється різними фахівцями - від 1 на тиждень до 1-2 на день.