Черешня, опис та лікувальні властивості черешні, застосування в народній медицині та лікування черешні
Черешня абовишня пташина- Cerasus avium (L.) Moench - велике листопадне дерево висотою до 25 м, з яйцеподібною кроною, товстим стовбуром діаметром до 60 см, червонувато-бурими стеблами та гілками. Листя подовжено-яйцевидне, довжиною до 16 см і шириною до 8 см, гостре, зубчасте по краях, з довгими черешками. Навесні, при розпусканні листя блискучі, мають гарне коричнево-фіолетове забарвлення, потім стають зеленими, а восени набувають блідо-жовтого кольору. Квітки розпускаються рано навесні, коли листові бруньки тільки розкриваються. Вони зібрані в малоквіткові парасольки. Чашолистки червонувато-зелені. Пелюстки білі, рожеві при відцвітанні. Плоди кулясті, діаметром у культурних сортів до 2,5 см, на дикорослих деревах - до 1 см; червоного, вишневого, майже чорного, рожевого або жовтого забарвлення різних опеньків. Лісові дерева зазвичай дають плоди гіркого, у кращому випадку солодкувато-гіркого смаку, малоапетитні, лише рідкісні дикорослі особини продукують стерпні за смаком кістянки. Садові форми, навпаки, мають солодкі плоди, лише іноді з деякою гіркуватістю.
Черешняяк дикоросла рослина мешкає в лісах Кавказу, Малої Азії, Ірану, Південної та Центральної Європи, у тому числі в українських регіонах Північного Кавказу. Піднімається у горах до 2000 м над рівнем моря. Ще первісні люди споживали для харчування плоди дикої черешні. Про це можна судити по кісточках, виявлених у стародавніх людських поселеннях (пальових спорудах) на території Західної Європи: у Швейцарії, Північній Італії, Німеччині і навіть на півдні Швеції. Поступово, поряд із збиранням плодів черешні в лісах, люди почали вирощувати її біля своїх жител. При цьому відбиралися для посадки особини з більшими та солодкими кістянками. Коли з'явилася справжня культурна черешня,сказати важко, але у Стародавній Греції та Стародавньому Римі її вже добре знали та розводили. У середні віки культура черешні була поширена по всій Західній та Центральній Європі. Європейські переселенці завезли її до Америки. Нині черешню вирощують у багатьох країнах із досить м'яким кліматом. За зимостійкістю вона сильно поступається своїй «дочці» - вишні, тому масштаби культури черешні значно поступаються вишні. Але черешня має перевагу перед вишнею в тому, що її плоди дозрівають значно раніше – ранньостиглі сорти дають готову продукцію вже у травні. Ось чому вона так цінується у південних курортних районах.
Розмножується черешня в основному насінням. У природних місцеперебуваннях рознощиком насіння найчастіше виступають птахи, що поїдають стиглі плоди. Вступає у плодоношення на четвертий – сьомий рік після посадки. У хороших умовах дерева ростуть дуже швидко – деякі черешні у 15 років досягають розмірів 50-річного дуба. Живуть дерева черешні 50 – 70 років, проте відомі окремі особини віком до 100 років.
Плоди черешнімістять багато цукрів (деякі культурні сорти до 18%), представлених в основному глюкозою і меншою мірою фруктозою, більше 1% кислот (яблучну, лимонну, бурштинову та ін), до 0,7% пектинових та до 0,2% дубильних речовин, а також каротин (провітамін А), вітаміни РР, С, Р, значна кількість солей заліза. Плоди черешні споживають у їжу переважно у свіжому вигляді. У них менше кислот, ніж у вишні, тому вони дуже солодкі, але дещо прісні. Для тривалого зберігання їх сушать чи заморожують. З плодів черешні варять компот, варення, віджимають сік, вино роблять (у Франції існують фірми, що спеціалізуються на виробництві черешневого вина). Дуже популярний консервований компот із черешні. Унасіння до 30% жирної олії, яка рідко утилізується, хоча могло б знайти практичне застосування. А ось ефірну олію, що міститься в насінні до 1%, відганяють і використовують у парфумерному та лікеро-горілчаному виробництвах. Камедь, що з тріщин і ран на стовбурах, - цінний продукт, використовуваний текстильниками при обробці тканин. У корі дерев до 10% дубильних речовин, через що вона має попит у шкіряному виробництві. Деревина цінується столярами. Великою популярністю у курців користуються черешневі трубки та мундштуки. З молодих стовбурів та гілок роблять обручі.
Застосування в народній медицині та лікування: У народній медицинісік та відвар плодів черешнізастосовують для покращення апетиту та травлення. Відвар або компот із плодів використовують як відхаркувальний при бронхітах і трахеїтах, а також як жарознижувальний та загальнозміцнюючий засіб при простудних, інфекційно-запальних захворюваннях. Свіжі і висушені плоди черешні мають проносну дію. Кашку зі свіжих квіток і листя черешні прикладають до ран, фурункулів, наривів і ластовиння в якості протизапального, ранозагоювального і очищаючого засобу. Відвар із плодоніжок черешні в народній медицині Афганістану використовується для лікування нирковокам'яної хвороби.
- Дві столові ложки висушених плодоніжок черешні залити 2 склянками окропу, прокип'ятити на повільному вогні 15 хв., після відстоювання, процідити. Приймати по 0,5 склянки 3-4 рази на добу при сечокам'яній хворобі.
- П'ять столових ложок (70 - 80 г) висушених плодів черешні залити 4 склянками окропу, наполягати 4 - 6 годин, процідити. Приймати по 1 склянці 3 - 4 рази на день перед їжею для поліпшення апетиту та як загальнозміцнюючий засіб.
- Відвар свіжихлистя черешні (l0 г сировини на 200 мл води) випивають у кілька прийомів протягом дня при артриті.