Як новий рік зустрінеш, так його й проведеш

Щороку ми ставимо собі питання: як зустріти цей Новий Рік? Чому ми взагалі замислюємося над цим так серйозно? Звідки взялася традиція відзначати це свято особливими стравами? Давайте загадаємо в меню свої побажання до нового року.

Головна
Кулінарний журнал
Магія їжі
Як зустріти Новий Рік?

Ще трохи, і до нас знову прийде Новий рік - це велике «свято живота» з незмінним олів'є, оселедцем під шубою та тортом "Наполеон". Магазини створюють запаси цей період, як перед кінцем світу. Адже покупці все одно розщедрюватимуться за делікатеси з таким розмахом, начебто це товари зі знижками, або від їхнього придбання залежить виживання нації.

А якщо справа в іншому? Все-таки щось давнє і благородніше проглядає в цій передноворічній метушні, коли господині цілий день, а то й кілька, чарують на кухні. Не повірю, що хтось не переживав цього особливого почуття трепетного очікування новорічного свята, як якогось містичного етапу, пов'язаного з надією та оновленням. Хіба не схожі наші передноворічні походи магазинами, ретельне продумування меню, готування до сьомого поту, оформлення столу на своєрідні. щорічні ритуали? Може, всі наші з любов'ю приготовані салати, майстерні прикраси та інші вишуканості - це своєрідний понівечений цивілізацією відлуння того самого первісного бажання задобрити Вищі сили, залучити успіх і щастя до своєї оселі? Адже існували споконвіку містичні обряди і чарівні зілля, які в їжу чи питво додалися з помислом, зі словами магічними, щоб вже напевно спрацювало. А якщо пригадати, на які дні припадали ритуальні свято стародавніх, то важко не навернутиувага: чаклунськими завжди вважалися «граничні» дні, дні переходу осені в зиму і весни в літо, що спадає дня в зростаючий, повний і неповний місяць. Передбачалося, що в ці перехідні дні кордон між нашим світом та світом таємничого тонший, ніж у звичайні. Ось і ми, схоже, підсвідомо намагаємося в ніч зі старого року на новий приворожити майбутню удачу, любов і багатство особливо ретельно приготованим та рясним застіллям.

Прихильники різних езотеричних течій наполягають, що куховарити слід з любов'ю, з бажанням зробити щось хороше для себе і для оточуючих - від цього природна енергія страв посилюється, і тільки тоді їжа приносить користь здоров'ю. Хіба з цим посперечаєшся? Недаремно, мабуть, майже в кожній релігії є звичай благословляти їжу. Молитва перед їжею – не просто пошук внутрішньої гармонії перед їдою, це спроба поєднати Вічне та Тимчасове. Спроба подумки посилити життєву енергію їжі. В основі магічних приворотів той самий принцип: наші думки і слова немов сплітаються з їжею і справляють бажаний результат. У це можна вірити чи не вірити. а можна й перевірити.

Давайте цього Нового року свідомо поекспериментуємо?! Приворожимо, привернемо щастя, і нікуди воно від нас не втече. Тільки нехай усе буде, як у справжньому магічному ритуалі — з думкою і вірою.

Пов'яжемо чистий гарний фартух, озброїмося ритуальними ножами-терками-блендерами і приступимо до здійснення таїнства приготування їжі. Думаємо тільки про хороше, співаємо пісеньку і додаємо свої мрії та побажання в саму серцевину, в душу страви. Жодних сварок, розладів та невдоволення в цей час! Адже ми не хочемо весь цей незручний багаж за собою в новий рік тягти? Так що відсіваємо негативні думки, начищаємо до блиску свої емоції таприсмачуємо радістю та любов'ю. Не скуплячись, побажаємо собі та близьким здоров'я та щастя, щоб з кожним шматочком з'їдених смаколиків не калорії додавалися, а життєві соки в нас завирували і творчу енергію назовні вивели.

І, глевне, нехай наш новорічний стіл виблискує та іскриться від нашої позитивної енергії, якою ми щедро приправили кожну страву! Не важливо, що ми ще не чарівники, а лише вчимося, фортуна обов'язково зверне свій прихильний погляд на спраглих і тих, хто шукає. І ось побачите, у новому році, такому очікуваному, вкритому таємничою завісою, все складеться так, як ми загадали. І навіть краще!

Зберігати матеріали у Кулінарній Книзі можуть лише зареєстровані користувачі. Будь ласка, увійдіть або зареєструйтесь