Чи є шкода від силіконового посуду
Силіконовий посуд - нова тенденція кулінарії. Силіконовий посуд з моменту своєї появи стрімко зайняв свою нішу як модне нововведення в кулінарії. Виконані з силікону атрибути кухонного мистецтва виконують роль форм та килимків для випічки, кришок каструль, пензликів, лопаток, прихваток для гарячого посуду і навіть ножів. Не дивлячись на те, що такий посуд і начиння має багато позитивних якостей, ні всі господарки довіряють модному нововведенню і намагаються купити жароміцний посуд, який перевірений часом і відноситься до якісного кухонного посуду. А слово силікон уже несе в собі щось пов'язане з хімією і, природно, небезпека для здоров'я. У цій статті ми спробуємо розібратися, так що насправді несе в собі силіконовий посуд – здоров'я, користь або шкода. Для отримання силікону використовується дуже багато різних компонентів, їх перераховувати немає сенсу, виділимо основні – мідь, нікель, хром бор, селен, вольфрам, кобальт, кремній і марганець, виходить ціла таблиця Менделєєва. Дані елементи повинні виділятися з силікону, але тільки в тому випадку якщо порушена інструкція з експлуатації, наприклад вплив високої температури або порушена цілісність виробу, і як наслідок ці речовини при попаданні в повітря або продукти харчування здоров'я не додадуть. Але для виготовлення силікону, що застосовується в медичних цілях або харчовій промисловості, застосовуються особливі вимоги – не вступати в хімічні реакції з органічними кислотами, не викликати алергію, не мати токсинів, бути екологічно безпечним і жароміцним. Природно виготовлення такого силікону процес дуже млявий, можна сказати повільний і високотехнологічний, на відміну від будівельного силікону.рівномірно пропечена випічка.
Харчовий силікон наділений відмінною протипригарною властивістю. заморозка – розігрів. У духовці, у формах для силікону можна готувати практично всі страви, включаючи м'ясо, рибу, овочі, бісквіти, желе, запіканку, колодці і т.д. (за інструкцією). Не замінимо на маленьких кухнях, силікон гнучкий, може згортатися і забиратися в невеликі шафки не займаючи багато місця, при використанні спокійно без дефектів приймає початкову форму. Придбайте вироби з силікону тільки від надійних виробників відомих брендів, ретельно дотримуйтесь інструкції з експлуатації, і тоді посуд та начиння із силікону стане для Вас незамінним помічників у Ваших кулінарних успіхах.