Чи можна вагітною їсти суші та роли

Роли, хосомаки, нігірі з лакедрою, осидзусі з копченим вугром - звучить екзотично, виглядає апетитно, на смак незабутньо. Але тепер, коли ви чекаєте дитину, багато хто говорить, що суші та роли вагітним їсти не можна. Чи так це? Консультуємося у спеціаліста.

Тетяна Семенюк Лікар акушер-гінеколог, м. Саратов

Справді, під час вагітності суші та роли можуть завдати суттєвої шкоди здоров'ю, тому майбутнім мамам слід утриматися від вживання цих японських страв. Наведемотри серйозні причини, через які вагітним не рекомендується їсти суші та роли.

1. Суші та роли готують із сирої риби, що не пройшла термічну обробку

Це загрожує зараженням паразитарним захворюванням – опісторхозом. Зараження людини гельмінтами (хробаками, що паразитують в організмі), що викликають опісторхоз, відбувається при поїданні сирої, погано просмаженої або просоленої риби. Від цього захворювання страждають печінка, жовчовивідні шляхи, підшлункова залоза. Інкубаційний період становить 2-4 тижні, тобто захворювання проявляється не одразу.

Симптоми опісторхозу:

• підвищення температури до 38,5 ° C,
• слабкість,
• нудота,
• алергічний висип,
• болі в м'язах та суглобах,
• пронос,
• болі в області епігастрію («під ложечкою») та у правому підребер'ї,
• підвищена нервова збудливість,
• безсоння,
• дратівливість.

Як лікується опісторхоз?

Лікується опісторхоз досить сильними і токсичними препаратами, застосування яких при вагітності неприпустимо, саме тому опісторхоз для вагітних набагато небезпечніше, ніж для інших людей.

2. Суші та роли єшвидкопсувними продуктами

Морепродукти зберігають свіжість протягом 3 годин. А якщо на вулиці літо, то суші слід вжити протягом 1,5 години з моменту приготування. Ще небезпечніше під час вагітності замовляти суші з доставкою додому.

У таких умовах час з моменту приготування значно збільшується, до того ж, при транспортуванні може порушуватися температурний режим зберігання.

3. Морепродукти – сильний алерген

Тому під час вагітності суші та роли з морепродуктів слід вживати з обережністю.

Таким чином, на запитання «чи можна вагітною їсти суші та роли», можна відповісти «ні».

А що робити, якщо під час вагітності дуже хочеться саме ці страви японської кухні? Адже відомо, що у жінок в цікавому положенні бувають спонтанні забаганки. Вихід є.

Вагітна жінка може приготувати суші та роли самостійно. Щоб продукт вийшов безпечним, необхідно дотриматись таких умов:

• Суші та роли під час вагітності можна готувати тільки з продуктів, що пройшли термічну обробку (зі смаженої, а краще відвареної риби).
• Риба має бути гарної якості (в ідеалі – свіжа, або одноразово заморожена).
• Інші продукти приготування суші – огірки, рис тощо. – також мають бути свіжими.

Джерело фото: Shutterstock

Томатний суп-пюре, салат із овочів з м'ясом, сирне суфле з абрикосами, запечена риба.

Відомий атрибут вагітності – несподівані примхи у їжі. Чому це відбувається і чи завжди варто потурати своїм бажанням.

Які сорти краще вибрати та як її приготувати, щоб зберегти максимумпоживних речовин?

---