Чи можна виростити гриби на гідропоніці?
Вирощування грибів для багатьох є досить прибутковим заняттям. Найбільшою популярністю користуються печериці та гливи, причому другі із задоволенням купують ресторани для приготування різних, найчастіше дорогих страв.
Вирощують печериці та гливи у підвальних приміщеннях, льохах, утеплених гаражах. Як правило, як субстрат застосовують солому та різноманітні органічні добрива, у тому числі і компост, свіжий пташиний або кінський послід. А чи можна виростити гриби на гідропоніці з використанням живильного розчину?
Теоретично, здавалося б, немає серйозних перешкод: можна підібрати необхідні макро-і мікроелементи, забезпечити оптимальну температуру, вологість і потрібний світловий день. Сучасні таймери, насоси, світильники та гроубокси дають таку можливість.
На практиці все далеко не так райдужно. Отже, які є перешкоди для вирощування грибів на гідропоніці?
Перешкода № 1
По суті, при вирощуванні грибів втрачається сенс методу гідропоніки. В основному при вирощуванні рослин використовуються живильні розчини, що містять неорганічні добрива та добавки. Грибам, як зовсім іншому царству, необхідна органіка. А органічні добавки зводять нанівець всі переваги живильного розчину. Більше того, кожен гідропоніст знає, як небажана поява у гідропонній установці водоростей. Щоб захистити від них резервуари використовують спеціальні матеріали.
Перешкода № 2
Однією з найважливіших переваг гідропоніки перед ґрунтовим методом вирощування полягає в тому, що в гроубоксі можна уникнути появи різноманітних бактерій або, принаймні, звести їхню появу до мінімуму. Доцим же мікроорганізмам, з якими всіма доступними засобами борються гідропоністи, належать і суперечки грибів. Відповідно, розмноження грибів на гідропоніці також дуже велике питання.
Перешкода № 3
Використання чистого та якісного поживного розчину забезпечує рослинам на гідропоніці всі необхідні поживні речовини, але при цьому дозволяє зробити плоди нетоксичними, без шкідливих домішок. Що стосується грибів, то вони, якщо можна так висловитися, всеїдні, тобто безладно поглинають усі без розбору речовини, у тому числі і шкідливі, і навіть небезпечні.
Перешкода № 4
Великою проблемою є також вологість субстрату. Щоб гриби росли нормально, необхідна рівномірна вологість усієї площі, при цьому і надлишок, і нестача води призведуть до загибелі грибниці. До того ж коренева система рослин значною мірою відрізняється від міцелію як за своєю здатністю поглинати вологу, так і за здатністю засвоювати та піднімати вгору по рослині необхідні речовини.
Враховуючи всі ці моменти, можна говорити про те, що гриби на гідропоніці — якщо й не неможливо, то настільки складно і проблемно, що навряд чи хтось захоче цим займатися. Тим більше, що перці, помідори, огірки, полуниця та інші овочі та фрукти ростуть на гідропоніці чудово, не доставляючи своєму господареві нічого, крім радості.