Чи потрібно мити суницю перед варінням варення
Навіть якщо ягода чиста, її все одно краще сполоснути, тому що чато бувають дрібні піщинки, які потім хрумтітимуть. Землянці вода не завадить, ягода не розмокне та збереже свою форму. тому кладемо суницю в друшляк і промиваємо під проточною водою. Якщо не відразу варити варення, потім у сік ягоди додати цукор і варити в сиропі.
Будь-яку ягоду мити перед варінням треба, чи вона зі своєї ділянки, чи покупна. Мити у холодній воді, довго ягоду у воді не затримувати, навіть якщо ягоди тверді.
Просушити на рушнику і починати варити.
Я завжди мою суницю, полуницю або малину на варення, так спокійніше, для заморозки теж мою і обсушую, потім по пакетах і морозилку.
Ось так миються ягоди.
У тому розумінні як ми миємо фрукти, звичайно ж не треба. Можна просто обдати холодною водою під краном, поклавши ягоди в друшляк. Гарячу воду також використовувати не треба, інакше ягоди можуть просто розкиснути, максимум теплу. Але це і те, якщо ви не довіряєте рівню екологічності тієї місцевості, де збирали суницю.
Ми дику суницю, зібрану на тайгових галявинах, взагалі не миємо, бо на сотні кілометрів немає ні автострад, ні фабрик, ні заводів.
Коли ми їстим таку ягоду, як суницю, то багато хто з нас її не миє. Так як ягідка дуже маленька та м'яка. Але перед тим, як зварити варення із суниці, найкраще її промити і наскільки це можливо перебрати. Промити можна в друшлаку під легким струменем холодної води. Адже якщо ви збирали її не самі, невідомо, де вона росла.
Суниця – дуже ароматна та солодка ягода, з неї виходить смачне варення.
Звичайно, перед тим як варити суничне варення потрібно промити всі ягідки,інакше потім у варення може бути сміття – різні гілочки, волосинки, пісок. Та до того ж, якщо ви купили суницю на ринку, а не самі нарвали на грядці - у продавця можуть бути брудні руки, а ви одразу варення варити - тому миємо обов'язково. .
А взагалі не тільки суницю потрібно мити перед варінням варення, будь-які ягоди (черешні, вишні і так далі) та фрукти (яблука, груші та інші) обов'язково миємо.