Чи потрібно змащувати силіконові форми для випічки, Хороші поради
Світ корисних порад та цікавих статей.
Чи потрібно змащувати силіконові форми для випічки
Такий м'який і в той же час міцний матеріал як силікон чудово підходить для виготовлення посуду та іншого кухонного начиння, використовуваного господинями практично щодня. На сьогоднішній день особливою популярністю користуються силіконові форми для випікання. Однак, далеко не всі знають, як ними користуватися.
Багатьох цікавить таке запитання: «Чи потрібно змащувати форми для випікання із силікону, а якщо потрібно, то чим?» Спробуємо відповісти на нього.
Форму для випікання з цього матеріалу необхідно змащувати лише один раз, безпосередньо перед її першим використанням. Також, застосовуючи набуту Вами форму вперше, необхідно не забути очистити її технічних забруднень, використовуючи для цього м'який миючий засіб. У подальшому використанні такаформа не вимагає змащування її маслом або іншим жиром, оскільки такийматеріал як силікон має прекрасні антипригарні якості. Олія або жир, яким Ви вперше змажете силіконову форму для випічки, просочить її, внаслідок чого невелика жирова плівка завжди буде на ній присутня. Змащувати її необхідно або вершковим маслом або будь-яким рослинним.
Якщо під рукою такого не виявиться, то, в крайньому випадку, можна використовувати для цієї мети тваринний жир. Масло або жир, які використовуються для змащування, необхідно рівномірно втерти по всій її внутрішній поверхні, після чого залишити на кілька хвилин, щоб дати їй просочитися. Великої кількості масла або жиру для цього не буде потрібно, достатньо буде нанести його тонким шаром, і випічка з форми буде висковзувати легко і без будь-якихушкоджень.
Треба сказати, що в змащуванні форми перед кожним її застосуванням немає нічого поганого, проте процес цей марний і додасть випічці зайві калорії. У зв'язку з цим у силіконовому посуді можна готувати дуже велику кількість дієтичних низькокалорійних страв. А якщо Ви все ж таки хочете уникнути прилипання їжі до силіконової форми, то безпосередньо перед заливанням у форму тіста, її необхідно трохи збризкати водою.