Чи правда, що всі ми п’ємо молоко з кров’ю
Нещодавно Герман Стерлігов сказав:
"Вся Україна п'є молоко з кров'ю. Крім нас, наших селян та наших покупців. Якщо корови дояться доїльними апаратами, а потім молоко зливається в загальну ємність, то це молоко завжди з кров'ю корів. Корова не людина і не може закричати, щоби доярки вирубували апарат, як тільки все молоко висмоктане.
Якщо уявити процес видавання корови не руками господині, а вакуумним відсмоктуванням, тобто апаратом, що створює розрідження в закритому обсязі, коли на соски корови надягають молоковідсмоктувачі, то можна собі уявити, що після видавлювання з вимені наявної порції молока, в молоковідсмоктувач піде вся рідка фракція, що знаходиться у вимені корови, що зовсім не є добре і корисно для корови і для тих, хто питиме це "молоко".
Коли корову доїть господиня, і то за умови гарного самопочуття корови, можна розраховувати на користь молока, коли господиня рівномірно, зі знанням справи видає все молоко, що зібралося в коров'ячому вимені. Вакуумний відсмоктування не передбачає рівномірного видаювання - він вичавлює корову зсередини і після того, як молоко закінчується, вакуумний процес не припиняється, а йде до тих пір, поки не відключать насоси. На фермі в цей час стоїть рев, корови ревуть благим матом, так як вам це далеко не тайський масаж.
Будучи в селі, я завжди купую молоко у тих людей, які далекі від цього дива механізації, що продається навіть приватним особам та фермерам, які містять більше трьох корів. І я впевнений, що п'ю хороше молоко, без цих "добавок" та "домішок".