Чим цінні амінокислоти - амінокислота пролін користь для організму - Здоров’я та медицина - Інше
Зміст статті
- Чим цінні амінокислоти
- Які бувають амінокислоти
- Вегетаріанство. Рослинні джерела незамінних амінокислот
Функції амінокислот в організмі людини
Білки є основою людського організму, їх формуються всі органи, і навіть м'язи, сухожилля, зв'язки, волосся, нігті. Білки беруть участь у різних процесах життєзабезпечення. Залежно від походження вони складаються з різних видів амінокислот – замінних та незамінних. Замінні амінокислоти синтезуються в організмі, незамінні людина отримує з їжею.
Недолік або відсутність у раціоні незамінних амінокислот може призвести до тяжкої хвороби і навіть до смерті. До таких речовин відноситься триптофан, метіонін, фенілаланін, гістидин, треонін, лізин, валін, лейцин, ізолейцин. Серед замінних виділяють таурин, аргінін, карнітин, аланін, аспаргін, пролін, тирозин. Користь амінокислот у тому, що вони необхідні нормального розвитку організму й підтримки його функціонування. Вони сприяють засвоєнню мінералів та вітамінів, посилюють їхню дію. Амінокислоти відіграють велику роль у синтезі антитіл, ферментів, гормонів, гемоглобіну, забезпечують енергією м'язову тканину, покращують метаболічні процеси, підвищують фізичну витривалість.
Користь деяких амінокислот
Деякі амінокислоти здатні уповільнити процес старіння. Пролін організм використовує для синтезу колагену, як будівельний матеріал для кісток, шкіри, зв'язок, сухожиль. Від наявності тирозину в організмі залежить робота мозку та гарний настрій. Ця речовина сприяє виробленню гіпофізом гормону росту, підвищує лібідо та знижує тривожність. Аргінін – замінна амінокислотатільки для дорослих вона не синтезується в організмі у дітей. Ця речовина сприяє загоєнню ран, синтезу колагену, стимулює імунітет, бере участь у виробленні гормонів росту, нормалізує вагу.
Метіонін знижує рівень холестерину в організмі, має потужну антиоксидантну властивість, відновлює тканини нирок і печінки, сприятливо впливає на організм при лікуванні хвороби Паркінсона. Таурін захищає головний мозок від факторів, що ушкоджують, уповільнює його старіння, допомагає роботі імунітету, сприяє зниженню маси тіла. Цінні амінокислоти і для охочих набрати м'язову масу. Ці речовини дуже швидко засвоюються і через деякий час починають працювати у м'язах. Ця їхня властивість дуже корисна в періоди відновлення після тренувань, коли в організмі відбувається інтенсивний катаболізм, при якому руйнується м'язова тканина.