Чим корисна кукурудза Заготовки для зимівлі
Масову любов до кукурудзи мешканцям нашої країни почали щепити на початку шістдесятих. Як би ми не характеризували сьогодні цей період нашої історії, одне достеменно: кукурудза у нас прижилася. Причому як як харчовий продукт, а й як народний засіб багатьох хвороб. У зерні кукурудзи багато вітамінів: В, В2, РР, С, В6, Е, пантотенова кислота. Із мінералів є натрій, калій, магній, кальцій, залізо, фосфор, хлор, сірка.
Найчастіше ми вживаємо кукурудзу в консервованому вигляді, але іноді й самі варимо молоді качани. Перша порада відноситься саме до цієї нагоди. Чи не виливайте кукурудзяний відвар! У ньому містяться речовини, що стимулюють обмінні процеси в організмі. Саме швидкість зростання нових клітин визначає молодість нашого тіла, тому кукурудзяний відвар можна назвати еліксиром молодості. Прискорення обмінних процесів означає швидке розщеплення жирів, тобто. кукурудзяний відвар корисний для охочих схуднути.
Кукурудзяні приймочки (квіти кукурудзи) використовують для приготування сечогінного настою. Звільнення від надлишків вологи знижує набряклість. Цей же настій п'ють для очищення крові при інфекційних хворобах, алергічних дерматитах та багатьох інших недугах. Доведено, що кукурудзяні приймочки мають протизапальну дію. Настій кукурудзяних приймок п'ють при застої жовчі, при каменях у жовчному та сечовому міхурі, а також при захворюванні шлунка, дванадцятипалої кишки та кишечника.
Для жінок у період клімаксу корисно пити такий настій: 100 г рилець на 1,5 години заливають окропом, дають настоятися протягом 1-2 годин. Після цього п'ють по чверті склянки теплого настою 3 десь у день 15-20 хвилин до їди. Для смаку можна покласти трохи меду, а для посилення лікувальних властивостей – ложку сокуалое. Цей рецепт допоможе при захворюваннях легень, що супроводжуються кровохарканням.
Настої кукурудзяних рил використовують так само для профілактики пухлин. Протипухлинні речовини є й у зернах. Для приготування настою подрібніть в борошно 100 г кукурудзяних зерен (або купіть готове кукурудзяне борошно), додайте 1 літр холодної води, столову ложку цукру і дайте настоятися протягом доби. Після пийте по чверті склянки 3-4 десь у день, щоразу перед вживанням добре збовтавши вміст.
Для лікування підшлункової залози краще підійде настій із кукурудзяних качанів. Для цієї мети найкраще використовувати білі сорти рослини.
Корисна та кукурудзяна олія. Як усі рослинні олії, воно не містить холестерину. Але на відміну від соняшникової — гіпоалергенно, і набагато дешевше за оливкову.
У рецептів із кукурудзи практично немає протипоказань. Але все ж таки наші рекомендації щодо лікування кукурудзою не підійдуть людям з поганим апетитом, з нестачею маси тіла і при надмірно високій згортання крові.