Чим корисна слива, Апельсин
Чим корисна слива?
Слива має приємний, освіжаючий смак. Вона смачна та корисна у свіжому вигляді. Зі слив готують: джем, варення, повидло, желе, пастилу, мармелад, компоти і соки, різні соуси і маринади, заморожують і сушать (чорнослив).
Відомо багато різних видів слив: угорки (вугорки), ренклоди, яєчні сливи, мірабелі, алича, дика злива – терн та інші.
Угорки (вугорки) - вважаються найкращими і це найпоширеніші сорти слив. Плід у угорки темно-фіолетового або темно-червоного кольору з восковим нальотом, довгастої форми. М'якуш цукристий і щільний. Кісточка від м'якоті легко відокремлюється.
Яєчні сливи. Це великі сливи овальної форми, пурпурового або жовтого кольору. Їх рідко використовують із консервування.
Мірабелі - плоди дрібні (частіше жовті) злегка витягнутої овальної форми. М'якуш щільний і дуже солодкий, кісточка відокремлюється легко. Мірабелі смачні у свіжому вигляді, а також їх використовують для приготування джему, варення, соку або компоту.
Дика слива - терн. Плоди дрібні синьо-чорного кольору з сизим нальотом, м'якоть кисла, терпка, зеленого кольору, кісточка від м'якоті відокремлюється важко. Ягоди у свіжому вигляді малоїстівні, тому що вони містять значну кількість дубильних та в'яжучих речовин. Терн в основному використовують на сушіння, варення та повидло.
Чим корисна злива?
Слива містить багато цукру (до 21%), органічнікислоти та мінеральні солі, вітаміни групи В, вітамін С, каротин, азотисті та пектинові речовини.
Сливи використовують як дієтичний та лікувальний засіб. Вони дуже корисні здоров'ю. Вони покращують роботу серця та підвищують імунітет при застудних захворюваннях. Сливи, прийняті натщесерце, очищають і дезінфікують кишечник. Компот зі злив є ефективним засобом поліпшення апетиту. Компот із чорносливу з скибочкоюлимона часто рекомендують як лікувальне харчування при захворюваннях нирок та печінки, а також після операцій та при кишкових інфекційних хворобах.
Плоди сливи порівняно малокалорійні та мають проносну дію. Тому ці фрукти часто використовують у дієтах для схуднення.
Зливова маска для обличчя (застосовується для шкіри, що в'яне).
До десертної ложки мякоти сливи додати розтертий білок. Нанести маску на обличчя 20 хвилин. Змити теплою водою та обполоснути обличчя прохолодним настоєм липи.