Чим корисне насіння
Стоматологи не раз уже нас попереджали, що насіння дуже шкідливе для наших зубів. Але ми не прислухаємося до їхніх настанов і продовжуємо лузгати соняшникове насіння. Адже вони такі смачні. А Ви ніколи не замислювалися над питанням: чим корисне насіння?
Корисні властивості насіння можна перераховувати дуже довго. Вони містять низку вітамінів, жирів та мікроелементів, які необхідні організму. Давайте детальніше зупинимося на кожному з цих аспектів.
Соняшникове насіння — це криниця різних мікроелементів. У зернах цього продукту знаходиться дуже велика кількість магнію, цинку, кальцію, фосфору, калію, магнію, фтору, заліза, йоду… І це не всі елементи, що містяться у насінні. Особливо варто відзначити наявність у них такого мікроелемента, як селен.
Селен має виражені антиоксидантні властивості. Достатня кількість селену в організмі попереджає різні захворювання печінки та нормалізує функції щитовидної залози. Вважається, що селен захищає організм від розвитку ракових захворювань. Властивості селену просто не можна недооцінити. Тому навіть не варто замислюватися над питанням чи корисні насіння, якщо в них міститься такий важливий мікроелемент.
А тепер поговоримо про погане. Виявляється, що насіння ще й шкідливе. Вони негативно позначаються на стані зубної емалі. Лускаючи насіння, ми самі руйнуємо структуру зубної емалі, що призводить до певних проблем порожнини рота. Руйнування зубної емалі загрожуєкришенням зубів. Також насіння не рекомендується вживати тим, хто хоче схуднути. Це дуже жирний продукт, за калорійністю півсклянки насіння дорівнює одній плитці шоколаду.
Ще варто врахувати, що в насінні міститься небезпечні елементи кадмій, свинець та різні нітрати. Справа в тому, що коріння соняшника тягне з ґрунту будь-які елементи. Все це відкладається в насінні, а потім потрапляє в організм людини. Особливо небезпечний для людини кадмій. Нагромаджуючись в організмі, він вражає нервову систему та провокує серйозні захворювання нирок та кісток.
Як бачите, шкода і користь насіння очевидні. Тільки Вам вирішувати: чи вживати цей продукт у їжу чи ні. Дуже сильно впливає на користь насіння їх термічна обробка. Всі описані чудові властивості насіння зберігаються тільки в сирому насінні. При жарінні вони втрачають більшу частину корисних речовин. Тому намагайтеся вживати в їжу тільки злегка обсушене насіння, але ніяк не смажене. До речі, не варто купувати також очищене насіння. Без шкаралупи у яких окислюються жири.
Чим корисні насіння, крім перерахованих вище властивостей?Психологи стверджують, що процес лущання насіння заспокоює нерви. Також люди, які намагаються кинути палити, гідно їх оцінять. Адже насіння змушує забути про потяг до чергової цигарки.
Сподіваємося, що тепер Ви знаєте, чим корисне насіння. Вживайте їх у помірній кількості, і тоді Ви самі відчуєте користь, яку вони приносять організму. Насолоджуйтесь!