Чим корисний базилік
Запашний базилік прибув до нас із країн Азії: Індії та Ірану, які вважаються батьківщиною рослини. Відомий базилік близько 5000 років, у багатьох народів ця пряна трава використовується в кулінарних та лікувальних цілях. В Індії базилік вважається другою священною рослиною після лотосу. Біля горщика з травою двічі на день запалюють лампи і вірять, що базилік позбавить бід і принесе удачу до хати.
Спробуйте і ви посадити у себе вдома ароматний базилік. Завдяки своїм репелентним та бактерицидним властивостям базилік позбавить житло від комарів та захистить родину від простудних захворювань. Пряний запах рослини тонізуючим чином впливає на нервову систему і допомагає позбутися занепаду сил після напруженого трудового дня. Базилік сприяє концентрації уваги, що корисно для учнів.
Лікувальні корисні властивості базиліка У складі рослини присутні вітаміни А, С, Е, К, групи В, а також мінеральні компоненти - кальцій, мідь, залізо, магній, цинк. Ефірне масло базиліка роблять з листя, містить у собі велику кількість евгенолу, яким має сильні протизапальні властивості. Евгенол гальмує фермент циклооксигеназу, який бере участь у запальних реакціях в організмі. Це дозволяє рекомендувати базилік хворим із ревматичними захворюваннями (ревматоїдним артритом) та запальними процесами в кишечнику.
Базилік містить значну кількість вітаміну К, який бере участь у процесах зсідання крові. Тому рослину можна використовувати всім тим, хто страждає від зайвої кровоточивості (носові кровотечі, місячні рясні у жінок). Підсилює дію вітаміну К та рутин, який додатково зміцнює судинну стінку.
Корисний базилік при простудних захворюваннях, ГРВІ, запаленнілегень та бронхітів. При бронхіальній астмі регулярне вживання базиліка допомагає полегшити утруднене дихання. Ось чим корисний базилік.
Камфора, що міститься у рослині, стимулює серцеву діяльність. А вітамінний склад дозволяє захистити серце та судини від стресу та негативного впливу вільних радикалів.
Ефірна олія базиліка стримує зростання патогенних бактерій: стафілококів та ентерококів, кишкової та синьогнійної палички. Дезинфікуючі властивості виявляються при вживанні відвару при порушеннях травлення (диспепсії, коліт, гастрити). Чай з базиліку допомагає при нудоті і як засіб, що розріджує мокротиння.
Рослина здатна знижувати рівень сечової кислоти, тому його рекомендують хворим з подагрою та камінням у нирках, як сечогінний засіб базилік може застосовуватися при порушеннях діяльності нирок та сечового міхура.
Біофлавоноїди рослини нейтралізують шкідливу дію радіації на організм, базилік має протипухлинні властивості і може надати допомогу в лікуванні ракових хворих.
Як загальнозміцнюючий та тонізуючий засіб можна порекомендувати базилік хворим, які перенесли операцію, або одужують після затяжної хвороби.
Чим корисний базилік для зовнішнього застосування Антисептичні властивості базиліка дозволяють використовувати настій для полоскань порожнини рота та хворого горла, запобігання зубному нальоту та відкладення зубного каменю. Настій також можна додати у ванну, протизапальний ефект від якої буде помітний на шкірі при висипі вугрів.
Використання базиліка в кулінарії Середземноморська кухня немислима без базиліка. Оливкова олія, томати, сир моцарелла та базилік – класичне поєднання інгредієнтів для італійського салату. Відміннаприправа для будь-яких м'ясних страв – свіже листя рослини.
Порадувати своїх домочадців можна, приготувавши спагетті з соусом «Песто», який складається з листя базиліка, оливкової олії, часнику та жменьки кедрових горішків.
Дітям базилік рекомендується поступово включати до раціону після одного року життя. Спочатку все ж таки не слід давати малюкові свіжу траву, краще її попередньо обдати окропом або покласти в суп або гарячу кашу. Якщо не виникли алергічні реакції, поступово вводьте в раціон зелень без термічної обробки.