Чим корисний інжир з молоком від кашлю та застуди

Досить дивно розвиваються деякі тенденції на нашому продовольчому ринку: бананів та ананасів, які ростуть у далеких тропіках, на полицях українських магазинів повно. А інжиру в деяких містах дні з вогнем не знайдеш, хоча зона його зростання знаходиться набагато ближче до кордонів нашої країни, — в Абхазії, Азербайджані, Туреччині. Але все-таки іноді він добирається і до вітчизняного споживача, і той відкриває у дивовижному фрукті не лише грані смаку, а й прірву користі. Зокрема, інжир уже зарекомендував себе як чудовий засіб від застуди, кашлю та інших проблем, пов'язаних з інфікуванням або запаленням дихальних шляхів. Є навіть рецепт інжиру з молоком – приємного напою, що відновлює сили та здоров'я.

Для виготовлення цього засобу годиться як свіжий, так і сушений інжир. Останній, звичайно, роздобути легше – особливо взимку, коли простудно-кашльовий сезон у самому розпалі. В крайньому випадку, підійде і «в'ялена» версія, адже більшу частину своїх корисних властивостей інжир зберігає навіть у такому вигляді.

Як приготувати молоко з кашлю?

Для лікувальних цілей краще вибирати абхазький інжир - він дрібніший за розміром, зате смак у нього більш насичений, вітамінів і мікроелементів у ньому більше, та й відхаркувальний і жарознижувальний ефект у нього виявляються яскравішими. Турецький інжир відрізняється великими плодами, але найчастіше вони продаються недозрілими, а на смак виявляються «жодними».

З інгредієнтів для приготування протикашльового напою потрібно тільки молоко та інжир, нічого іншого не потрібно.

Пропорції такі: на 1,5 склянки молока береться один великий або два дрібні плоди інжиру (неважливо сушеного або свіжого).

До речі,молоко має бути пожирніше. Вибирайте таке, щоб процент жирності в нього був від 3,2 і вище. Домашнє молоко – взагалі поза конкуренцією. Якщо є можливість, варіть інжир саме у ньому.

Свіжий інжир перед приготуванням напою миють, сухий вимочують у теплій воді протягом 15-20 хвилин. Плоди ріжуть на 3-4 частини та заливають теплим кип'яченим молоком. Відвар готують у каструлі з антипригарним покриттям – її ставлять на невеликий вогонь та доводять молоко до кипіння. Потім, при закритій кришці, уварюють інжир у молоці. Нагрів при цьому залишається мінімальним, а кипіння молока – слабко вираженим. Час варіння – півгодини. За цей час обсяг молока в каструлі зменшиться приблизно на третину - зайва рідина з нього випарується, а саме воно стане трохи густішим. Потім вміст каструлі переливають у термос і щільно його закривають - в герметичних умовах інжир продовжить "розпарюватися" в молоці. Через 3 години напій готовий до вживання.

Як пити інжир із молоком?

П'ють «інжирне» молоко в теплому вигляді, але зберігати його потрібно в холодильнику, інакше, як і будь-який інший молочний напій, воно може скиснути. Перед вживанням порцію відвару підігрівають у мікрохвильовій печі або на плиті.

Дозування становить 1 склянку напою на день для дітей та 1,5 склянки для дорослих. Можна приймати по півсклянки (або трохи більше – для дорослих) засобу вранці та ввечері, після їжі. Інжир з молоком нешкідливий, смачний, не дає побічних ефектів, тому не страшно, якщо ви чи ваша дитина вип'єте його трохи більше за норму. Курс лікування зазвичай становить 5-7 днів, але іноді покращення стану хворого відбувається і раніше – на другий чи третій день від початку застосування засобу.