Чим корисний мед, Краса та здоров’я
Медики вважаютьзрілий медосновою для сотень видів ліків. Ще римський лікар Гален, який жив у II столітті, вважав, що для оздоровлення та порятунку від хвороб немає нічого кориснішого за мед. А в рукописах Стародавнього Сходу зустрічаються відомості, що мед нейтралізує багато харчових токсинів.
Лікувальні властивості меду очевидні, вони зумовлені його хімічним складом: вітамінами групи В, К, магнієм, калієм, фосфором, залізом, йодом, міддю, марганцем та цинком. А співвідношення макро-, мікро- та ультраелементів у свіжовикачуваному меді відповідає сироватці людської крові. Тому мед так легко засвоюється нашим організмом.
Знаменитий бальзам матінки д'Артаньяна, згаданий Дюма у романі «Три мушкетери», складався з бджолиного воску, меду та листя подорожника. Їм лікували рани, що довго не гоїлися. Крім бактерицидної дії, мед чудово впливає на серцево-судинну, нервову системи, покращує склад крові, оскільки дезінфікує печінку та нирки.
Вчені, які вивчають корисні властивості меду, стверджують, що в ньому зберігаються всі лікувальні властивості тих рослин, з яких він зібраний бджолою, і кожен вид меду особливий має тільки свою терапевтичну дію. Вони радять при захворюваннях дихальних шляхів використовувати гірський мед з материнки і лаванди. Весняний мед, зібраний з плодових дерев, польових рослин і квітів каштану, чудово лікує нирки. А ось лісовий та степовий, з липи та м'яти, корисний при захворюванняхсерця та неврозах. Степовий мед, з м'яти та материнки рекомендують при хворобах системитравлення.
Натуропати пояснюють, чому мед не потребує тривалого процесу перетравлення в організмі людини. Виявляється, за нас це вже зробили працьовиті бджоли. Будь-якій людині для зміцнення спільногостану здоров'я не завадять 4-6 чайних ложок меду на добу. Мед допоможе швидко відновити сили, заспокоїть підірвану нервову систему та зміцнить серцевий м'яз. Тому бажано їсти його перед великими фізичними навантаженнями та після них, оскільки він має високу калорійність — 315 калорій у 100 р. Так, спортсменам корисно вживати медовий «допінг» за 30 хвилин до початку змагань.
Але для профілактики хвороб краще використовувати стільниковий мед. Мед «диких» бджіл небезпечний для здоров'я, а той, що продається в магазинах, перед розфасовкою підігрівається до температури 40 °C. На жаль, при температурі 41-42 ° С чудотворна сила меду зникає.
Правильний мед
Щоб купити мед на ринку, потрібно знати деякі «хитрощі».
Справжній зрілий мед швидко кристалізується (зацукрується). Рідкий мед узимку - підігрітий мед.
Якщо в теплій воді мед повністю розчинився, він якісний. Поява осаду вказує на домішки.
Іноді в зацукрований мед додають крохмаль. У такому разі можна перевірити його на справжність однією краплею йоду – крохмаль видасть себе синім кольором.
Якщо додали крейду, то від невеликої кількості оцту мед закипає.
Якщо в наш час вдасться знайти чорнильний олівець, з ним можна впевнено йти на базар для перевірки. Мед вважається високої якості та без домішок цукрового сиропу, якщо чорнильний олівець не залишає жодних слідів на продукті.
І горобиновий, і малиновий
Темно-коричневий мед із гречки багатий на залізо, білки та органічні кислоти. Він корисний при недокрів'ї.
Ароматним, прозорим, світло-жовтим або зеленим липовим медком варто запастися для лікування простудних та вірусних хвороб. Він має потогінну і зміцнюючу дію.
Мед закації хороший для чоловіків. Підвищує потенцію, допоможе при захворюваннях нирок та сечовивідних шляхів.
Квітковий мед (кленовий, люцерновий, волошковий) має приємний квітковий запах. Такий мед дарує бадьорість, заспокоює нервову систему. Допоможе він і за хронічних захворювань, і після операцій.
Про вересовий мед ходять легенди, в яких багато містичного та таємничого. Це сорт рідкісного та цілющого меду.
Лікарі-натуропати вживанню меду надають великого значення, оскільки він нормалізує в організмі кальцієво-калієвий обмін. Але якщо у вас алергія на мед, то не можна вживати жодних продуктів бджільництва – небезпечно.