Чим корисний сирий буряк для організму людини

Буряк є одним із найсмачніших овочів, до того ж і досить поширеним на планеті. Будь-якій господині відомо, яким чином можна приготувати з буряка кілька страв. А її надзвичайні цілющі властивості стали причиною набуття репутації чудового натурального «лікаря».

Рослина дуже невибаглива і з цього регулярно приносить великі врожаї, як у особистому господарстві, і на фермерських полях. У вирощуванні овочів не потрібно особливих турбот.

Використання як ліки

Їдальня буряк вирощується в Україні повсюди. Протягом першого після посадки сезону виростає коренеплід, що містить:

• вуглеводи;
• білок;
• жири;
• безліч органічних кислот;
• клітковину;
• різні мінеральні солі;
• десятки вітамінів.

Калорійність 100 г продукту становить всього 48 ккал. Сортів овочів налічується безліч. Кожен із них відрізняється від іншого врожайністю, скоростиглістю, забарвленням м'якоті та смаком, а от дією на організм людини сорти майже не відрізняються.

Вміст усіх згаданих вище речовин і сполук пояснюється надзвичайно корисними властивостями буряків будь-якого сорту. Однак головна перевага коренеплоду – наявність у м'якоті сапонінів, які відносяться до глікозидів. Сапоніни сконцентровані переважно в шкірці та хвостовій частині овочів. Ці глікозиди, взаємодіючи з холестерином крові, знижують його рівень і, таким чином, запобігають виникненню та розвитку атеросклерозу.

Сьогодні в багатьох медустановах сушений і варений буряк використовують при лікуванні атеросклеротичного кардіосклерозу. У поєднанні з чорносливом вона має проносну дію. Поряд зцим запобігає всмоктуванню холестерину, який надходить до організму з їжею. До того ж буряк посилює жовчовиділення, що також сприяє зниженню рівня холестерину. Овоч також сприяє ефективному виведенню з організму шлаків і токсинів, має сечогінні властивості.

Як засіб, що запобігає виникненню атеросклерозу, продукт рекомендується здоровим людям віком від 30 до 35 років. Однак він шкідливий для людей, шлунок яких чутливий через різні причини. Не рекомендується вживати продукт при гастритах і виразці шлунка - він може викликати напади нудоти. У цьому випадку медики рекомендують вживати бурякову масу з вівсяними пластівцями. Неприємні відчуття у разі послаблюються. Оптимальним є витримування маси чи соку на холоді протягом кількох годин.

Вживання бурякового соку корисне при гіпертонії атеросклеротичного походження. Одну склянку соку змішують зі склянкою води та 100 грамами меду. Приймають суміш протягом місяця, вранці та ввечері після їжі. Разова порція – півсклянки. Лікування рекомендується проводити під наглядом лікаря.

Застосування у косметології

Буряк знаходить ефективне застосування і в косметологічному догляді за шкірою. Наприклад, свіжий овоч корисний для догляду за шкірою, яка вкрита ластовинням. Метод простий. Потрібно протерти весняну ділянку шкіри розчином соди - чайна ложка на склянку води. Потім на обличчя необхідно накласти чисту марлю, змочену соком буряків, розведеним холодною кип'яченою водою. Чи не накладайте маску на очі! Тривалість процедури від 5 до 15 хвилин. Загальний термін догляду за шкірою – 15 днів.

Допомагає продукт і у боротьбі з бородавками. Уражені місця змочуються розчином соди, а потім на них накладаєтьсялікувальна пов'язка, змочена у соку овочів, на 30 хвилин. Процедура проводиться на ніч. Тривалість лікування – три тижні.

Застосування у народній медицині

Знахарки і цілителі з давніх-давен помітили цілющу дію буряків, які використовуються ними для лікування людей від різних захворювань:

• плевриту;
• тонзиліту;
• мігрені;
• злоякісних пухлин.

Анемії різного походження і виразки, що важко рубаються, теж є станами, при яких вживання овочів помітно полегшує неприємні відчуття.

Згідно з рецептами народної медицини, сік потрібно вживати в суміші з соком моркви, соком редьки або медом.

---