Чим небезпечні фрукти корисні поради про те, як вибирати їх правильно
Чим небезпечні Фрукти: корисні поради Про те, як вибирати їх правильно
Як приємно купуватисвіжі плоди, соковиті овочі, яскраві ягоди та ароматну зелень! Часто зі мною трапляється дивна історія: на ринку всі товари, покладені в пакет, здаються незрівнянними. Вибрала найкраще, яка молодець!
У домашніх умовах все змінюється. Особлива магія ринку втрачає свою силу, і пильний погляд розрізняє цятки на помідорах, жовті листочки в пучку руколи і легку млявість баклажанів.
Щоб не розчаровуватись, не треба зачаровуватися! Ми розповімо, як правильно і неупереджено вибирати стиглі фрукти та овочі, як купувати корисні продукти, які були менш схильні до впливу хімічних речовин. Збережи ці поради, знадобляться неодноразово!
Як вибрати овочі та фрукти
МАЛЕНЬКІ ХІТРОСТІ
- Банани Вибирай банани з цілою ніжкою та матовою шкіркою, більш обтічної форми, не ребристі. Не рекомендується купувати банани із зеленою шкіркою, оскільки вони погано перетравлюються. Щоб банани не почорніли, оберни ніжки харчовою плівкою.
Баклажани Щоб вибрати стиглий баклажан, злегка натисни пальцем на шкірку. Якщо баклажан зрілий, утворюється невелика вм'ятинка, яка зникне відразу після натискання: хороший баклажан швидко відновлює форму.
Вибирай баклажани лише з плодоніжкою! Орієнтуйся на вагу овочів: якісний, стиглий баклажан має бути важким.
У жодному разі не купуй занадто великих плодів, ймовірно, вони пройшли обробку хімічними речовинами. Не вживай у їжу баклажани з темним насінням усередині, що має специфічний запах: швидше за все, плідзіпсований.
Полуниця Вибирай полуницю розміром поменше, невеликі ягоди будуть набагато солодші. Орієнтуйся на аромат, якщо полуниця має п'янкий запах, вона буде смачна!
Не купуй занадто темні або надто світлі ягоди. Подивися на зернятка, що прикрашають ягоди. Якщо вони розташовані на пристойній відстані один від одного і сидять досить глибоко, полуниця солодка!
Кукурудза Вибираючи кукурудзу до столу, поглянь на її вусики. Якщо вони шовковисті, м'які – кукурудза молода та солодка. Стара кукурудза не приховує свого віку, демонструючи сухе та почорніле волосся-вуса.
Сливи Орієнтуйся на аромат: запах слив має бути приємним, без домішки алкогольних ноток. Якщо ти вчуєш такий аромат, швидше за все, сливи вже перестигли і злегка зіпсовані.
Жодних вм'ятин і цяток на шкірці, механічних пошкоджень! Стиглий плід завжди пружний. Якщо ти помітиш наліт на плодах сливи, значить вони були зірвані зовсім недавно, можна брати.
Редис Щоб купити свіжу редис, придивись до коренеплодів з бадиллям, вони найкращі! Добре промацай: твердість і пружність редиски дуже важливі. Вкрай прикро повернутися додому і виявити, що куплені овочі виявилися пухкими.
Морква Не дивись у бік млявої моркви, це найгірше придбання, навіть якщо вона на порядок дешевша. Дуже смачна молоденька морквина з бадиллям, вона солодка і соковита! Маленька морква зазвичай солодша за велику.
Помідори Хороші помідори мають солодкуватий деревний аромат. Кислявий запах свідчить про те, що томати потихеньку почали псуватися.
Не м'який і не твердий - хороший помідор буде пружним на дотик, айого шкірка порадує насиченим кольором без цяток.
Огірки Якщо огірок нічим не пахне, відклади його. Повір, такий овоч не варто купувати, адже він буде абсолютно несмачним. Якісний огірок має бути твердим і пружним, без плям, вм'ятин та тріщин.
Щоб огірки не в'яли надто швидко, зберігай їх у герметичному пластиковому посуді в холодильнику.
Болгарський перець Купуй перець тільки з плодоніжкою! Щоб перевірити його свіжість, трошки надломи стебло плодоніжки. Якщо на ньому проступлять крапельки соку, то перець був зірваний зовсім недавно. Якщо волога не утворилася дома розлому, отже, перець зірвали давненько. Він може бути смачним, але користі від такого продукту не буде точно.
Чим важчий перець, тим більше соку в ньому!
Не купуй перець з нальотом і чорними цятками: це означає, що він накопичив у собі безліч пестицидів та інших шкідливих речовин.
Ананаси Ніжний запах є головною характеристикою стиглого та смачного ананаса. Він не повинен пахнути різко! Густа і соковита бадилля, злегка м'якувата кірка, глухий звук при ударі: ось ознаки, за якими ти впізнаєш смачного тропічного красеня.
На жаль, рідко можна зустріти такий плід, але все ж таки не варто втрачати надії! Краще зовсім без ананасу, ніж із зеленим і твердим.
Гарбуз Купуй плоди середнього розміру, великі гарбузи відрізняються надто волокнистою м'якоттю. Чим більше на шкірці гарбуза оранжевого кольору, тим смачніша м'якоть! Подивися на смужки: вони мають бути рівними. Шкірка гарного гарбуза гладка, без механічних пошкоджень.
Можна постукати гарбузом, перевіряючи його: стигла гарбуз буде видавати глухий звук.
Буряк Краще некупувати чисті, добре вимиті буряки! Так, це викликає подив, але є вагомий аргумент на користь буряків, які продають разом із землею. Її не обробляли спеціальними хімічними речовинами під час миття! Ці речовини проникають всередину овочів, а потім в організм того, хто їсть овоч.
Бери буряки середніх розмірів. Це означає, що в ній менше нітратів.
Ягоди Не купуй ягоди дивного кольору, з цятками та пліснявою. Дивись в обидва, продавці йдуть на хитрі хитрощі! Часто на верхівці стаканчика з ягодами можна побачити гарних представників, а всередині склянки виявити перестиглі, злегка підгуляти і м'яті ягоди з плямами.
Найкраще ягоди з'їдати відразу ж, свіжими, але вони можуть почекати кілька днів у холодильнику. Є лише одна умова: герметична тара, найкраще скляна чи пластикова.
Зелень Тільки не жовті листочки! Мляву зелень можна відрізнити відразу, не бери її. Дивись на коріння: на них не повинно бути гнилі та іншої гидоти, яка натякатиме на те, що букет уже не першої свіжості. Трапляється всяке, на жаль.
Виноград Виноград люблять обробляти ангідридом, щоб він довше зберігався. Ця речовина надзвичайно токсична! Подивися на плодоніжку: якщо вона суха і тверда, а виноград виглядає так, ніби його щойно зірвали, не бери його. Швидше за все, кількість хімії у спокусливих ягодах зашкалює!
Подивися на місце кріплення ягідок до ніжок. Якщо в цьому місці виноградини занадто м'які і навіть злегка гнили, йди геть. Очевидно, виноград почав псуватися зсередини, хоча зовні може виглядати ще пристойно.
Кавуни Тяжкий плід з жовтою плямою збоку має більше шансів виявитися смачним! Постукайся по кавуну:глухий звук також є показником стиглості. Не ведися на сухий хвостик: це свідчить, що кавун вже давно зірваний.
Кажуть, найскладніше — це вибрати хорошу жінку та гарний кавун, тож бажаю тобі удачі. У виборі цієї величезної ягоди мені завжди допомагає спілкування із продавцями. Якщо говорити з людиною чемно і шанобливо, найімовірніше, він підкаже, який кавун краще брати.
Дини Шкірка хорошої дині повинна злегка пружинити, якщо ти натиснеш на неї. Занадто м'яку диню брати не варто, вона може виявитися пухкою та несмачною. Вдихни аромат, у гарного плоду він тонкий та ніжний. Вибирай диню-красуню: рівне забарвлення, приємне оку, вказує на багатий смак м'якоті!
РАДА РЕДАКЦІЇ
Коли я приходжу на ринок, отримую багато задоволення від спілкування з людьми, які там працюють. Якщо мені хочеться дізнатися, чи свіжі овочі, наприклад, я питаю: а коли буде новий завіз?Навідні питання допомагають розібратися, чи такий товар, яким він здається на перший погляд.
Ще важливий момент: акуратний на вигляд продавець зазвичай продає хороший товар. Завжди звертаю увагу на те, що відбувається за прилавком, чи є там сліди апокаліпсису в місцевих масштабах.Умови зберігання навіть найсвіжіших продуктів є вирішальним чинником їхньої якості!
Щоб купувати дійсносвіжі овочі та фрукти, потрібно робити це в сезон! Ця таблиця допоможе тобі зорієнтуватися, коли дозрівають плоди. Сезонні овочі та фрукти містять найбільшу кількість корисних вітамінів та мікроелементів. Про смак навіть говорити не доводиться, адже натуральні овочі з грядки в мільйон разів смачніші.