Чим шнапс відрізняється від горілки
Шнапсом у Німеччині називають міцні алкогольні напої, так само, як і горілка, не менше 40 градусів. Вони вважають, що це їхнє національне.
Брагою можуть служити будь-які ягоди чи фрукти. Відповідно, і шнапс може бути яблучний, грушевий, полуничний, лимонний і т.д.
Але класично вважається, що переганяти треба двічі. Ну, прямий, як Хенессі!
Деякі виробники наполягають отриманий дистилят ще й на травах, наприклад, на м'яті, материнці, а іноді і на секретному букеті трав. Це надає незвичайний і смак і аромат шнапсу, який кожен вибирає собі до смаку.
Німці вважають за краще шнапси пити, розбавляючи просто водою.
Шнапс – дистилят практично з будь-якої сировини. У північних районах Німеччини в достатку була картопля і тому гнали з неї, там де були в достатку яблука/груші/абрикоси/сливи/персики - гнали з них.
Відмінність від горілки важлива: шнапс - дистилят, горілка в Україні робиться тільки з ректифікату. Сам харчовий ректифікат має бути з харчової сировини, але очищається він у колоні (як на НПЗ), а не в "самогонні апарати".
У принципі горілка набагато чистіша. Але вважається, що основна шкода організму саме від чистоти спирту.
Шнапс приблизно еквівалентний гарному самогону.
Шнапс/Schnaps – це не всі алкогольні напої, а це ШНПАС, є ще КОРН, він схожий на горілку, але цей напій не дуже популярний. Про виробництво не говорю, а розповідаю про споживчі властивості.
Перша відмінність шнапсу від горілки в тому, щовін ароматний, існують різні його смаки, складно їх і перерахувати: малиновий, абрикосовий, грушевий, горіховий, вишневий, сливовий, з квітів бузини, з чорної смородини, ожиновий та інші.
ДругеВідмінність: шнапс, як правило, має міцність 40-43%.
Третя відмінність :шнпапс повинен бути не нижче за кімнатну температуру, інакше весь букет зникне.
Четверта відмінність :шнапс п'ють БЕЗ закусок наприкінці їжі з невеликих камінних чарочок на високих ніжках або з невисоких простих чарок.
Друга справа невелика чарочка, камінна, для шнапсу
Іп'яте -не менш важливе: шнапс п'ють,насолоджуючись його смаком, і в дуже невеликих кількостях.
Ця невелика пляшка, 350 мл, чудового шнапсу (переможець конкурсу шнапсів в Австрії) з регіону Вахау/Wachau була подарована чоловікові одним клієнтом. На пляшці її номер, підпис виробника. Коштує цей елітний шнапс 120 євро.