Чим закушувати арманьяк

Арманіяк – це справді унікальний напій. Незважаючи на те, що він відноситься до класу міцного алкголю (від 40 ° і вище), його смак і аромат дуже схожі з хорошим вином. Взагалі, цей вид бренді не потребує закуски. Ви можете насолоджуватися цим напоєм протягом усього вечора, зігріваючи його у своїх долонях і неквапом попиваючи зі сніфтера.

Хоча арманьяк старий елітний і рідкісний напій, при виборі закуски до нього не існує строгих правил.

Але все ж таки при відповіді на запитання «Чим краще закушувати арманьяк?» Необхідно орієнтуватися на витримку напою.

Що подати до маловитриманого арманьяка?

Маловитримані молоді арманьяки універсальні. Ви можете подати їх:

  • як аперитив;
  • у процесі вживання їжі;
  • між подачею страв;
  • як діжестив.

Арманіяк дуже ароматний напій з насиченим смаком, тому його навіть невитриманий класу Blanche можна вживати не закушуючи. Але в цьому випадку вам знадобиться крига, щоб трохи «вбити» фортецю.

Якщо ви подаєте арманьяк до основної страви, то в ідеалі це має бути щось із традиційної гасконської кухні:

  • фламбі;
    арманьяк
  • фуа Гра;
  • м'ясо по-гасконський;
  • копчений лосось.

Також доречні:

  • різноманітні м'ясні страви;
  • страва з риби;
  • соуси.

Ви можете подати арманьяк до десертів. Він чудово поєднується з:

закушувати

  • чорним шоколадом та шоколадними десертами;
  • різними фруктами (навіть лимон!) та десертами із фруктів;
  • спеціальними гасконськими десертами під арманьяк.

Що подати до дорогого висококласного арманьяка?

Арманіяк класу Hors d'Age (витримка якого становить понад 10 років) або le millésime (до складу якого входять спирти, отримані з урожаю одного конкретного року) зазвичай подається як діжестив і не потребує закуски. Це напої відрізняються рідкістю, високою ціною та, звичайно ж, якістю.

закушувати

Якщо ви придбали висококласний арманьяк, то абсолютно немає сенсу псувати його смак закускою. Не викидайте гроші на вітер, а краще насолоджуйтеся яскравим вишуканим смаком та ароматом, який вам подарує старий арманьяк.

Підкреслити та посилити смак цього висококласного бренді допоможе сигара. Арманіяк та сигара – це ідеальна пара. Мало хто знає, що справжні цінителі сигар вбирають саме арманьяк на додаток сигарі, а не коньяк, як у нас прийнято рахувати. Усі арманьяки, за рідкісним винятком, поєднуються з тютюном, на відміну коньяків, серед яких лише спеціально створені асамбляжі здатні конкурувати з арманьяком. Та й той факт, що спеціалізовані тютюнові видання публікують підсумки дегустації сигар із арманьяками частіше, ніж із коньяками, говорить сам за себе.