Чіпси з кабачків

кабачків

Якщо ви на дієті або просто стежите за правильністю свого харчування, то для вас пакет покупних картопляних чіпсів з великою кількістю спецій та підсилювачів смаку - табу. Замість цього малокорисного перекушування можна приготувати власну, домашню, причому не обов'язково з картоплі. Крохмалисті бульби можна замінити на щось легше і корисніше, наприклад, кабачком.

Корисні чіпси з кабачка

Доводимо температуру в духовці до 110°С, а поки духовка розігрівається, займаємося самими чіпсами. За допомогою слайсера, встановленого в положення нарізки шматочків мінімальної товщини, ріжемо кабачок на тонкі шматочки. Викладаємо кружечки на застеляний серветками або паперовими рушниками деко і накриваємо другим шаром серветок зверху. Злегка притискаємо серветки до кабачкових кружечок, щоб позбавитися надлишку вологи. Далі поливаємо чіпси оливковою олією, приправляємо на смак і розкладаємо на деку. Сушим кабачкові чіпси у духовці щонайменше 2 годин, після часу перевіряючи чіпси і переконуючись у цьому, що у них залишилося вологи.

До речі, чіпси з кабачків можна зробити і в мікрохвильовій печі, значно скоротивши час приготування. Після просушування чіпси також розкладаємо в посуд придатний для використання в мікрохвильовій печі, виставляємо потужність на максимум і насолоджуємося хрусткою закускою вже через 6 хвилин.

Як приготувати кабачки з сиром?

  • кабачки (середнього розміру) – 2 шт.;
  • оливкова олія - ​​20 мл;
  • тертий пармезан – 50 г;
  • хлібна крихта - 30 г.
    чіпси

Нарізані тонкими кружальцями кабачки підсушуємо між шарами паперових рушників, щоб скоротити час приготування. Після невеликого просушування розкладаємо кабачкові кружечки на деку і поливаємо їхолією. Сіль і перець залишаються на ваш розсуд, головне – не переборщите. Від попереднього рецепту цей відрізняє наявність обсипання із сиру та хлібної крихти. З'єднуємо крихту з тертим пармезаном і обвалюємо у суміші, як у паніровці, кожен кабачковий чіпс. Ставимо деко з кабачковими чіпсами в духовку, температура якого сягає 230°С. Через 25 хвилин, коли кабачкові кружечки повністю позбавляться вологи і зарум'яняться, їх можна витягати з духовки, остуджувати і насолоджуватися оригінальним і низькокалорійним снеком.