Чоловік на кухні – це не міф – чоловік, кухня, рецепт, готувати, салат
Проблеми з кухнею у мене почалися давно. Готувати я ніколи не вміла та не хотіла. Періодично в мене згоряли каструлі, на весь коридор третього поверху в нашому гуртожитку стояв сморід від яєць, що згоріли, які я безуспішно намагалася зварити. Сусідки по кімнаті відмовлялися харчуватися разом зі мною, тому що ні мені, ні їм не хотілося, щоб «приходила моя черга готувати». А перший чоловік наполягав, щоб ми переїхали жити до його батьків. Здебільшого, звісно, через моє невміння готувати. Але жити з батьками я не хотіла, а потім із цієї, а також низки інших причин ми розлучилися. "Всі! - Сказала моя мама. - Ти, доню, пропадеш - з твоїм ставленням до кухні».
Мій скромний раціонА раціон у мене був справді небагатий. Гречка, рис, сосиски, сирні сирки, йогурти, яйця, сир, крабове м'ясо. Влітку до списку додавалися огірки та помідори у салаті зі сметаною. Мабуть, все ... Так я майже повністю забула про те, що таке домашня їжа. І рідкісні (два-три рази на рік) поїздки до батьків ставали для мене справжнім бенкетом. Адже там і борщ, і голубці, і домашні котлети, і плов, і м'ясо.
Так я жила кілька років, доки не зустріла його… Чоловіка, який вміє і – що найголовніше – дуже любить готувати… При цьому він не має кулінарної освіти і працює він журналістом. Але готує він куди смачніше не тільки всіх моїх знайомих, але навіть смачніше моєї мами! Любов до приготування у Сашка, можна сказати, вроджена. - Скільки себе пам'ятаю, - каже він, - мені завжди подобалося проводити час на кухні. І, як кажуть, із нічого (змішавши, здавалося б, несумісні інгредієнти) зробити щось.
Що таке добре…Ви навіть уявити собі не можете, як це - приходити повечорами додому і знаходити сковороду або жаровню з ніжними шматочками м'яса в якомусь екзотичному соусі, тушкованою з приправами та шматочками сиру картоплю, по-домашньому наваристий борщ, а на свята – величезний шоколадний або фруктовий торт. І не з тією начинкою, яка «виявилася» в купленому торті, а з тією, яку замовила саме ти.
А як заздрять мені всі подруги, знайомі та гості нашого будинку. Вони не просто насолоджуються приготованою вечерею, приходячи до нас у гості. Жінки починають прискіпливо випитувати у Сашка рецепт того чи іншого салату (нерідко приготовленого за придуманим ним самим рецептом) або іншої страви. Чоловіки дивляться з подивом і деяким нерозумінням, розмови про рецепти пропускають повз вуха і просто насолоджуються їжею.
Коли Сашко навчався заочно та їздив на сесію до столиці, друзі буквально розривали його на частини, запрошуючи пожити то в одного, то в іншого. - Я знаю, що якщо Сашко живе в мене, - каже Діма (невиправний холостяк і нелюбитель готувати), - я нарешті нормально харчуватися. В останні дні перед приїздом друга я перестаю купувати в магазині набридлі пельмені та вареники, ковбасу та макарони швидкого приготування. Я купуюсь м'ясом і рибою, оливковою та соняшниковою олією, набираю на касі різних приправ і чекаю дорогого гостя. Крім того, що в приїзд Сашки я нормально харчуюся, вдома я маю ідеальний порядок. Адже він без проблем може помити за всіма посуд та прибрати у квартирі. А вже в якому захваті від Сашка моя мама, якщо вона приїжджає до мене в гості, коли в мене живе друг-кулінар!
Справді… Сашко не просто любить готувати. Він, на противагу іншим чоловікам (які не проти разів на рік «зварганити» щось їстівне, а всю брудну роботу з миття посуду та плити залишити дружині), ще йзавжди прибирає за собою. Миє посуд, начищає плиту та раковину… Крім того, він виносить сміття, робить покупки, допомагає мені прибирати у квартирі і навіть (поки у нас немає пральної машини) стирає мої джинси (вручну їх так важко випрати!).
…І що таке поганоКоли ти з'їдаєш варене яйце зі шматочком шинки, ти не отримуєш такого величезного задоволення. Швидше, перебиваєш почуття голоду, щоб зайнятися значно важливішими справами. Але коли все, що ти їси, неймовірно смачно, ти отримуєш справжнє задоволення від кожного з'їденого шматочка. І… починаєш розуміти сутність одного із семи смертних гріхів – обжерливості.
Раніше можливість «згрішити» була настільки рідкісною, що твоя бездоганна постать із легкістю прощала тобі все. Тепер все інакше. Кожен похід на кухню – це справжня мука. Мука, яку ти відчуваєш, вагаючись між задоволенням і розумом, що підказує тобі, що насолода такої смакоти не може пройти для тебе безкарно. І що ви думаєте, за два роки спільного життя з чоловіком-кулінаром я одужала на 9 кілограмів!
Майстер-клас для НехочухиНе можна сказати, що я зовсім не допомагаю Саші в готуванні. Але в мене завжди були скоріше «технічні», аніж «творчі» обов'язки. Я люблю допомогти «по-швидкому» і відразу зайнятися куди більш «корисними» (на мою думку) справами, ніж готуванням. На кухні часто чистю овочі, нарізаю інгредієнти. Іншими словами, виконую функції кухонного комбайна.
Як не дивно, але згодом, дивлячись на Сашка, у мене теж сформувалися деякі навички з приготування їжі. Я навчилася готувати омлет, гасити картоплю з печінкою, робити два багатошарові салати… На цьому список моїх кулінарних «подвигів» поки що закінчується. Але нічого… З Сашком ми по-як і раніше, живемо разом. Не виключено, що чогось я ще навчуся ...