Чому гірчать огірки у відкритому ґрунті
Огірки з присмаком гіркоти, це всюдисуща проблема більшості садівників - городників, але чому так виходить і що необхідно зробити для того, щоб більше такого не допустити? У цій статті ми розберемося, чому гірчать огірки у відкритому ґрунті, чому виникає ця проблема, як отримати хороший урожай.
Чому гірчать огірки
Визначити, чому гірчать огірки із грядки просто, якщо правильно проаналізувати ситуацію на городі. Як правило, таке явище зумовлене хибним режимом вирощування. Виникнення гіркоти може статися також через високу концентрацію певної речовини в плоді, яка вважається індикатором поганих умов розвитку рослин. Інакше кажучи, це свого роду "захист" рослини від поганих умов вирощування.
Ще одна вагома причина, чому гірчать огірки з грядки, полягає в їхній недозрілості або навпаки перезрілості. Щоб уникнути такої долі для свого врожаю, потрібно виявити "золоту серединку" і чітко порахувати час, коли найкраще збирати врожай. Але буває і так, що на одному тині огірки можуть бути різними: один поганий, а другий – ні. На думку фахівців багато залежить від самого сорту і навіть від якості купленого насіння. Як правило, найбільшу схильність до такого явища мають темно-зелені сорти, які не мають природного "захисту" у вигляді колючок. На даний момент вчені селекціонери змогли вивести "солодкі" сорти огірків, які за своєю природою не можуть бути гіркими, але при цьому все одно потрібно дотримуватися низки правил щодо їх вирощування. У зону підвищеного ризику потрапляють огірки, які росли під час відсутності належного поливу. А якщо окрім усього земля була не добрива, огірки 200% будуть поганими.
Чи можна заздалегідьвизначити на якому ґрунті плоди виростуть гіркими?
Так як багато огірків мають генетичну схильність до цього явища, то гіркі плоди будуть на тих кущах, листочки яких будуть гіркими на смак. А це означає, що ви можете завчасно відщипнути шматочок листочка і спробувати його. А на вигляд гіркий плід не відрізнити від солодкого.
Які погодні умови мають бути для хорошого врожаю
Найкращими умовами для вирощування огірків вважаються: тепла погода, підвищена вологість, постійний полив. У таких умовах будь-які сорти огірків швидко розвиватимуться і дозріватимуть. Але при цьому потрібно обов'язково враховувати те, що полив повинен виконуватися регулярно, тому що головна причина гіркоти огірків полягає у нестачі вологи.
Отже, підіб'ємо підсумки чому гірчать огірки у відкритому грунті, позначимо правила, які допоможуть запобігти цьому явищу.
- Своєчасно здійснюйте полив рослини, а більш посушливі дні влаштовуйте своїй розсаді "дощування". Адже саме недостатній полив є основною причиною гіркоти плодів.
- Обов'язково підтримуйте температурний режим, наприклад, у спеку можна забирати плівку, а в холодні дні огірки краще закривати. Тобто ніколи не допускайте сильних перепадів температури. Завжди пам'ятайте, що сухе повітря призводить до утворення гіркоти огірка.
- Завжди вирощуйте огірки у тих місцях, де немає прямих сонячних променів. Нехай краще грядка буде розташована в затемненому місці, оскільки яскраве сонце дуже шкодить рослинам.
- Необхідно виробляти своєчасне підживлення огірків, намагайтеся розсаду відразу вирощувати на хорошому, родючому грунті, так як недолік поживних речовин обов'язково позначиться на смаку плода.
На замітку тим, хто любить самостійно "заготовляти" насіння: рекомендується діставати насіння з першої 1/3 огірка, так як те насіння, яке розташовується до "попки", дає, як правило, потім "потімство" гірких плодів.
І насамкінець хочемо переконати вас у тому, що гіркий огірок шкідливий для здоров'я. За своїм складом такі плоди абсолютно не відрізняються від "солодких". Ми навіть скажемо більше, гіркі огірки – дуже корисні для людського організму. А при тепловій обробці речовина, яка викликає гіркоту, втрачає свої властивості. А це означає, що навіть гіркі огірки не потрібно викидати, а можна сміливо закочувати в банки! Сподіваємося, що прочитавши цю статтю, ви знайшли відповідь на запитання: чому огірки гірчать, що їм не вистачає і як запобігти цьому явищу у себе на городі. Бажаємо вам завжди гарного врожаю, будьте здорові.