Чому небезпечно їсти м’ясо.
Хвороба Альцгеймера - це руйнівне дегенеративне захворювання мозку, яке повільно розвивається і на завершальній стадії, як правило, призводить до смерті.
Від неї не існує традиційного лікування, а коли хвороба починає проявлятися, допомагають лише поодинокі препарати. Однак є вагомі докази, що вказують, що важливу роль відіграє раціон харчування. Це означає, що у вас є засіб профілактики.
Цікавий зв'язок хвороби Альцгеймера, коров'ячого сказу та хронічної виснажливої хвороби
Основний фактор тут - це інфекційний білок TDP-43. Цей білок вже пов'язували з низкою хвороб тварин та людей, серед яких:
Бічний аміотрофічний склероз (БАС або хвороба Луї Геріга)
Хронічна виснажлива хвороба - інфекційне неврологічне захворювання оленів та лосів
Дослідники виявили, що цей білок може також відігравати важливу роль у захворюванні Альцгеймера, оскільки він співвідноситься з усиханням гіпокампа, що призводить до втрати пам'яті.
Годування тварин побічними продуктами тваринництва - поширена практика в умовах обмеженого вмісту, але це може бути смертельно
Коров'ячий сказ і хронічну виснажливу хворобу поєднує те, щотравоїдних тварин змушують їсти частини інших тварин. Побічні продукти тваринництва різними способами поєднуються з кормом, яким годують худобу в умовах обмеженого вмісту, і ми неодноразово бачили руйнівні наслідки цієї практики.
Навіть коли всеїдних, наприклад, свиней, годують побічними продуктами тварин того ж виду, це загрожує серйозними проблемами, оскільки таким чином інфекція навіть від одногохворої тварини здатна швидко поширитися.
Корове сказ - це чума, створена людиною
Корове сказ - ще один класичний приклад того, чому умови обмеженого змісту -це «канібалізм», тому що годування тваринними частинами тварин того ж виду, як правило, не найкраща думка. Один з основних способів передачі коров'ячого сказу - згодовування худобі кісткового борошна та відходів інших тварин, заражених хворобою.
У результаті, зараз годувати худобу яловичими продуктами заборонено законом. На жаль, виробники ВРХ обходять це правило, використовуючи кормовий продукт з відходів птахівництва, через яке це руйнівне захворювання теж може потрапити до нашої харчової системи.
Використовуючи цей корм, про коров'яче сказ все одно слід пам'ятати, тому що він складається з суміші курячого посліду, мертвого птаха і пір'я, і майже на одну третину - з розсипаного корму для птиці, до якого входить яловичина і кісткове борошно, якими годують курчат, а це саме ті інгредієнти, які за ідеєю заборонені до використання в тваринництві.
Таким чином, будь-яка корова, яка їсть корм з птиці, можливо, вживає різні побічні продукти тваринництва - ті ж корми, які спочатку призводять до коров'ячого сказу.
Свиней, курей та індиків теж можуть годувати побічними продуктами тваринництва, а чинне законодавство дозволяє згодовувати відходи цих тварин та птахів назад худобі. Це ще одна лазівка, через яку коров'ячим сказом заражається здорова велика рогата худоба - і ви, якщо з'їсте заражене м'ясо.
Зв'язок умов обмеженого змісту та хвороби Альцгеймера
Вживання в їжу м'яса тварин, вирощених в умовах обмеженогозмісту, пов'язане з низкою ризиків для здоров'я, включаючи рідкісні випадки коров'ячого сказу. Але чи можуть інфекційні пріони, пов'язані з коров'ячим сказом, хронічною виснажливою хворобою і хворобою Альцгеймера поширюватися через м'ясо тварин, вирощених в умовах обмеженого вмісту?
Корове сказ - це пріонне захворювання, яке в умовах обмеженого змісту поширюється зі швидкістю лісової пожежі. І є припущення про те, що захворіла худоба, з якої роблять корм для курчат та інших тварин, що не належать до ВРХ, може повторно передавати захворювання за допомогою попадання в харчовий ланцюжок, хоча й побічно.
При виявленні чужорідного білка організм реагує запаленням. Хронічне запалення, як відомо, є відмінністю більшості дегенеративних захворювань. Одним із таких чужорідних білків єTDP-43, але він, звичайно ж, не єдиний, який може потрапити до вашого організму з їжею з господарств з умовами обмеженого вмісту.
Вирощується в таких умовах худобі дають корм, який складається, головним чином, з генетично модифікованих (ГМ) зернових, а ГМ-рослини, як відомо, виробляють ще й незнайомі білки, причому деякі з цих білків фактично ніколи не були частиною харчового ланцюжка людей до появи ГМ-продуктів. Не дивно, що дослідники продовжують дійти висновку:ГМ-продукти, як правило, набагато алергенніші, ніж звичайні, не-ГМ-продукти.
Тобто, коли ви їсте м'ясо тварин, вирощених в умовах обмеженого вмісту, будь то курятина, свинина або яловичина, ви піддаєтеся впливу будь-якої кількості чужорідних білків, і TDP-43 може бути одним з них.
Варіантна хворобаКрейцфельда-Якоба (vCJD), аболюдська версія коров'ячого сказу,має тривалий інкубаційний період, але випадки смертей у США, пов'язаних зі недоумством, майже не вивчаються.У зараженої людини симптоми зазвичай виявляються у віці після 60 років. Як відзначають Центри безпеки харчових продуктів,симптоми подібні до симптомів хвороби Альцгеймера - хода, що хитається, втрата пам'яті, погіршення зору і недоумство.
Хронічна виснажлива хвороба - ще один аспект тієї ж проблеми
Вигляд губчастої енцефалопатії великої рогатої худоби (ГЕКРС) називаєтьсяхронічною виснажливою хворобою (ХІБ), яка зараз швидко поширюється серед оленів та лосів. Як і у випадку з коров'ячим сказом,захворювання є результатом одомашнення диких тварин.
Зараз ХІБ вражає тварин у 22 штатах США; крім того, заражені тварини були виявлені у 68 мисливських господарствах у Саскачевані, Канада, куди інфекція потрапила з тваринами, ввезеними із США.
Заражені ХІБ тварини поширюють інфекційні пріони зі слиною та сечею, починаючи приблизно через три місяці після зараження.Вони залишаються заразними протягом життя, продовжуючи забруднювати землю і воду.
Мисливські господарства обслуговують мисливців, які більшою чи меншою мірою гарантують вбивство тварин, але потенційна можливість поширення ХІБ серед людей унаслідок вживання м'яса заражених тварин викликає серйозне занепокоєння.
«Ми припускаємо, що, у разі передачі кішками, як пріони ГЕКРС, так і пріони ХІБ атакують recPrP людину набагато ефективніше, ніж ГЕКРС та ХІБ від первісних господарів, що доводить: новий господар пригнічує видовий бар'єр між людьми та ГЕКРС чи ХІБ.Ефект нового господаря має особливо важливе значення для вивчення потенційних засобів міжвидової передачі пріонних захворювань».
Втратити свідомість заради бургера
Ідея про те, щонейродегенеративні захворювання, такі як хвороба Альцгеймера і БАСможуть поширюватися через м'ясо тварин, вирощених в умовах обмеженого вмісту, не зовсім нова.
«На думку експертів, зібрано достатньо доказів, щоб вважати аналогічним патогенез хвороби Альцгеймера, Крейцфельда-Якоба та інших губчастих енцефалопатій, таких як коров'ячий сказ. Фактично,хвороба Крейцфельда-Якоб і хвороба Альцгеймера часто співіснують, і на даному етапі вважається, що вони відрізняються залежними від часу фізичними змінами. За підсумками недавнього дослідження,до 13 відсотків усіх жертв хвороби Альцгеймера, насправді, хворі на хворобу Крейцфельда-Якоба». [виділено мною]
«Ризик для здоров'я від молока, зараженого M. bovis, відомий десятиліттями і нещодавно на кожній пляшці молока був напис: «перевірено на туберкулін». Шліссер заявив, щом'ясо від заражених туберкульозом тварин також може бути значним ризиком зараження. На порозі 20 століття США 25 відсотків смертей від туберкульозу серед дорослих викликали M. bovis. Крім молочних продуктів, якщо порівняти споживання м'яса зараз і раніше, то у м'ясоїдів небезпека виникнення хвороби Альцгеймера в три рази вище, ніж у вегетаріанців.
Дослідження причинно-наслідкового зв'язку хвороби Крейцфельда-Якоба, що відрізняється від хвороби Альцгеймера лише швидшим перебігом і летальним кінцем, можливо, дещо загальмувалося, але тільки не для Роела та інших, які пов'язали коров'яче сказ у ВРХ, викликане M. bovis, іпаратуберкульоз з клінічними, патологічними та епідеміологічними факторами.
На південному заході Великобританії, в самому центрі спалахів ГЕКРС і хвороби Крейцфельда-Якоба, спостерігалося експоненційне зростання захворюваності на туберкульоз ВРХ безпосередньо перед спалахом губчастої енцефалопатії. Усе це призводить до немислимого:хвороби Альцгеймера, Крейцфельда-Якоба і коров'ячий сказ можуть бути викликані вживанням м'яса чи молочної продукції споживчих товарах чи корме». [Виділено мною]
Ми платимо надто високу ціну за дешеве м'ясо?
Ймовірно, для більшості людей новина про те, що хвороба Альцгеймера, яка в даний час є третьою головною причиною смертності в США, може бути результатом повільно діючої форми коров'ячого сказу або хронічної виснажливої хвороби>, неминучебуде досконалим шоком.
І, тим не менш, зв'язок між цими захворюваннями дуже переконливий і все вказує на одного з головних винуватців : промислове сільське господарство,де нехтують гігієною та замінюють природний раціон харчування тварин на штучний зерновий, в який підмішують продукти відходів тваринництва.
Органічне м'ясо тварин, вигодованих травою, яких гуманно містили і зарізали -це єдиний вид м'яса, яке корисно їсти. Закуповуючи м'ясо на невеликих фермах, які вирощують тварин гуманним чином, відповідно до принципів органічного сільського господарства, ви сприяєте поширенню таких ферм, що, зрештою, не тільки допоможе захистити ваше здоров'я, а й принесе користь усім, включаючи тварин, загальмовуючи розвиток практики ведення сільського господарства, яка активно сіє насіння дегенеративних захворювань