Чому небезпечно їсти стоячи, українська сімка
Традиція приймати їжу сидячи - одна з найдавніших у цьому світі. Наші далекі пращури мали рацію, привчаючи своїх дітей трапезувати спокійно, не поспішаючи і обов'язково сидячи за столом. Їсти стоячи і на бігу дуже шкідливо. Сучасна мода на фуршети та звичка перекушувати на бігу лише допомагають нажити масу проблем.
«Стоя влізе більше»
Ця стара формула здається багатьом жартом, але вона абсолютно вірна. Коли людина сидить, кишечник трохи здавлює знизу шлунок і зменшує його обсяг. У положенні стоячи відбувається протилежне: внутрішні органи займають вільніше становище. В результаті цього в шлунок міститься більше. Отже, якщо постійно є стоячи, шанси швидко набрати зайві кілограми збільшаться в рази.
Не можна поспішати під час їжі
Поспішне поїдання їжі на бігу теж загрожує ожирінням. Коли ми ковтаємо шматочки, не знаходячи часу як слід їх пережувати, в мозок не встигає дійти сигнал про насичення. Їжа продовжує і продовжує надходити в переповнений шлунок, а мозок ще відчуває себе голодним і продовжує виробляти сигнал «Я голодний!» Це прямий шлях до переїдання та, як наслідок, ожиріння.
Щоб такого не відбувалося, важливо харчуватися у спокійній обстановці, не поспішаючи та ретельно пережовуючи кожен шматочок. Так процес їди продовжується, тому сигнал про ситість від рецепторів встигає досягти головного мозку вчасно.
Розлад травлення
Звичка поглинати холодні закуски на бігу (суп з'їсти таким чином просто неможливо) зазвичай призводить до нетравлення, а нерідко і до захворювань травної системи. Коли їжа перебуває у роті і перетирається зубами, кожна її частка обволікається слиною. Це запускає процес травлення. Починає вироблятисяшлунковий сік.
При «швидкій їжі» погано пережована їжа травмує стінки стравоходу та шлунка, що часто призводить до гастриту. Потім шматочки потрапляють у кишечник теж недостатньо перетравленими. Це провокує здуття, метеоризм та інші неприємні проблеми. Поглинання їжі поспіхом, на ходу дуже часто призводить до попадання крихт у дихальне горло. Це може викликати асфіксію і навіть смерть, якщо нікого не виявиться поряд і постраждалому не вчасно допоможуть.
Правила їжі
Щоб уникнути переїдання і проблем з травною системою, потрібно обов'язково їсти спокійно, сидячи за столом і ретельно пережовуючи кожну відкушену скибочку. Недарма раніше процес поглинання їжі в аристократичних будинках перетворювався на цілий ритуал і міг тривати годинами.
Під час таких «довгограючих» обідів та вечерь люди не тільки могли вдосталь поспілкуватися, а й спокійно насолодитися їжею. За правилами етикету їсти потрібно акуратно та інтелігентно, відкушуючи маленькі шматочки та ретельно пережовуючи кожен. Таким чином людина не тільки віддає данину майстерності кухаря, а й робить гарну послугу своєму організму.