Салат на зиму з огірків та помідор «Пальчики оближеш», Легкі рецепти
Сьогодні хочу розповісти вам, як з приготувати смачний салат на зиму з огірків і помідорів, пальчики оближеш! Хрумкі огірочки, ніжні оксамитові помідори, трохи цибулі та солодкого перцю в ароматній кисло-солодкій заливці з легкою ноткою часнику. Рецепт дуже простий. Овочі не потрібно попередньо варити. Їх достатньо нарізати, укласти шарами в банки, залити маринадом і прокип'ятити банки протягом півгодини. Завдяки такому способу приготування овочі на смак виходять дуже ніжними, як свіжі. Виглядає салат з огірків та помідорів дуже ефектно, варто чудово, у звичайній коморі. Як консервант використовується яблучний оцет, який вважається не тільки нешкідливим, а й навіть корисним для організму.
Інгредієнти на літрову банку салату:
- помідори 2-3 шт.
- огірки 2-3 шт.
- болгарський перець 1-2 шт.
- цибулина - 1 штука (або 2-4 шт. Шалот)
- олія 5,5 ст. л.
- суміш спецій для консервації за інструкцією
- часник 2-3 зубці
- сіль 1 ст. л.
- цукор 4,5 ст. л.
- яблучний оцет 4 ч. л.
- вода – 0,5 літра
Час приготування: 40 хвилин.
Як готувати салат з огірків та помідорів на зиму.
Овочі помийте, очистіть цибулю, з перцю видаліть насіння. Огірок разом із цибулею нарізайте на кружечки, не дуже тонкі. Намагайтеся робити гарну нарізку, тому що в банку салат укладатиметься шарами.
Помідори та солодкий перець нарізайте кільцями завтовшки півсантиметра.
На дно баночки всипте жменю спецій для консервації та кілька часточок часнику.
Теперприступайте до заповнення банки. Шарами викладайте овочі у банку.
Черговість овочів у цьому салаті не дуже важлива.
Головне, намагайтеся, щоб останній шар був не з помідорів, інакше, коли заливатимете зверху окропом, вони швидко розлізуться.