Чому підлітковому організму необхідно отримувати певну кількість кальцію
Ніколи діти так сильно не витягуються, як у підлітковому віці. Дитяче зростання не береться до уваги, батьки дорослих дітей вже не пам'ятають, як вони в перші місяці росли. З 11 до 14 років підлітки підростають на 10 см на рік, а деякі хлопчики – і на 15. Щоб кістки витримали такий бурхливий розвиток, не ламалися та не викривлялися, вони мають отримувати багато кальцію. Лариса ЩЕПЛЯГІНА, доктор медичних наук, вважає, що підлітки з харчуванням отримують кальцію менше норми, з належних 1500 мг на день – 50–60%. Тому що неправильно їдять і не створюють організму таких умов, за яких кістки добре вбирали б у себе цей мікроелемент.
Дітям потрібно багато молока, сиру, сиру та страв із молочних продуктів. Але серед тінейджерів престижно пити колу, пепсі та інші газовані напої. Підлітки їдять багато «сміттєвої» їжі – чіпсів, снеків, солоних горішків та сухариків, що дратує слизову оболонку шлунково-кишкового тракту, і тоді засвоєння кальцію теж погіршується.
Ми даємо дітям багато солодощів, випічки, всього того, що заважає кісткам забирати потрібний кальцій.
Засвоєнню кальцію також заважають:
Гіподинамія. Дитина, що активно рухається, отримує з їжі на 10–15% більше кальцію, ніж її малорухливий ровесник. А наші діти постійно сидять за уроками або за комп'ютером.
Нестача сонячного світла. Для засвоєння необхідний вітамін D, який виробляється в організмі на світлі, а ми мало буємо на повітрі, багато часу проводимо у приміщенні та взагалі живемо у містах, покритих смогом.
Хронічні захворювання, часті інфекційні захворювання. У тому числі нескінченні застуди, ГРЗ, грип.
Гормональні розлади. У дівчаток – пізніше настання менструації, порушення місячного циклу, у хлопчиків – нестача чоловічихстатевих гормонів, що проявляється у розвитку фігури за жіночим типом: з надмірною повнотою, жировою клітковиною в області молочних залоз.
Кальцій відкладається у кістках, поки організм росте. І чим інтенсивніше зростання, тим більше кістка має захоплювати цього мінералу. Якщо вона має що захоплювати. Підлітковий вік – останній шанс накопичити кальцій, зробити кістки міцними, довговічними, які не бояться остеопорозу ні зараз, ні в майбутньому. Хлопчики ще можуть трохи «добрати» кальцію в пору зростання «вшир», коли кістки у них стануть більшими і масивнішими. А дівчатка після настання менархе змінити нічого не зможуть. Що нагромадили, з тим і житимуть.
Кальцій по-різному засвоюється із різних продуктів харчування. Наприклад, він чудово всмоктується з кисломолочних, бо «любить» кисле середовище. Добре – у супроводі лактози, тобто із молока. Віддає перевагу компанії білка, якого багато в м'ясі, сирі, сирі. А от із овочів його організм витягує гірше, хоча цього елемента чимало в листовій зелені, крес-салаті, наприклад, або в кунжуті.
Раніше вважалося, що жирна їжа погіршує засвоєння кальцію. Наразі медики дійшли висновку, що це не так. Жир виводить із кишечника кальцій тільки в тому випадку, якщо організм дитини жир не розщеплює. А якщо система травлення працює нормально, можна не перейматися. До того ж для засвоєння кальцію потрібні жиророзчинні вітаміни А і D, тому без жирів теж не можна.
Чи можна наситити кальцієм підлітка, що росте, тільки за допомогою їжі? Теоретично можна. Але за умови, що дитина і народилася з гарним запасом цього мінералу, і весь період розвитку отримував її стільки, скільки належить. Тобто мати правильно харчувалася під час вагітності і плід отримував необхідні дози. І коли мамагодувала малюка молоком або молочними сумішами, там теж із кальцієм було все гаразд. І пізніше дитина не страждала від її нестачі.
У жителів півдня зі смаглявою шкірою в нашому кліматі виробляється менше вітаміну D, ніж у світлошкірих сіверян. Їм у нашому кліматі обов'язково треба приймати препарати із кальцієм.
Але якщо батьки ніколи не замислювалися над тим, скільки кальцію у денному раціоні підлітка, і «хвіст» дефіциту мінералу розтягнувся у дитини на роки, однією дієтою не обійтися. Доведеться щонайменше 6 місяців (за менший термін ефекту не досягти) давати підлітку препарати кальцію – по 500 або навіть по 1000 мг щодня. Ось тоді і стрибок у зрості відбудеться, і скелет стане міцним. Передозування боятися не треба – зайвий кальцій не всмоктується.
Ніна ТЕРЕЩЕНКО, сімейний лікар:
- Нерозлучним "напарником" кальцію є магній. Саме він робить кальцій доступним на клітинному рівні. Коли баланс порушений і магнію недостатньо, то кальцій із рішення перетворюється на проблему. Це схоже на спробу збудувати будинок з великою кількістю цегли та недостатньою кількістю цементу – у вас вийде крихка будова. Кісткам потрібен кальцій (його можна порівняти з цеглою) та магній (його можна порівняти з цементом), і це дозволить сформувати міцну структуру. Інший приклад – це робота м'язів: кальцій відповідає за їх скорочення, а магній – за їхнє розслаблення. Якщо у вас спостерігаються тики та судоми – отже, вашим м'язам потрібен магній, який зніме надмірну напруженість. Отже, щоб кальцій працював в організмі на благо, будь ласка, подбайте також про достатнє вживання магнію.