Чому варто їсти хліб та оливкову олію
Тести та аналізи сечі показали: регулярне споживання олії покращує роботу хімічних сигналів, пов'язаних зі зниженим ризиком ішемічної хвороби серця.
Приблизно 4 чайні ложки олії (20 мілілітрів) на день – достатній обсяг для дорослої людини. І, якщо масло не подобається як заправка для салату, в нього можна просто вмочувати хліб. Ефект, що виробляється олією, вчені перевірили на 69 добровольцях, які зазвичай не включали масло в раціон.
Людей розбили на дві групи та попросили включити у щоденний прийом їжі 20 мілілітрів олії з низькою або високою концентрацією фенольних сполук. Експеримент тривав шість тижнів. Вважається, що саме фенольні сполуки роблять оливкову олію настільки корисною. Далі було проведено аналіз сечі. Експерти шукали певні пептиди, які виробляються внаслідок розпаду білків. Ці пептиди вже пов'язували з хворобами серця. Це були біомаркери, які свідчили про наявність хвороби до появи симптомів.
Саме з біомаркерів вдалося зрозуміти, що прийом оливкової олії знизив ризик ішемічної хвороби (показники «1» і вище – наявність хвороби, показники «-1» – судини здорові). Так, прийом олії з низькою концентрацією фенольних сполук давав зниження показників -0,5 до -0,8. На другий групі вони знизилися з -0,6 до -0,8. При цьому інші показники на кшталт рівня холестерину не змінювалися.
Крім фенольних сполук, позитивний ефект мають жирні кислоти омега-6. Дані кислоти блокують реакцію тіла на запалення при хронічних хворобах, артриті та серцевих недугах. Також омега-6 знижує тиск і покращує співвідношення корисних та шкідливих жирів у тілі.
За матеріалами: www.meddaily.ru.
Стало відомо, яка зона мозку відповідає за уяву
Що варто знати просушарках для рук
Вам сподобається
Нове дослідження, проведене Університетом Вандербільда, показало, що жіночі гормональні цикли можуть не тільки зробити жінок залежнішими від наркотиків, але й посилити вплив тригерів, які призводять до рецидивів. Отримані результати особливо важливі на тлі того, що у світ практично ніколи не виходили наукові роботи, які демонструють залежність між цими циклами та наркоманією.
Ерін Каліпарі, доцент кафедри фармакології у Центрі досліджень наркоманії ім. Вандербільда, зазначає, що жінки є найбільш уразливою групою населення, оскільки мають більш високий рівень залежності від наркотичних речовин. Проте дослідження, пов'язані з наркоманією, переважно зосереджені вивчення механізмів, які у чоловічому організмі. Її дослідження показало, що коли рівень гормонів, пов'язаних з фертильністю, знаходиться на високому рівні, жінки починають швидше навчатися і стають більш схильними до пошуку винагород.
«У жінок, які почали вживати наркотики, процес виникнення залежності може протікати за іншим сценарієм, ніж у чоловіків. Це дуже важливо знати, тому що йдеться про перший крок у розробці ефективних методів лікування», – зазначила Каліпарі.
Наступним кроком, за її словами, буде визначення того, як саме гормональні зрушення впливають на мозок жінки. Останній етап пов'язаний із розробкою ліків, які могли б допомогти подолати ці зміни. Однак лікувальні центри вже можуть використовувати інформацію, представлену в цьому дослідженні, щоб допомогти жінкам боротися з рецидивами.
Вчені з самого початку уникали використання самок тварин умедичні дослідження, тому їм не доводилося враховувати вплив гормональних циклів. Внаслідок цього розробка ліків часто фокусується на корекції дисфункцій у чоловіків, що може пояснити, чому жінки часто не реагують на доступні препарати або методи лікування, зазначає Каліпарі.
«Існують епідеміологічні дані, які вказують на те, що жінки вразливіші, але неясно, які фактори на це впливають. Однак завдяки подібним дослідженням ми починаємо ізолювати довкілля та фізіологічні причини», – додала Каліпарі.
Як харчові волокна та кишкові бактерії захищають серцево-судинну систему
Експеримент, проведений на мишах, показав, що пропіонат жирних кислот допомагає захиститися від впливу високого кров'яного тиску, включаючи атеросклероз та ремоделювання серцевої тканини. Кишкові бактерії виробляють речовину, яка заспокоює імунні клітини, що підвищують кров'яний тиск із натуральних харчових волокон.
"Ти - те, що ти їси", - говорить одне прислів'я. Проте значною мірою наш добробут також залежить від того, що споживають гості-бактерії у нашому травному тракті. Справа в тому, що кишкова флора допомагає людському організму утилізувати їжу та виробляти корисні мікроелементи, включаючи вітаміни.
Дослідники давали пропіонат мишам із підвищеним артеріальним тиском. Після цього у тварин спостерігалося менш виражене ушкодження серця або аномальне розширення органу, що робило їх менш сприйнятливими до серцевої аритмії. Зменшилося також пошкодження судин, відоме як атеросклероз. «Пропіонат дозволяє боротися з низкою порушень серцево-судинної функції, спричиненим високим кров'яним тиском. Це може стати перспективним варіантомлікування, особливо для пацієнтів, у яких дуже мало цієї жирної кислоти», – зазначає керівник дослідницької групи професор Домінік М. Мюллер.
Обхід через імунну систему
«Наше дослідження показало, що ця речовина проходить через імунну систему і, таким чином, безпосередньо впливає на серце та кровоносні судини. Зокрема заспокоїлися Т-хелперні клітини, які посилюють запальні процеси та сприяють підвищенню артеріального тиску», – зазначають доктор Нікола Вілк та Хендрік Бартоломеус з ECRC.
Це безпосередньо впливає, наприклад, на функціональні можливості серця. Дослідницька група викликала аритмію серця у 70% необроблених мишей за допомогою цілеспрямованих електричних імпульсів. Однак тільки одна п'ята частина гризунів, які отримували жирну кислоту, була схильна до нерегулярного серцебиття. Подальші дослідження за допомогою ультразвуку, зрізів тканин та одноклітинних аналізів показали, що пропіонат також знижує пов'язані з кров'яним тиском ушкодження серцево-судинної системи тварин, значно збільшуючи їхню виживання.
Але коли дослідники дезактивували певний підтип Т-клітин у організмі мишей, відомий як регуляторні Т-клітини, позитивні ефекти пропіонату зникли. Тому імунні клітини незамінні для сприятливого впливу речовини на організм. Дослідницька група під керівництвом Йоганнеса Стегбауера, ад'юнкт-професора в Університетській клініці Дюссельдорфа підтвердила висновки команди.
Коротколанцюжкова жирна кислота як терапевтичний варіант
Результати пояснюють, чому дієта, багата на клітковину і рекомендована багатьма організаціями харчування, допомагає запобігти серцево-судинним захворюванням. Цілозернові продукти таФрукти, наприклад, містять волокна целюлози та інуліну, з яких кишкові бактерії виробляють корисні молекули, такі як пропіонат і коротколанцюжкова жирна кислота, головний ланцюг якої складається всього з трьох атомів вуглецю.
"Раніше було неясно, яка жирна кислота стоїть за цим позитивним ефектом і як вона працює", - зазначає Вілк. Дослідження відкриває нові можливості у лікуванні серцево-судинних захворювань. "Можливо, є сенс вводити пропіонат або хімічний прекурсор у вигляді лікарського засобу, наприклад, коли кров пацієнтів містить дуже мало речовини", - додав учений.