Чому зацукровалося варення з кавуна - популярні записи
Варення з кавунових кірок. Блог користувача Ivvon на 7я.ру
Пропоную ще один оригінальний рецепт зимових заготовок, цього разу з кавуна, вірніше з його скоринок.
ще туди цедру лимона добре додати.
в дитинстві пам'ятаю, бабуся зварила, все село ходила обговорювала місяць)))
справжній кавуновий мед та динне варення. Обмінний пункт
на ваші пропозиції
Опитування про варення. Про своє, про дівоче
Привезла вчора з дачі смородину, до ночі варила варення. А ви варите варення? Прийміть участь в опитуванні, плз. Опитування від користувача ПоЛе Чи варите ви варення? варю щороку, багато варю, але трохи не варю З чого ви зазвичай варите варення? з полуниці та/або суниці з малини та/або ожини з смородини з яблук з агрусу з чорниці зі слив та/або абрикосів з вишні та/або черешні з інших плодів Поточні результати Інші опитування Опитування на сайті www.7ya.ru
Унікальному діаманту Якутії виповнюється 20 років
2014 року унікальний якутський «діамант» відзначає свій ювілей. Рівно 20 років тому у багатому північному краї Укаїни було створено державний національний «Діамантовий цирк». Єдиний в Арктиці, найпівнічніший, розташований в одному з головних світових центрів з видобутку алмазів, Цирк став національним символом Якутії. Навіть будівлю, де базується Цирк, зведено у вигляді огранованого алмазу. В основі вистав «Діамантового цирку» лежать фольклорні традиції північних народів. Сьогоднішня.
Академія Солодощів.
варення з редьки. Кулінарія
Питання про варення з кірок. Кулінарія
Зібралася зварити варення з кавунових кірок, і виникло таке питання – навіщо вимочувати їх кілька годин у розчині соди? І ще – це варення взагалісмачне, чи на любителя? Чи варто поратися? Жодного разу не пробувала.
Гарбузове варення. Кулінарія
Хочу зварити гарбузове варення (об'їдання, найсмачніше варення у світі), але для нього потрібні негашене вапно і галун. Може, хто знає, де їх взяти? Влітку думала баклажанове зварити, теж не вийшло через відсутність вапна і галунів. А це така смакота, хоча всі чомусь з недовірою ставляться.
варення з кавунових кірок. Кулінарія
Підкажіть рецепт варення з кавунових кірок. Якось пробувала у гостях дуже сподобалося. А тепер кавуновий час, кірка темрява, хочеться з них зробити щось смачне.
Я робила минулого року за таким рецептом: 1 кг кавунових кірок 1,5 кг цукру лимонна кислота, кориця, гвоздика, кілька горошин чорного перцю, кмин Кавунові кірки очистити від верхньої шкірки і рожевої м'якоті, нарізати на кубики 1х1 см, засипати цукром і залишити на ніч в прохолодному місці. На ранок скоринки в соку, що утворився, довести до кипіння, зняти піну і варити 5-10 хв, а потім зняти з вогню і остудити. Потім додати прянощі та варити до готовності у кілька прийомів, щоразу остуджуючи до кімнатної температури. Показник готовності варення – прозорість кубиків. В останнє варіння можна додати у варення трохи ваніліну (але тоді не слід додавати перець). Виходить дуже незвичайно та смачно, у стилі східних солодощів.
Додала з прянощів корицю. залишила охолоджуватися. запах мені тоді дуже не сподобався. і потім розлила варення в банки так - одна банка тільки сироп, а друга - кубики скоринок з достатньою кількістю сиропу (щоб покрив). сироп (без кірочок я тоді вилила здуру, а вар'є впихала в холодильник подалі - шкода було викидати. дістала через кілька місяців .. і відбулося майже диво -вийшли щільненькі цукатики в сиропі з надзвичайним смаком. А оскільки варення "живцем" у нас ніхто не їсть.. цей сорт варення найкраще підійшов до пирога "крихта" - тобто я на тісто мажу спочатку якесь солодке варення і зверху накидаю кубики з кавунових скоринок - вони дають дуже цікаву "родзинку" смаку.
Ківі та інжир - варення?. Кулінарія
У саду зріють ківі та інжир. Хто-небудь знає - як можна ці фрукти заготувати про запас? Варення з ківі я пробувала (на ринку купувала) - зелене і несмачне :( Інжир свіжий варять ? Сам по собі він смачний, але ми стільки не з'їмо. Сушити якось тривіально. хочеться варениця :)
Зацукроване варення - що робити? Кулінарія
Є зацукроване варення – що з ним можна зробити. щоб реанімувати :)
Абрикосове варення. Питання. Кулінарія
вишневе варення, як? Кулінарія
цікавить варіант, де потрібно ягоди заливати сиропом, а потім витримувати та зливати. хто поділиться? цікавлять пропорції, час та технологія
Заморозити варення? Кулінарія
У мене є три літри полуничної варії, яка ще не довірена. Закипіло один раз. От і доварювати його не хочу. А хочу розлити по контейнерах та заморозити. Думаєте можна чи нісенітниця вийде?
куди подіти варення. Кулінарія
Мама передала восени 15+ банок варення. Ми не їмо таке від слова зовсім: (Викинути шкода. Віддати не кому. Спробувала на морси та у випічку, не пішло. Що ще придумати? Або куди віддати
Що робити з несолодким кавуном? Кулінарія
Ось буває така невдача - купили кавун, а він ні те не се. Є його насолоди мало. Може їсти якісь рецепти? Типу салатик з кавуном чи компот? Розкажіть плз :)
Рецепти варення, джему, желе:заготовки на зиму. Заготівлі
. Але коли я притяглася додому до пізнього сніданку, познайомившись нарешті з нашою довгоочікуваною першою внучкою — якій, до речі, присвячена ця книга, — до чого ж приємно мені було виявити, що солодкий мармелад готовий! Пряне варення з динних або кавунових скоринок можна приготувати в меншій кількості, ніж зазначено нижче, а сироп, що залишився, припасти до наступного разу. Очистіть диню або кавун з твердою кіркою і наріжте скибочками - повинна вийти одна кварта. Приготуйте розсіл, розвівши у кварті води дві столові ложки солі. Залийте розсолом скоринки і вимочуйте протягом восьми годин або залиште проти ночі. Злийте рідину, залийте свіжою водою. Варіть до напівм'якості. Потім зробіть сироп із двох.
На фестивалі "Московське варення" відсвяткували Медовий Спас.
Гостей на фестиваль "Московське варення" запросить Карлсон.
Фестиваль "Московське варення"
Що можна зробити з кавуна? Кулінарія
Люблю я кавуни. дуже. хочеться зробити що-небудь, щоб потім холодними зимовими вечорами їсти і згадувати літо:))) Підкажіть, що можна зробити. Якщо можна - то докладно, як для чайників:)))
Мед – душі насолоди. Про їжу
Час варення. Заготівлі
6 питань про те, як правильно зварити варення. Як приготувати незвичайне варення. Рецепти приготування варення з овочів, яблук, вишні, чорниці, малини, абрикосів, ревеню, айви.
Варення почали варити? Кулінарія
Я сьогодні наварила вишні та малини. Шкода, схоже абрикоси я проґавила, але попереду ще будуть персики.
Мій улюблений парфум сьогодні. Блог користувача Aleksis на 7я.ру
Parfums et Senteurs du Pays Basque Josephine Baker VIP Палений цукор із зацукрованими манго та полуничнимваренням))) трохи імбиру і мааааленькая деревяшка а потім. диня? Потім-згодом деревяшечка (сандалова?) вилазить побільше, а на ній запахи цих зацукрованих фруктів. трохи схожий на орсеївського денді, трохи на ангела тері мюглера, є щось від фруктового мускусу монталю та акволіни стусан шуга. точного опису аромату не знайшла поки що в неті, все що є: Духи Parfums et.
як закатати варення? Кулінарія
ось, зварила чудове варення, є коло з діркою під назвою стерилізатор, є закочувальна машинка. ну банки знайду. кришки. як усе це з найменшими втратами перетворити на ряд симпатичних набитих варенням баночок, які можуть простояти всю зиму бажано при кімнатній тем-рі? в інеті читаю з учорашнього дня, так свідчення різняться. одні пропонують гаряче варення розлити в ошпарені окропом гарячі банки і ще це стерилізувати(?), тобто. потримати у гарячій духовці, потім.
Що зробити з незрілого кавуна? Кулінарія
Класичний крюшон не котить – мені треба, щоб діти могли їсти (або пити:). Що порадите? *** Тема перенесена з конференції "Про своє, про дівоче"
Простіше нікуди. Заготівлі
. Джем, варення, конфітюр і мармелад Соки, вина, настоянки та компоти Маринування Соняшник, квашення та сеча Аз і Буки - у банку Солоніння, квашення та сеча - найпростіші і найдоступніші способи заготівлі. Та й зберегти таким чином можна практично будь-які плоди: і фрукти, овочі, ягоди, гриби. Місяць та огірки З огірками пов'язаний стійк. . Солоні кавуни - закуска до м'яса та риби. Дрібні стиглі кавуни миють, наколюють у кількох місцях гострою паличкою і укладають у бочку. Зверху кладуть кружок і гніт, заливають розсолом (10 л холодної води 1 кг солі). Тримають при кімнатній температурі два-три дні, потім виносять на холод (0-3 ° С). Через місяць кавуни можна їсти. А можна покласти кавуни по одному в поліетиленові пакети, залити розсолом, а верх пакета заварити паяльником. Щоправда, у запаяному пакеті бродіння йде повільніше. Дуже поважали на Русі мочені яблука. Мочення можна розглядати як варіант квашення та соління. Найкраще підходять яблука осінніх та зимових сортів, із щільною м'якоттю, наприклад антоновка, аніс, пепін шафранний, слов'янка, симиренко, а також китайські та райські яблучка. Яблука перед замочують.
Варення - смакота. Заготівлі
. При цьому можна брати менше цукру для варіння сиропу (500-700 г на 1 кг ягід). Як уберегти варення від псування У домашніх умовах часто спостерігається зацукровування, пліснявіння та скисання варення. Зацукрованим може бути переварене варення або те, в яке при варінні поклали зайву кількість цукру. Щоб варення не цукорилося, до нього в кінці варіння можна додати крохмальну патоку (вона є у продажу) у кількості 150-200 г на кожен кілограм плодів або ягід. При цьому на початку варіння сироп кладуть на 150-200 г менше цукру, ніж. . При цьому на початку варіння сироп кладуть на 150-200 г менше цукру, ніж при варінні без патоки. Також треба дотримуватися наступного правила: під час кип'ятіння сиропу на стінках посуду залишається цукор. Щоб при зберіганні варення не зацукрилося, стінки посуду, в якому варилося варення, треба витирати вологою чистою ганчірочкою. Якщо варення при зберіганні все ж таки зацукрилося, його викладають у таз, додають 3 столові ложки води на літрову банку і, безперервно помішуючи, доводять до кипіння і знову розфасовують по банкам. Переварене варення необхідно вживати насамперед. Плісніння варення відбувається у тих випадках, коли цукру належить менше норм.
Не вийшло варення.
Ось чому не одержав у мене вишневе варення? Що найцікавіше минулого року за цим самим рецептом все було супер, а цього повна незрозуміла. Рецепт: 1 кг вишні (вийняти кісточки) засипати 1 кг цукру, залишити на 8 годин поки дасть сік. Потім додати 12 склянки води і варити 20 хвилин знімаючи пінки. Остудити та розлити по банках. Так ось вишеньки цього року в готовому варенні скушкірилися і стали тверді, що не розкусити взагалі. Чому?