Чому здорове харчування важливе для людини

"Ми суть того, що їмо", - говорили древні. У наші дні питання якісного та здорового харчування кожної людини особливо актуальне. Зростання ритму життя, неможливість повноцінного сніданку, обіду або вечері негативно впливають на здоров'я людей. І в цих умовах особливо важливо зберегти чи розвинути здорові харчові звички.

Харчування – основа життя та здоров'я

Чому необхідність правильного харчування сьогодні стоїть так гостро? Бо надто вже «неправильним» став наш спосіб життя. День у день підточують наше здоров'я несприятлива екологія, нестача корисних речовин, стреси та захворювання. Якщо немає часу на повноцінний обід, доводиться харчуватись гамбургерами або локшиною швидкого приготування. А це призводить до хвороб шлунка, надмірної ваги та проблем з артеріальним тиском.

Оскільки ми майже не займаємося фізичною працею і більшу частину часу проводимо в статичній позі в офісі, багато хто з нас відвідує спортивний зал. Правильне харчування та фізичні навантаження роблять нас здоровішими та впевненішими в собі.

Щоб здорове харчування стало звичкою, слід їсти у певний час. Якщо ви встигаєте снідати, обідати і вечеряти в той самий час, значить ви успішно справляєтеся з тайм-менеджментом, більш зібрані та продуктивні.

Звичка до якісного харчування також заощаджує ваш бюджет. Краще придбати фрукти та овочі, ніж солодощі, що містять велику кількість хімічних добавок та консервантів.

Які продукти харчування корисні, а які – ні? При всій різноманітності підходів дієтологи сходяться в одному - жир, цукор і солодощі слід звести до мінімуму, а кількість овочів і фруктів збільшити. І само собою, також слід обмежити або зовсім відмовитися від напівфабрикатів та фаст-фуду.

Якіпродукти харчування необхідні людині

До усвідомлення того, що правильне харчування необхідне, люди приходять по-різному. Дуже поширений та невірний підхід – безконтрольні дієти. Наприклад, після переїдання у святкові дні хтось може відчути провину за зрив та різко перейти на голодування. У цьому немає жодної користі, скоріше навпаки. Організм реагує на стрес ще більшим набором ваги та іншими проблемами.

Універсальної дієти, яка б підійшла більшості людей, не існує. Комусь допомагає зниження кількості вуглеводів та цукру, а комусь це не потрібно. Щоб бути у добрій фізичній формі і не хворіти, необов'язково голодувати, важливо лише правильно підібрати продукти харчування.

Всі ми знаємо, що кожен харчовий продукт містить 3 елементи: білки, жири та вуглеводи.

Жири – це матеріал, який бере участь у створенні клітинних мембран та формують імунітет.
Білки – найважливіший компонент живлення. Вони містяться у м'ясі, рибі, молочних продуктах, квасолі та горіхах.
Вуглеводи постачають нас енергією. Такі продукти харчування, як хліб, крупи, кондитерські вироби та деякі фрукти містять вуглеводи у великій кількості. Якщо ваше харчування складається з великої кількості вуглеводів, то це призведе до надмірної ваги та хронічних захворювань.

Щоб контролювати надходження потрібних поживних речовин до організму, користуйтеся таблицею калорійності. Так, людині, яка працює в офісі, потрібно 1800 калорій на день. Фізичні вправи допоможуть витратити зайве.

Які продукти потрібні у збалансованому меню:

Хліб, зернові та картопля. Повинні бути у кожному прийомі їжі.
Овочі та фрукти. Не менше 400 грамів у будь-якому вигляді - сирі або підданітермічної обробки.
М'ясо та риба. Слід вживати щодня 2-3 десь у день 100-150 грамів.
Молочні продукти. Для надходження до організму достатньої кількості кальцію рекомендується вживати щодня 50-100 г молочних продуктів.
Жири. Кількість жирів слід обмежити до 50 г на добу.
Цукор. Споживання цукру також слід обмежити 50 г на добу. Його надмірне споживання призводить до ожиріння та хвороб серцево-судинної системи.
Розумний баланс між основними поживними речовинами робить наш раціон кориснішим і здоровішим.

Рекомендації для правильного харчування

Щоб завжди бути в хорошій формі, важливо знати не тільки, що і скільки є, але і як.

Само собою, ми хочемо встигнути зробити якнайбільше, і тому часто їмо на ходу, стоячи і не найкориснішу їжу.

Як правильно:

Потрібно їсти в положенні сидячи та ретельно пережовувати їжу;
Під час їжі треба думати про процес їжі;
Небажано їсти перед телевізором чи комп'ютером;
Не перекушувати цукерками, печивом та іншими солодощами;
Є невеликими порціями 4-5 разів на день;
По можливості є лише свіжі продукти;
Вважати за краще смажену їжу, приготовлену на пару

Традиційно денне харчування людини ділиться на 3 прийоми: сніданок, обід та вечеря. Іноді виділяють перекушування, полуденок і пізню вечерю.

Дієтологи неодноразово відзначали безумовну користь сніданку для здоров'я. Сніданок має бути висококалорійним, і водночас легким. Найкращі продукти для сніданку – це каші, сир, фрукти, мюслі.

Обід – саме час для того, щоб з'їсти м'ясо чи рибу з гарніром із тушкованих овочів, картоплі чи рису.

Найкраща вечеря – шматок нежирного м'яса з овочами.

Якщо вас тягне до холодильника ввечері, і протягом дня ви не можете відмовитися від перекушування, їжте сухі або свіжі фрукти, кефір, йогурти.

Намагайтеся харчуватися різноманітно. Один і той же продукт щодня набридає. Чергуйте рибні, м'ясні та молочні страви. І не забувайте про корисні вуглеводи, наприклад, цільнозерновий хліб.

Щоб зрозуміти, скільки речовин потрібно вашому організму, слід знати вашу вагу і зростання і рахувати кількість білків, жирів та вуглеводів, а також зважувати порції. Найчастіше користуйтеся таблицею калорійності та спеціальними харчовими вагами. Зайві спожиті калорії повинні губитися під час виконання фізичних вправ.

Позбутися зайвої ваги і не допустити інших проблем зі здоров'ям не так уже й складно. Достатньо лише харчуватися правильно і бути фізично активним – і кілограми самі йдуть. На перший погляд може здатися, що змінити харчові звички не так просто. Але якщо у вас є мета та бажання, то вже за 21 день ваш організм перебудується. Бажання є жирне, солодке і шкідливе зменшиться, а потім взагалі пропаде. І ваше самопочуття теж зміниться на краще.