Чорба з курки по-молдавськи

Розрізану на рівні шматки оброблену курку заливають холодною водою, солять і варять без овочів. З яйця та борошна замішують круте тісто, розкочують у тонкий пласт, дають підсохнути, згортають рулетом та тонко нарізають. Коли м'ясо буде готове, всипають у бульйон локшину, кип'ятять кілька хвилин, вливають окремо скип'ячений і проціджений квас-борщ, кладуть дрібно нарізану зелень петрушки та кропу. Як тільки закипить – чорба готова.

Склад: курка - 750 г;

зелень петрушки та кропу – 10 г;

Подібні розділи з інших книг

Чорба з дичини

Чорба з дичини Інгредієнти: 1 кг курки, 200 г помідорів, 2 стручки солодкого перцю, 200 г супових овочів (петрушка, селера, морква, цибуля ріпчаста), 3 ст. ложки кислого молока (йогурту), петрушка, кінза.

Чорба з потрухів

Чорба з потрухів У киплячий квас-борщ або капустяний розсіл кладуть очищені та вимиті потрухи і варять, знімаючи піну, приблизно 10 хв. Потім додають нарізану цибулю, а коли м'ясо буде майже готове, засипають перебраний та промитий рис і варять до готовності. Готову

Чорба з м'ясними фрикадельками

Чорба з м'ясними фрикадельками 1 банка м'ясного пюре, 2 ст. ложки рису, 1 яйце (білок), 1 ст. ложка пшеничного борошна, 1 ст. ложка вершкового масла|мастила|, зелень петрушки, 1–2 лаврових листи, лимонна кислота, чорний мелений перець, сіль. Рис перебрати, промити, опустити в підсолену киплячу

Чорба по-монастирськи

Чорба апетитна

Чорба апетитна КомпонентиКуриця - 400 г Локшина домашня - 1 склянка Цибуля ріпчаста - 1 шт. Корінь петрушки – 2 шт. Масло вершкове – 3–4 столові ложки Квас хлібний – 1,5 склянки Зелень кінзи тапетрушки – по 1 пучку Перець стручковий гіркий – 1 стручок Вода – 1,2 л Сіль – по

Чорба КомпонентиКуриця - 400 г Локшина домашня - 1 склянка Цибуля ріпчаста - 1 шт. Корінь петрушки – 2 шт. Олія вершкове – 3–4 столові ложки Квас хлібний – 1,5 склянки Зелень кінзи та петрушки – по 1 пучку Перець стручковий гіркий – 1 стручок Вода – 1,2 л Сіль – за смаком

Чорба Коріння і цибулю нарізати соломкою і злегка запассеровать.Приготування омлету. Яйця, молоко, сіль добре перемішати і процідити, потім розлити у форми або на деко, змащене вершковим маслом, і варити на водяній бані при температурі не вище 85 °С.

Чорба Інгредієнти 500 г курки, 200 г консервованого зеленого горошку, 50 г вершкового масла, 2 яйця, по 1 кореню петрушки, моркви, 3 гілочки петрушки, 30 г зеленої цибулі, 100 мл молока, 1 ст. л. лимонного соку, сіль, 3 л води. Спосіб приготування Курку вимийте, покладіть у воду,

Чорба з квасолею

Чорба з квасолею Інгредієнти 200 г стручкової квасолі, 100 г зеленої цибулі, 2 зубчики часнику, 50 мл олії, 1 ст. л. муки|борошна|, 1 ч. л. 9% оцту, червоний мелений перець, сіль, 2,5 л води.Спосіб приготуванняФасоль вимийте, наріжте. Цибулю та часник очистіть, дрібно наріжте.

Чорба з бараниною

Чорба з бараниною Інгредієнти 500 г баранини, 50 г баранячого сала, 2 помідори, 1 головка цибулі, сіль, 3 л води. Спосіб приготування Бараніну вимийте, наріжте невеликими шматочками. Овочі очистіть, дрібно наріжте. Сало викладіть у сковороду, смажте 5 хв, потім додайте

Чорба з пшоняною крупою

Чорба з пшоняною крупою Інгредієнти 200 г пшоняної крупи, по 1 головці цибулі, моркви, помідору, гілочці петрушки, 50 мл рослинної олії, чорний мелений перець, сіль, 2,5 л води.Овочі очистіть, дрібно наріжте, тушкуйте на олії 20 хв.

Чорба з бринзою

Чорба з бринзою ІнгредієнтиПо 200 г бринзи, молодої кропиви, 50 мл олії, 2 ст. л. борошна, сіль, 2,5 л води. Спосіб приготування Бринзу наріжте кубиками. Кропиву вимийте, варіть 15 хв. Додайте борошно, сіль та олію, готуйте ще 10 хв. У готову чорбу покладіть

Чорба уварена

Чорба уварена Інгредієнти: 250 г. телятини, 400 мл води, 200 мл квасу, 500 г. капусти, 3 картоплини, 2 цибулини, 3 помідори, 1 морква, 0,5 кореня петрушки, 0,5 кореня селери, 3 зубчики часнику, зелень петрушки, кропу та чебрецю, 2 лаврових листи, 3 горошини

Чорба з локшиною

Чорба з локшиною Інгредієнти: 1,5 л. води, 1 тушка курки, 2 цибулини, 2 моркви, 2 корені петрушки, 100 г вершкового масла|мастила|, 600 мл квасу, 1 гострий червоний перець, 1 ст. л. подрібненої зелені петрушки, 4 гілочки чебрецю, локшина, 5 горошин чорного перцю, сіль. Тушку курки нарізати

Чорба по-монастирськи

Чорба по-монастирськи 50 г квасолі, 15 мл рослинної олії, 50 г моркви, 40 г селери, цибуля, 50 г помідорів, дрібний гострий перець, м'ята, зелень петрушки, оцет Перебрану квасолю замочити в холодній воді на 10 її знову залити водою та варити на слабкому

Чорба Склад: курка - 300 г, морква - 100 г, цибуля - 60 г, селера (корінь) - 60 г, столовий маргарин - 40 г, готовий натуральний омлет - 200 г, консервований зелений горошок - 80 г, лимонна кислота , вода - 1,5 л; для омлету: яйце - 1 шт., молоко - 100 г, вершкове масло -