Садівництво в Ізраїлі
За статистикою кожен ізраїльський фермер може прогодувати 110 людей. Для порівняння у США цей показник дорівнює 1 до 79, в Україні – 1 до 15, у Китаї – 1 до 3,6.
Як умудряється виживати цей народ, незважаючи на нестачу родючої землі, майже без води, у посушливому кліматі та з безліччю інших складнощів?
Найважливішим відкриттям, яке зробило прорив у сільському господарстві, ізраїльтяни вважають винахід краплинного зрошення. Саме завдяки економічній подачі води, що надходить відразу до коріння, вони досягли підвищення врожайності плодових та винограду на 20-40%, а овочів на 40-80%. І це за економії води на 30-50%.
Їхні фермери навіть недоліки клімату примудряються використовувати собі на користь. Ось, наприклад, сорт помідорів Десерт вони зрошують солоною водою, що надає плодам унікального солодкуватого смаку.
Відмінно у них працюють селекціонери, видаючи нові сорти кабачків у формі блюдця, чорних кавунів, червоних бананів, зеленої та коричневої бавовни.
Неймовірні висоти в Ізраїлі досягли тепличні господарства.
Наприклад, особлива плівка, якою приховані теплиці, зменшує шкідливий вплив ультрафіолету на рослини та покращує віддачу від інфрачервоних променів. А особлива плівка, що мульчує, дозволяє зберегти вологу і не допускає появу бур'янів.
Усього за один сезон у теплиці отримують у чотири рази більше помідорів, ніж у відкритому ґрунті.
Розсада вирощується в спеціальних касетах, що дозволяє досягти високого її виживання при транспортуванні та посадці.
Широко практикується щеплення кавунів та динь на гарбуз.
Новий напрямок – вирощування їстівних квітів троянди, гвоздики, жовтих братків, червоної сальвії, календули, маргаритки, бегонії, настурції, лаванди, левового зіва. Вони,виявляється, гарні не тільки в букеті, а й в. салат: гарно і дуже корисно.
Яблука в Ізраїлі виростають настільки гарні, що їх упаковують у подарункові упаковки та продають як сувеніри. В основному там вирощують Голден Делішес, Ред Делішес, Гала, Гренні Сміт,
В Ізраїлі вважається, що три роки після посадки дерева не можна зривати з дерев плоди (некошерна їжа) і перший урожай збирають лише на п'ятий рік. Фермери обходять цю заборону, роблячи щеплення на 3-4-річні підщепи, а не на однолітки як у нас.
Пінк Леді. Причому врожайність утричі перевищує наші врожаї.
Як це не дивно, але в Ізраїлі заборонено використовувати гній як добрива. Тому всі добрива у них – мінеральні, фермери їх вносять разом із поливною водою. Лише під основне перекопування вносять торф та компост, привезені з Фінляндії.
Усі без винятку посадки мульчуються. Для цього використовується тріска від плодових дерев, сосен та евкаліптів.
Більшість садів прихована автоматично керованими сітками, щоб град не зіпсував плоди.
Для зелених яблук сітка ще один захист від сонця.
Особливу увагу надається формуванню кісточкових культур.
Широко поширені чаші, і двоплеча У-подібна, а також посадка дерев нахилом з утворенням V-подібних рядів. Окремі сорти вкривають сіткою від попелиці.
Ну і наостанок - ополоник дьогтю в бочку благополучного меду ізраїльтян. Вік виходу на пенсію ізраїльських жінок – 62 (у 2017 році вже буде 64 роки), чоловіки виходять на пенсію у 67 років (готується закон про збільшення пенсійного віку до 70 років). Щодо прибуткового податку, то там він залежить від доходів. Наприклад, бідняки платять 10% доходу, багаті платять 50% своїх доходів на місяць. Так що, яккажуть місцеві, заробляти 10 тисяч доларів на місяць у них невигідно – половину доведеться віддати державі.