Чорна редька корисні властивості, рецепти приготування, протипоказання
Кладова природа сповнена безліччю продуктів, які багато століть тому і до сьогодні активно застосовуються для лікування багатьох захворювань. Чорна редька - ще один чарівний продукт, який просто повинен бути в холодильнику кожної людини, що чуйно стежить за своїм здоров'ям.
Жителі стародавнього Єгипту застосовували редьку з лікувальною метою. Яскравим свідченням є результати численних археологічних розкопок і засвідчено на багатьох стародавніх рукописах.
Корисні лікувальні властивості чорної редьки та її склад
Чорна редька має довгий список корисних властивостей. До її складу входять мінеральні речовини, ефірні олії, білки та вуглеводи, а також аскорбінова кислота та вітаміни групи В. Останні, у свою чергу, відіграють важливу роль для всього організму.
Глікозиди – речовини, що мають протимікробні властивості, також входять до її складу, і завдяки їх присутності в даному коренеплоді роблять його ще ціннішим. Подібними властивостями має і лізоцим, який також присутній у чорній редьці. Він здатний активно перешкоджати розмноженню грибків та бактерій.
Паралельно з цим, у ній містяться фітонциди, мінеральні солі та корисні органічні кислоти.
Не менш популярний цей коренеплід і серед послідовників народної медицини. Натрій, фосфор, калій, кальцій та залізо чудово справляються з функцією профілактики багатьох хвороб. А сік плода активно застосовують у косметології.
Варто згадати і про незвичайний смак цього овочу. У кулінарії цінують його специфічний смак і тому часто використовують для приготування соусів та приправ та додають у різні страви.
Особливо корисна чорна редька навесні, коли імунна система потребуєдодаткового підживлення.
Її можна використовувати для нормалізації функцій травної системи, профілактики атеросклерозу, лікування сечокам'яної хвороби, бронхіту, серцевого болю, ревматизму. Речовин у складі чорної редьки здатні розчиняти камені в нирках, печінці, жовчному та сечовому міхурі. Чорна редька надає неоціненний сприятливий вплив на нервову систему людини, покращує роботи серця та судин, прискорює одужання після застуди, відновлює організм, добре допомагає при сильному кашлі.
При підвищеному холестерині її вживання здатне значно знизити його рівень.
За допомогою чорної редьки можна зняти набряки, оскільки вона чудово виводить зайву рідину з організму, що призводить до нормалізації водно-сольового балансу.
Для краси волосся цей овоч корисний не менше. Його сік допомагає прискорити ріст волосся за рахунок сприятливого впливу на волосяні фолікули.
Сік редьки також можна використовувати для масажу. Особливо корисний він буде при радикуліті та забитих місцях.
Сечостатева та лімфатична системи також значно покращують свою роботу та стан за рахунок даного коренеплоду та його корисних властивостей.
Народні рецепти з редьки чорної
При сильному і довгому кашлі корисні властивості редьки будуть дуже доречними. З невеликої редьки вирізається серцевина, в отриману порожнину заливається мед. У такому вигляді редька обстоюється у теплому місці 2 години. Сік із редьки випивається, а сам коренеплід необхідно з'їсти повністю.
Для жовчогінної дії існує наступний рецепт: сік чорної редьки випивають по одній чайній ложці щоразу після їди. Це допоможе поліпшити прохід жовчі і очистити її протоки від солей, що скупчилися. Після застосування соку як побічна діяможе відчуватися біль у печінці. Гаряча грілка допоможе полегшити неприємні відчуття. Після того, як біль пройде, кількість соку можна збільшити до 100мл, але робити це поступово. На час такого лікування доведеться відмовитися від гострих та кислих продуктів.
Редьки, що залишилася після обробки, м'якоть можна надалі використовувати в лікувальних цілях. Це буде продовженням лікування. Кілограм макухи перемішують із 500 грамами цукру або 300 грамами меду. Отриману кашку поміщають під прес і зберігають у теплому місці. Готовий до вживання макуха має заграти. Вживати його потрібно після того, як закінчили вживання соку. Під час їжі потрібно з'їдати 1-3 столові ложки одержаної суміші. Використовувати потрібно весь продукт.
При бронхіті з сировини, що залишилася, тобто м'якоті можна приготувати свого роду гірчичники. Рецепт приготування досить простий. Єдиний нюанс – макуха має бути свіжою і бажано не надто сильно віджатою. М'якуш завертають у марлю, і отриманий редечник поміщають під лопатку на 15 хвилин. Для утеплення можна накрити редечник рушником та подушкою. Для накриття не потрібно використовувати поліетилен, він перешкоджатиме проникненню повітря. Припікати такий компрес буде не гірше за гірчичник.
При поганому травленні можна спробувати приготувати салат з редьки, буряків та моркви. Усі овочі натираються на тертці. Як заправка використовується рослинна олія. Вживання такого салату хоча б щодня протягом тижня дасть суттєві результати.
Ну а для краси волосся та його швидкого росту підійде наступний рецепт: сік редьки, приблизно півсклянки, перемішують з рициновою олією в кількості 50мл, додають столову ложку меду. Маска наноситься на коріння волосся та залишається на годину. Плівку використовувати не потрібно іволосся нічим загортати не треба. Змивати таку маску потрібно холодною водою.
Чорна редька: протипоказання
Незважаючи на всю свою корисність, чорна редька має низку протипоказань. При її надмірному та неправильному вживанні можуть сильно постраждати слизові оболонки організму. Тому дані коренеплід заборонено вживати людям з виразкою шлунка та дванадцятипалої кишки, при гастриті та підвищеній кислотності, гломерулонефриті, органічних захворюваннях серця та після перенесеного інфаркту.
У поодиноких випадках можливе виникнення алергічних реакцій та індивідуальної непереносимості даного продукту. Тому вводити у свій раціон чорну редьку краще у невеликих кількостях і поступово збільшуючи їх за відсутності якихось негативних реакцій.