Чорниця Форте (Санберрі)

Ви тут:
Магазин
Чорниця Форте

Ви, напевно, стикалися в аптечній мережі з лікарським препаратом, що покращує зір, який називається «Чорниця форте». Знайте, що до справжньої ягоди він не має жодного стосунку! Чорниця форте - рослина, яка відноситься до сімейства пасльонових і називається ще паслін Санберрі. Його на початку 20 в. вивів Лютер Бербанк, який хрестив гвінейський і європейський паслени і отримав гібрид, завзято званий у народі чорницею форте.

Санберрі в наших краях культура нова і поки що дуже рідкісна, хоча її більш ніж найближчий родич — дикий чорний пасль — усім дуже добре знайомий як бур'ян. Власне кажучи, санберрі і є окультуреною гібридною формою цього малоприємного бур'яну, з тією різницею, що ягоди у неї не тільки не отруйні, але навіть корисні для здоров'я — мають багато цілющих властивостей, крім того, вони більші і численніші.

Біологічні особливості

Санберрі - однорічна трав'яниста рослина з кущем, що досягає 1,5 м заввишки. Стебло потужне, м'ясисте, чотиригранне, утворює велику кількість пасинків. Листя — таке саме, як у чорного пасльону.

Квітки білі, зірчасті (як у пасльону чи картоплі), зібрані в суцвіття-кисть у середньому по 10-20 штук. Цвіте до пізньої осені, тільки на одних квітках зав'язуються плоди, як розпускаються наступні. Ягоди за формою такі ж, як у чорного пасльону (мініатюрні чорні «помідорчики»), розміром з вишню (1,5-2 см у діаметрі), дозрівають не одночасно (до пізньої осені). У момент наймасовішого дозрівання здається, що кущ усипаний ними цілком.

Санберрі дуже невибаглива і добре плодоносить за поганих погодних умов, за яких інші ягоди не дозрівають.

Цінністькультури

Ягоди санберрі можна вживати у їжу у свіжому вигляді без жодних обмежень, але не всім подобається їх пасльоновий присмак, тому їх набагато частіше використовують для переробки. Частково видалити цей присмак можна, обдавши ягоди окропом, настоявши кілька хвилин і злив воду. Після цього їх можна переробити на сік (з якого також готують особливе вино, що має цілющі властивості) або варення, яке в західних країнах цінується за оригінальний смак. Розведений водою 1:1 сік ягід санберрі з медом (300 г меду на 1 л соку) нормалізує кров'яний тиск, підвищує витривалість, полегшує або усуває повністю головний біль, а також корисний при виразці шлунка, ревматизмі, гепатиті та астмі. Із соку, змішаного з сирими яйцями, роблять примочки для лікування екземи, псоріазу та себореї.

Лікарські властивості мають і листя зі стеблами (правда, не варто забувати, що, як і у всіх пасльонових, вони отруйні, а тому їх застосування вимагає великої обережності). Настій подрібненого сухого листя приймають при гастритах, колітах, циститах, неврозах, гіпертонії, різних судомних станах (у тому числі при епілепсії), невралгіях, як заспокійливий, а також при бронхіальній астмі та багатьох шкірних захворюваннях.

Під час масового дозрівання ягід кущ Санберрі виглядає дуже оригінально та декоративно.

Сорти

Своїх офіційно визнаних сортів санберрі в Україні ще немає, а асортимент привізних непередбачуваний. У продажу насіння санберрі найчастіше зустрічається під назвою «чорниця-форте». Придбавати їх варто лише у перевірених магазинах у фасуванні насінницьких фірм, оскільки вже були прецеденти, коли за санберрі видавалися насіння звичайного дикого чорного пасльону.

Агротехніка

Вибірмісця

Для санберрі краще відводити теплі, захищені від вітру ділянки на піднесенні з гарним освітленням, оптимальні супіщані та суглинні грунти з рН близько 6. Оскільки санберрі – однорічник, можна висіяти пару її кущів прямо на грядках з овочами. У цьому випадку найкращі попередники - огірки, цибуля та бобові; неприпустимі - томати, перці, баклажани, картопля (натомість санберрі може рости по сусідству з ними).

Грунт обробляється як для городніх культур. Посадкова яма не робиться. При осінньому обробітку ґрунту вносяться органічні добрива, при весняному — мінеральні.

Способи розмноження

Якщо ви хочете отримати своє насіння, краще виділяти для цього ягоди з кистей, які дозріли раніше за інших (є ймовірність збільшити скоростиглість). Схема посадки Звичайна схема - 70 х 70 см.

Санберрі дуже невибаглива, догляд за нею мінімальний. Поливати її слід лише за тривалої відсутності дощів. Інші заходи проводяться також лише за необхідності. Підживлення бажані, але на досить родючому ґрунті не обов'язкові. Єдина специфічна особливість - пасинки можуть поникати до землі під вагою дозрілих ягід, цього допускати не слід, тому під такі гілки треба підставити рогатки або підв'язати їх до кіл.

Обрізка

Хоча у однолітників обрізання як таке майже ніколи не проводять, схоже на неї дію — регулярне вищипування квіток і бутонів, що проводиться восени (його треба починати приблизно за місяць до настання стійкого похолодання), дозволить збільшити врожайність, оскільки в цьому випадку не утворюватимуться нові зав'язі, які визріти все одно не встигнуть. Зате вже вистачить поживних речовин, щоб сформуватися швидко та якісно.

Особливості збирання та зберігання врожаю.

Урожай можна збирати все літо з дозріванням ягід. Залишок урожаю повністю знімається після настання стійких похолодань. Довго ягоди у свіжому вигляді не зберігаються, але їх можна перетерти із цукром або переробити на сік.

Шкідники та хвороби

Санберрі практично не пошкоджується шкідниками і навіть захищає від них сусідні культури (настій стебел та листя навіть можна використовувати для боротьби зі шкідниками так само, як і настій зелені пасльону).

Хвороби — як у городніх пасльонових культур, хоча загалом санберрі заражається ними рідше.